Novembre 2018

CONJONCTURE LAITIERE …………………………………………………………… La plupart des grands pays laitiers exportateurs sur le marché mondial continue d'enregistrer un net ralentissement de leur collecte laitière en août 2018. Le cours mondial du beurre vrac mesuré en Océanie poursuit sa baisse en octobre 2018. Le cours mondial de la poudre de lait écrémé est stabilisé à bas niveau depuis plusieurs mois. La collecte européenne ne progresse plus que de 1,4% sur 8 mois 2018. La hiérarchie des pays pour lesquels la collecte augmente sur 8 mois 2018 est dans l’ordre décroissant : Bulgarie, Roumanie, Belgique, Estonie et République Tchèque, tous avec des hausses supérieures ou égales à 3%. Les cotations européennes des fromages continuent de progresser en septembre, mais le sommet semble atteint début octobre. Elles demeurent inférieures aux niveaux de prix de 2017 car les stocks européens sont plus élevés que l’année dernière. Le niveau de la collecte laitière française a décroché depuis fin août et se maintient en dessous du niveau d’août 2017. Sur 8 mois 2018, la collecte laitière française progresse de 1,2%. Les fabrications françaises de produits de grande consommation : fromages, lait liquide, ultra frais et crème enregistrent un recul, en lien avec une consommation des ménages mal orientée. Le 3ème trimestre 2018 n' a été bon pour les ventes de produits laitiers dans la grande distribution en France. Les ventes de produits laitiers ultra - frais baissent de 2,3% en volume. Source : ATLA

QUALITE ……………………………………………………………

VISITE D’AUDIT QSE …………………………………………………………… Nos engagements contractuels prévoient des audits dans un délai de 24 mois maximum. Ces rendez-vous demandent une disponibilité opérationnelle de 3 heures dans vos exploitations et un temps de préparation de votre part (mise à disposition des documents indispensables au bon déroulement de cet audit). Nous veillons à planifier ces visites dans des périodes qui correspondent à nos organisations et disponibilités respectives. Pour la prévenance et le cadre de l'audit : vous êtes contactés par le Chef Secteur Lait (CSL), votre interlocuteur privilégié de la relation commerciale, pour valider ensemble la date. La confirmation du rendez-vous et l'audit sont faits par l'auditeur. Il est important que nous respections nos engagements et les dates d'audits définies ensemble, de même que pour les visites commerciales.

SECURITE DES OPERATIONS DE COLLECTE …………………………………………………………… Les premières chutes de température et pluies importantes du mois dernier nous rappelle que nous rentrons dans la période hivernale. Nous vous rappelons que votre accès à la laiterie doit être propre et dégagé pour faciliter le passage du camion de collecte. De plus dans le cadre de sa politique Santé et Sécurité, la Direction Lait de Danone organise des accompagnements terrains en tournée de collecte. Les conducteurs de collecte pourront être accompagnés de collaborateurs Danone, qui amèneront un oeil nouveau sur l'approche sécurité. Leurs éventuels retours de risques identifiés lors de la collecte (accès, laiterie ou tank) nous amènerons à construire ensemble des plans d'actions pour garantir votre sécurité et celle de vos intervenants.