Détails de la recette Brochette d'agneau au gingembre et au curry
Ingrédients (100 personnes) Quantité
Unité
Nom
14.00
kg
Sauté d'agneau s/os épaule
340.00
g
Knorr Mise en Place Gingembre 340 g
340.00
g
Knorr Mise en Place Curry 340 g
5.00
dl
Maille Huile d'Olive Vierge Extra 75 cl
100.00
g
Amora Moutarde de Dijon - Seau 5 kg
4.00
kg
Poivron rouge
2.00
kg
Oignon, cuit
Préparation Faire une marinade avec l' HUILE D'OLIVE MAILLE, la MOUTARDE DE DIJON AMORA et les "Mise en Place" GINGEMBRE et CURRY KNORR. Tailler la viande, les oignons et les poivrons en cubes. Ajouter les cubes de viande à la marinade, couvrir et laisser mariner 30 mn en chambre froide. Monter les brochettes en alternant agneau et légumes. Cuire sur le grill. Servir avec du riz sauvage et de haricots verts étuvés. SUGGESTION : Remplacer la moutarde par quelques gouttes de TABASCO.
Filet de saumon frais. 0,50 kg. Filets de sandre. 15,00 g. KNORR Condimix pour poisson. Farce: 300,00 g. Filets de sandre. 25,00 g. Blancs d'oeuf pasteurisés.
Kontrollera att ALLA elektriska kablar är säkert förbundna utan några lösa parter. ⢠Se till att polariteten är korrekt vid anslutning till en 24V LED-drivenhet.