Sauce vin blanc au gingembre et citron vert

Quantité. Unité. Nom. 15.00 g. Knorr Fumet de Poisson déshydraté 30 l à 50 l. 20.00 g. Knorr Mise en Place Gingembre 340 g. 25.00 g. Knorr Sauce ...
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Détails de la recette Sauce vin blanc au gingembre et citron vert

Ingrédients (1 litres) Quantité

Unité

Nom

15.00

g

Knorr Fumet de Poisson déshydraté 30 l à 50 l

20.00

g

Knorr Mise en Place Gingembre 340 g

25.00

g

Knorr Sauce déshydratée Beurre Blanc 12.8 l

80.00

g

Knorr Sauce déshydratée Vin blanc 5.4 l

200.00

ml

Planta Fin Professionnel Cuisson 1L

0.80

l

Eau

40.00

g

Citron vert

Préparation Tailler le zeste de citron vert en fine julienne. Faire blanchir. Réserver. Presser le jus du citron. Réserver.

Disperser dans l'eau bouillante les préparations pour FUMET DE POISSON, SAUCE BEURRE BLANC, et SAUCE VIN BLANC KNORR. Reporter à ébullition.

Incorporer PLANTA FIN PROFESSIONNEL CUISSON et le GINGEMBRE Mise en place KNORR. Ajouter le jus et la julienne de citron vert.

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07.07.2016

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Détails de la recette

Cuire 10 minutes à feu doux.

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07.07.2016