Hors du feu, incorporer la matière grasse en petits morceaux. Assaisonner les bavettes. Griller selon la cuisson désirée. Servir aussitôt la viande accompagnée ...
Détails de la recette Bavette grillée sauce choron
Ingrédients (100 personnes) Quantité
Unité
Nom
14.00
kg
Steak bavette flanchet 130 g
870.00
g
Knorr Sauce déshydratée Béarnaise 9.6 l
150.00
g
Knorr Sauce déshydratée Tomato Grill 6 l
6.00
l
Eau
3.00
kg
Beurre Doux 250 GR
Préparation Incorporer la SAUCE BEARNAISE KNORR PROFESSIONNEL et la SAUCE TOMATO GRILL KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Hors du feu, incorporer la matière grasse en petits morceaux. Assaisonner les bavettes. Griller selon la cuisson désirée. Servir aussitôt la viande accompagnée d'un cordon de sauce.
Sauter m suiv. 5 br dans m suiv. Sauter m suiv. Joindre avec mc dans la 1re ms. Briser le fil. Bavette De BéBé | Au crochet. P.O. Box 40, Listowel ON N4W 3H3.
Les mesures de prévention proposées proviennent en partie du Règlement sur la santé et la sécurité du travail (RSST, S-2.1, r.19.01), de la Loi sur la santé et.
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