Octobre 2018
CONJONCTURE LAITIERE …………………………………………………………… Après une forte hausse au 1er semestre 2018, la plupart des grands pays laitiers exportateurs sur le marché mondial enregistrent un net ralentissement de leur collecte laitière en juillet 2018. La production ralentit en juillet dans l’Union européenne et aux Etats-Unis et baisse par rapport à 2017 en Australie. En septembre 2018, le cours mondial du beurre baisse à nouveau. Celui de la poudre de lait écrémé varie peu. Sur 7 mois 2018, les volumes de produits laitiers exportés sur le marché mondial par les dix premiers exportateurs ont progressé de 8% pour le beurre, de 7% pour la poudre de lait écrémé et sont restés stables pour les fromages. La hausse de la collecte laitière européenne par rapport à 2017 s’atténue encore en juillet 2018 avec les conditions très chaudes et sèches qui prévalent sur de nombreuses régions de l’Europe du nord. La collecte européenne ne progresse plus que de 1,7% sur 7 mois 2018. L’Allemagne concentre encore une part déterminante de la hausse de la collecte européenne en juillet 2018 par rapport à juillet 2017, complétée par l’Espagne, la France, le Royaume Uni et la Belgique. Les cotations des fromages commodités européens continuent de progresser en septembre. Elles demeurent inférieures aux niveaux de prix de 2017 car les stocks européens sont plus élevés que l’année dernière. Le stock de poudre à l’intervention diminue lentement avec les reventes et se situe à 288 000 tonnes en stock physique fin juillet 2018. L’été 2018 a été difficile pour les ventes de produits laitiers dans la grande distribution en France, sans doute pour cause de températures anormalement élevées sur une longue période. Les ventes de produits laitiers ultra-frais baissent de 2,5% en volume sur 12 mois glissants. Source : ATLA
QUALITE ……………………………………………………………
ANTIBIOTIQUES ……………………………………………………………
La maîtrise des traitements antibiotiques en élevage est un enjeu majeur de notre filière et que nous devons tous aborder avec précaution et professionnalisme. Pour la période juillet-août 2018, nous avons détecté, au niveau national, 52 cas de positivité aux antibiotiques en élevage, contre 38 pour la même période en 2017, soit une augmentation de presque 37%. Au cours du premier semestre 2018, nous avions déjà pu vous sensibiliser via votre lettre mensuelle et préciser les points incontournables pour éviter un incident : identification des animaux, respect des posologies et des délais d’attente, traçabilité des traitements vétérinaires, partage des informations, séparation du lait avec des bidons adaptés. Cette vigilance porte ses fruits puisque nous constatons sur le mois de septembre une nette amélioration : 17 producteurs pénalisés contre 31 l'an passé ! Pour vous accompagner, n'hésitez pas à consulter la plaquette éditée par le CNIEL "Antibiotiques, j'ai le déclic" sur les bonnes pratiques à respecter en cas d'utilisation d'antibiotiques. Nous comptons sur la poursuite de ces efforts pour tendre vers le « 0 cas positif » !
#JESAISJ’AGIS ……………………………………………………………
Une grande journée de mobilisation, le Green Day, a été organisée par Danone le 21 Septembre 2018 avec pour ambition de lancer un grand mouvement citoyen en faveur de l’agriculture régénératrice : #JeSaisJAgis ; A cette occasion, l’usine de Bailleul et l’équipe de la Direction Lait au grand complet se sont mobilisées dans les magasins de la région, accompagnées par des producteurs volontaires. Moment d’échange privilégié avec nos consommateurs sur les actions locales développées au quotidien avec vous pour promouvoir et encourager une agriculture plus respectueuse de la planète et de la santé. Bilan national de cette journée : 450 magasins partenaires, 1500 salariés Danone et plus de 25 producteurs de lait ont contribué activement à générer un chiffre d’affaires de 5,4 millions d’euros, supérieur à notre prévision initiale de 5 millions d’euros, pour financer des projets innovants. Lors de la parution du prochain Lacteur, nous reviendrons plus en détail sur nos ambitions pour l’agriculture de demain.
EQUIPE …………………………………………………………… Depuis le 01 Octobre, Rosalie Cuillé a rejoint l’équipe Relation Producteurs de Bailleul en tant que Chef de Secteur Lait (CSL). Récemment diplômée de l’école AgroParisTech, Rosalie a réalisé différents stages dans les domaines de l’élevage et de l’agroalimentaire. Rosalie aura pour responsabilité le suivi des producteurs localisés dans le Pas-de-Calais. Une note vous sera communiquée prochainement pour vous donner des précisions sur l’évolution de l’organisation. Merci pour l’accueil que vous lui réserverez !
COLLECTE ……………………………………………………………
Le VARG (Volume Annuel de Référence Global) est de 225 millions de litres du 1er janvier au 31 décembre 2018. Nous constatons un taux de réalisation du VARG de 102,9% au 31 Septembre 2018. Merci aux producteurs de lait dont la livraison de lait dépasse déjà 105% de la référence individuelle (depuis le 1er janvier 2018) de réguler leur livraison pour ne pas risquer d’être pénalisés et pour permettre à l’ensemble des producteurs d’assurer une livraison globale cumulée inférieure à 105% au 31 décembre 2018
