1 citron. 1 gousse d'ail. 160 g de poireaux en tronçons. 1 c. à thé d'aneth déshydraté. 25 g d'huile d'olive. 310 g de riz rond arborio spécial risotto. 60 g de vin ...
Portions : 4-6 Thermomix : 25 min Temps total : 30 min
PRÉPARATION 1. À l’aide d’un économe, zester le citron et mettre les zestes dans le bol. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
USTENSILE Économe
. 6. À la sonnerie, ajouter le mascarpone et programmer 1 min/
ACCESSOIRE THERMOMIX Spatule Fouet
100°/ / . 7. Servir immédiatement. Déposer les lanières de saumon fumé dans chaque assiette, sur le dessus du risotto, terminer par un tour de moulin à poivre.
2. Ajouter les tronçons de poireaux, l’aneth déshydraté et l’huile d’olive. Mixer 5 sec/vitesse 5. Rabattre la préparation au fond du bol et faire cuire 3 min/120°/ TM5 ou 3 min/Varoma/
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pour le
pour le TM31.
3. Mettre le fouet en place, ajouter le riz et cuire 3 min/120/ / pour le TM5 ou 3 min/Varoma/ le TM31.
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pour
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1 citron 1 gousse d’ail 160 g de poireaux en tronçons 1 c. à thé d’aneth déshydraté 25 g d’huile d’olive 310 g de riz rond arborio spécial risotto 60 g de vin blanc 720 g d’eau 1 c. à soupe de concentré de bouillon de légumes TM 150 g de mascarpone Du poivre en moulin 200 g de saumon fumé en lanières
4. Ajouter le vin blanc et cuire 1 min/100°/ / . 5. Ajouter l’eau, le poivre au goût et le concentré de bouillon de légume Thermomix. Cuire sans gobelet 17 min/100°/
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CONSEILS • Le risotto ne doit pas attendre sinon il continue à cuire et devient tout compact. • On ne dépose le saumon fumé qu’après cuisson sur le dessus du risotto pour ne pas le cuire, mais une fois servi, il est recommandé que chaque convive mélange son risotto pour incorporer le saumon. w. thermomixcanada.ca
KNORR® Mise en Place à l'ail. 600,00 g. KNORR® Riz pour risotto étuvé Loto. 150,00 cl. Vin blanc. 2,00 pc. Lemongras. 2,00 pc. Feuilles de laurier. 70,00 g. Phase Professional «Comme du beurre». 200,00 g. Parmesan râpé. 5,00 g. Sel. 2,00 g. Poivre ci
Nombre. Unité. Déscription. 1 l eau. 65 g. Knorr Potage aux Poireaux 1,17 kg. 1 g. Knorr Professional Purée d'Epices Chili 750 g. 10 g. Knorr Professional ...
