Mai 2017
CONJONCTURE LAITIERE ………………………………………………………………………………………….… Marché mondial
La production laitière cumulée des quatre principaux exportateurs de produits laitiers demeure en recul par rapport à l'année précédente. Le cours mondial du beurre reste à un niveau élevé. Les cours de poudres de lait rebaissent en mars et avril au moment où les Etats-Unis exportent leurs stocks.
Europe
Le redressement progressif de la production laitière concerne la plupart des pays européens à l'exception de l'Allemagne qui peine à sortir des difficultés de 2016 et des Pays-Bas qui abattent des vaches pour réduire leurs effluents de phosphates. Les prix de marché des fromages ingrédients en Europe représentés par la cotation du gouda en Allemagne se stabilisent en avril. Les exportations de fromages bénéficient du dynamisme de la demande mondiale, celles de beurre reculent par manque de disponibilités et celles de poudre de lait écrémé diminuent à cause de la concurrence des Etats-Unis sur le marché mondial. Les livraisons de poudre de lait écrémé à l’intervention publique ont repris fin mars.
France
La collecte laitière française est pratiquement revenue en avril au niveau de 2016. Le grand ouest dépasse sensiblement les niveaux de production de 2016 alors que, dans le reste du pays, la collecte laitière demeure en nette baisse. En février 2017, les ventes en volumes de produits laitiers dans la grande distribution ne montrent pas de changement de tendance par rapport aux mois précédents. Source : ATLA
QUALITE ………………………………………………………………………………………….…
SECURITE ………………………………………………………………………………………….… La Mutualité Sociale Agricole vient de mettre en ligne un nouveau site internet sur les statistiques agricoles. Emploi, retraite, cotisation mais aussi accident du travail sont des données disponibles avec la possibilité d’aller jusqu’au maillage territorial. Vous pouvez ainsi retrouver toutes ces infos sur : http://statistiques.msa.fr Exemple d’information disponible : « Environ 2,2 millions de personnes sont couvertes contre les accidents du travail et les maladies professionnelles. Le nombre de personnes protégées au régime des salariés agricoles s'élève à 1,7 million. En 2015, pour ces salariés, le régime agricole déplore environ 70 000 accidents du travail et maladies professionnelles, en baisse de -3,7%. Au régime des non-salariés, le nombre de personnes couvertes s'élève à 550 000 en 2015. Pour eux, environ 24 500 accidents sont déclarés, en baisse de - 11,6% »
AG DE L’OP DU SUD EST ………………………………………………………………………………………….… Nous avons répondu favorablement à l’invitation reçue du président de l’Association Organisation des Groupements de Producteurs Danone Sud Est pour l’Assemblée Générale de l’Association. Cette assemblée Générale s’est tenue en présence de Madame Sophie Godet Morisseau, Directrice lait Danone Produits Frais France Nous avons pu ainsi évoqués nos principaux enjeux communs : - La qualité du lait, notamment l’amélioration des résultats germes mais aussi le travail restant à faire au niveau du risque inhibiteur ; - La mise en place d’une nouvelle formule de prix, applicable au 1er Avril 2017 et basée sur l’analyse du Coût de Production Optimisé ; - La gestion des volumes excédentaires sur la zone et la nécéssite de travailler ensemble des solutions durables; - L’accompagnement de plusieurs porteurs de projets en 2016 ; - L’environnement : Danone Produit Frais France s’engage dans la démarche interprofessionnelle « Ferme Laitière Bas carbone » et propose à l’ensemble de ses fournisseurs un diagnostic CAP2ER de niveau 1 lors de l’audit QSE.
DOCUMENT UNIQUE DE L’EVALUATION DES RISQUES Anticiper et prévenir les risques doit être une préoccupation quotidienne pour tous afin de réduire le nombre d’accidents et d’améliorer nos conditions de travail. Depuis le 7 Novembre 2012, chaque exploitation agricole qui emploie ou fait intervenir sur son exploitation de la main d’œuvre en son sein, doit tenir à jour un Document Unique d’Evaluation des Risques (DUER) et ce, conformément au code du travail en vigueur. En cas d’accident du travail dans une exploitation, l’inspecteur du travail effectuera une visite de contrôle et demandera à voir ce document unique. Il vérifiera qu’il est bien à jour. LE DUER répond à 3 objectifs : - Evaluer les risques sur son exploitation et mettre en œuvre les mesures correctives, - Sécuriser l’éleveur dans toutes les interventions qu’il doit effectuer dans son exploitation, - Assurer la sécurité des intervenants : salarié, stagiaire, conducteur de collecte, acheteur d’animaux, vétérinaire, inséminateur, technicien control laitier … Il permet également de répondre à l’exigence 5.7 et Q1 de la charte des bonnes pratiques d’élevage et de la démarche FARM’s Danone. Si vous n’avez pas déjà réalisé le document unique pour votre exploitation, vous pouvez vous adresser à votre Agent Relation Producteurs Danone qui pourra vous transmettre une trame du DUER que vous devrez compléter et à mettre à jour régulièrement.
