Chili con carne GEMRCN

8 juil. 2016 - kg. Paleron. 1.20 kg. Knorr Sauce déshydratée Tomato Grill 6 l. 150.00 g. Knorr Mise en Place Ail 340 g. 2.00 kg. Oignon émincé surgelé. 10.00.
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Détails de la recette Chili con carne GEMRCN

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

13.00

kg

Paleron

1.20

kg

Knorr Sauce déshydratée Tomato Grill 6 l

g

Knorr Mise en Place Ail 340 g

2.00

kg

Oignon émincé surgelé

10.00

kg

Haricots rouges 3/1

8.00

l

Eau

0.50

l

Huile d'olive

10.00

g

Origan

10.00

g

Cumin poudre

150.00

Préparation Couper la viande en petits cubes (1cmx1cm). Faire revenir dans l'huile chaude les cubes de viande. Ajouter les oignons, colorer. Mouiller avec l'eau et disperser la SAUCE TOMATO GRILL KNORR PROFESSIONNEL. Porter à ébullition, ajouter les épices et cuire 2h environ à feu doux. Au terme de la cuisson de la viande, ajouter les haricots rouges égouttés et rincés.

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08.07.2016

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Détails de la recette

Ajouter l'AIL 'Mise en place', bien mélanger et chauffer à feu doux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.

Suggestion:

Accompagner de tortillas et de crème aigre; pour plus de piquant ajouter du TABASCO ROUGE ou VERT.

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