Bavette poêlée sauce aux épices du soleil

Quantité. Unité. Nom. 13.00 kg. Steak bavette flanchet 130 g. 1.00 kg. Knorr Sauce déshydratée aux Epices du Soleil 5 l. 500.00 g. Margarine. 5.00 l. Eau. Préparation. Délayer la préparation pour SAUCE AUX EPICES DU SOLEIL KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau bouillante. Reporter à ébullition, cuire 2 minutesà feu ...
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Détails de la recette Bavette poêlée sauce aux épices du soleil

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

13.00

kg

Steak bavette flanchet 130 g

1.00

kg

Knorr Sauce déshydratée aux Epices du Soleil 5 l

g

Margarine

l

Eau

500.00 5.00

Préparation Délayer la préparation pour SAUCE AUX EPICES DU SOLEIL KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau bouillante. Reporter à ébullition, cuire 2 minutesà feu doux. Réserver. Cuire les bavettes dans la matière grasse chaude selon la cuisson désirée. Dresser sur assiette les steack. Accompagner d'un cordon de sauce.

SUGGESTION :

Accompagner de tomates provençales et de pommes de terre au Boursin.

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08.07.2016