Septembre 2018
CONJONCTURE LAITIERE …………………………………………………………… é Les volumes de production laitière des principaux exportateurs mondiaux enregistrent un ralentissement en juin 2018, en particulier dans l’Union européenne. En juillet et août 2018, le cours mondial du beurre a sévèrement chuté. Les cours mondiaux des poudres grasses et du cheddar se sont stabilisés. On note un net ralentissement des échanges mondiaux de produits laitiers au 2ème trimestre et en particulier en juin. La Chine ne publie plus ses statistiques d’importations de produits laitiers depuis avril 2018, pour cause de guerre commerciale avec les Etats-Unis
La collecte européenne a progressé de 1,8% au 1er semestre 2018. Le ralentissement de la collecte est sensible en juin dans de nombreux pays du nord de l’Europe. Les cotations des fromages commodités européens continuent de remonter en août. En juin 2018, les exportations européennes de produits laitiers ont diminué en volumes par rapport aux mois précédents. Il semble que la demande mondiale de produits laitiers adressée à l’Europe a été moins dynamique au 2ème trimestre 2018 qu’au 1er trimestre. Le niveau de la collecte laitière française est repassé pendant l’été nettement en dessous du niveau de 2017. Au 1er semestre 2018, la collecte laitière française progresse de 1,4%. Les fabrications françaises de produits de grande consommation : fromages, lait liquide, ultra frais et crème reculent pour tous les familles de produits, en lien avec une consommation des ménages en baisse. Source : ATLA
QUALITE ………………………………..……………………………
SECURITE …………………………………………………………… Le mois dernier lors d'un rendez vous en exploitation, nous déplorons un accident avec un des intervenants de la Relations Producteurs. Pour accéder au bureau avec le producteur, il emprunte un escalier de meunier, équipé d'une rampe. Une fois le rendez vous terminé, à la descente de l'escalier le palier intermédiaire cède lorsque le Chef de secteur Lait pose le pied dessus. Sa jambe passe à travers, la rampe lui a permis de se retenir et d’éviter une chute plus grave. Cet incident nous éveille sur les chutes de plein pied, qui sont la source de nombreux accidents de la vie courante. Pour préserver la santé de tous, nous vous invitons à identifier les zones à risque de chute sur votre exploitation, et à mettre en place les mesures de préventions adéquates.
GESTION CONTRACTUELLE …………………………………………………………… L'audit Danone Qualité Sécurité Environnement fait partie des moments clés de notre relation acheteur fournisseur. Tous les 24 mois au maximum cet audit doit être renouvelé. Cette visite est à planifier 15 jours à l'avance avec l'auditeur Danone, afin de s'intégrer au mieux à nos agendas respectifs. Pour préparer cette visite, un courrier reprenant les différents documents nécessaires vous sera adressé par l'auditeur au moment de la prise de rendez vous. Nous vous invitons également à reprendre l'annexe 2 de votre contrat d'achat de lait, où vous trouverez la liste des critères contractuelles audités pendant la visite. En cas de retour en conformité avant le délai convenu avec l'auditeur, n'hésitez pas à le solliciter pour faire valider ces réalisations.
Danone-lait.com …………………………………………………………… Comme vous le savez le site danone-lait.com a fait peau neuve cet été ! En vous connectant à votre espace personnel, vous aurez accès à vos livraisons, vos analyses ou votre facture lait. Nous vous proposons également des publications dans la partie "actus" afin de partager des informations en lien avec votre métier. Mais le saviez vous ? Vous pouvez recevoir dans votre boite mail une newsletter vous informant des nouvelles actualités. Pour cela, vous devez choisir de la recevoir en allant sur
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