Médaillon de saumon aux codini ? sauce choron

... tout autour; mettez les pâtes dans un grand ravier rond. Décorez avec des tiges de ciboulette. Variantes. Un filet de poulet ou de dinde peut également convenir.
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Médaillon de saumon aux codini – sauce choron

Ingrédients (10 personnes) Nombre

Unité

Déscription

10

pc

escalope de saumon à 170g

50

g

Knorr Primerba Fines Herbes 340 g huile d’olives

1

kg

Knorr Collezione Italiana Pâtes Codini 3 kg

10

pc

Tomates B évidées leeggemaakt

500

g

Amora Salade Niçoise 4 kg

8

g

Knorr Calvé Sauce Béarnaise 2,7 kg

l

Knorr Sauce + Sauce Tomate 10 kg

0.3

Préparation Faites mariner les escalopes de saumon dans les Fines Herbes en y ajoutant l'huile d'olive. Ainsi, elles sont prêtes à être grillées. Cuisez les pâtes al dente. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Huilez-les légèrement. Ajoutez la ciboulette hâchée. Remplissez les tomates avec la Salade Niçoise. Mélangez la Béarnaise avec la Sauce Tomate et mettez la sauce en petits pots.

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13.07.2016

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Service et présentation Présentez les escalopes sur un grand plat avec les tomates tout autour; mettez les pâtes dans un grand ravier rond. Décorez avec des tiges de ciboulette.

Variantes Un filet de poulet ou de dinde peut également convenir.

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