Juin 2018
CONJONCTURE LAITIERE …………………………………………………………… En mai 2018, les cours mondiaux de beurre, poudres de lait et cheddar sont orientés à la hausse, alimentée par le recul de la production laitière en Nouvelle-Zélande et une production plus faible que prévu dans l’Union européenne. Le cours mondial du beurre s’achemine à nouveau vers un point haut historique. Le cours de la poudre de lait écrémé commence à décoller avec le début de la réduction des stocks d’intervention européens.
Avec une collecte laitière en hausse de 2,3% sur 3 mois 2018, les fabrications européennes de poudre de lait écrémé remontent fortement. Les fabrications de beurre progressent peu car la matière grasse supplémentaire produite est absorbée principalement par les fromages. Les cotations des fromages commodités européens ont atteint un point bas en février 2018 et continuent de se redresser en mai. Le stock de poudre à l’intervention diminue à 372 000 tonnes fin mars.
Le niveau de la collecte laitière française approche à nouveau le niveau de 2017 après y avoir été très inférieur en mars et avril. Au 1er trimestre 2018, les fabrications de produits de grande consommation reculent pour tous les familles de produits. A l’inverse, les fabrications de beurre et de poudre de lait écrémé progressent. En avril 2018 les ventes de produits laitiers ultra - frais baissent de 3,0% en volume Source : Atla
QUALITE ……………………………………………………………
SECURITE DES HOMMES EN ELEVAGE …………………………………………………………… Sécurité : Dynamique collective autour de la sécurité des hommes en élevage La prévention des risques en élevage est un levier essentiel pour limiter les accidents et améliorer les conditions de travail. En effet, les métiers de l'élevage vous exposent à des risques de types variés (port de charge, chute de plain-pied, exposition à des produits chimiques, écrasement par un animal ou un engin,...). Ces risques peuvent donner lieu à des accidents graves s'ils ne sont pas maîtrisés. Depuis 2012, la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage s'est associée à la MSA pour proposé une trame de Document Unique d'Evaluation des Risques (DUER) propre à l'élevage bovin. Ce document est obligatoire pour toutes les exploitations, mais c'est avant tout une opportunité pour s'interroger sur les risques auxquels chacun est exposé lors de ses taches quotidiennes sur l'exploitation. La réalisation du DUER permet également de réfléchir à des actions de prévention à mettre en place pour protéger la santé et assurer la sécurité des personnes travaillant sur votre exploitation.
Plusieurs organismes peuvent vous accompagner dans la réalisation de ce DUER. Il peut être réalisé en groupe lors de formation collective, comme ce fut le cas l'année passée sur la zone de Lacapelle Marival : une occasion conviviale de prendre du recul sur sa sécurité au travail et de partager son expérience au sein d'un groupe.
INFO EQUIPE RELATION PRODUCTEUR …………………………………………………………….. L’organisation de la Direction Lait Danone Sud-Ouest évolue. Depuis avril 2018 : - Thomas Ardiet prend la fonction de Responsable Relations Producteurs de la zone sud ouest. - Lucien Lahore occupe désormais la fonction de Chef de Secteur Lait sur la zone du Pays Basque et le Nord des Pyrénées Atlantiques. A compter de juin 2018 : - Kim Archambault, Chef de Secteur Lait depuis 2 ans et demi poursuit son parcours chez Danone et évolue vers notre base logistique de Toulouse. Nous la remercions chaleureusement pour tout ce qu'elle a apporter à la Direction Lait et au bassin du Sud Ouest. - Camille Coupé, prend le relais de Kim en tant que Chef de Secteur Lait sur le secteur des Hautes Pyrénées, des Landes et du Sud Est des Pyrénées Atlantiques. - Nous lui souhaitons pleine réussite dans ses nouvelles fonctions qui commencent au sein de Danone. - Gilles Epeche, Chef de Secteur Lait sur la zone du Lot et du Fousseret, s'occupera également de la zone du Gers.
Bienvenue à Camille Coupé, nouvelle Chef de Secteur Lait sur le secteur des Hautes Pyrénées, des Landes et du Sud Est des Pyrénées Atlantiques.
COMMUNICATION …………………………………………………………….. Danone-lait.com Bientôt un nouveau site internet ! danone-lait.com, le site internet dédié aux producteurs de lait Danone fait peau neuve. Début juillet, une plaquette vous sera adressée par courrier, vous expliquant toutes les nouveautés et les nouvelles fonctionnalités à votre disposition. Restez connectés ! Lacteur Nous remercions l’ensemble des producteurs qui ont répondu à notre enquête de lectorat lancée en début d’année. 70 % d’entre vous trouvent le magazine intéressant ! Un encouragement pour l’équipe communication. Nous allons poursuivre pour continuer à améliorer Lacteur, en tenant compte de vos suggestions.
