Kavarma kebab GEMRCN

Huile de tournesol. Préparation. Faire revenir le sauté de porc dans l'huile chaude; remuer et dorer sur toutes les faces. Ajouter les oignons et les poivrons ...
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Détails de la recette Kavarma kebab GEMRCN

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

15.00

kg

Porc, rôti, cuit

200.00

g

Knorr Jus déshydraté de Porc 30 l

2.00

kg

Knorr Collezione Italiana Sauce Tomatella/Napoletana 2 kg

5.00

kg

Poivron rouge

2.00

kg

Oignon, cuit

4.00

l

Vin rouge (12°)

4.00

l

Eau

ml

Huile de tournesol

500.00

Préparation Faire revenir le sauté de porc dans l'huile chaude; remuer et dorer sur toutes les faces. Ajouter les oignons et les poivrons émincés, faire revenir de nouveau pendant quelques minutes. Dégraisser, déglacer avec le vin rouge, reporter à ébullition et ajouter le JUS DE PORC KNORR PROFESSIONNEL, la TOMATELLA KNORR et l'eau. Cuire à feu doux pendant 1 heure.

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08.07.2016