• Peler les pommes de terre et les couper en petits dés • peler et émincer les oignons • faire revenir les vongoles à l’huile d’olives très chaude, ajouter la Mise en Place échalotes et déglacer au vin blanc • porter à ébullition et laisser tirer à couvert à côté du feu • sortir la chaire des coquillage et garder quelque belles coquilles en garniture Préparation : • • • • •
étuver le ragoût avec les oignons, la Mise en Place ail et- herbes de cuisine et déglacer au vin blanc mouiller au Pronto et au fond blanc et braiser à couvert affiner avec la glace de viande et le fond des vongoles et ajouter la chaire des coquilles rissoler les pommes de terre au Goldflex 10 et les dresser sur le ragoût garnir de branches d’origan et d’un demi citron
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PORTUGAISE ET. BRESILIENNE. LVEEDEDLPEB42-9 | PDF | 84 Page | 2,545 KB | 24 Jan, 2018. If you want to possess a one-stop search and find the proper manuals on your products, you can visit this website that delivers many La Ville Exaltation Et. Distan
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