Juin 2018

CONJONCTURE LAITIERE …………………………………………………………… En mai 2018, les cours mondiaux de beurre, poudres de lait et cheddar sont orientés à la hausse, alimentée par le recul de la production laitière en Nouvelle-Zélande et une production plus faible que prévu dans l’Union européenne. Le cours mondial du beurre s’achemine à nouveau vers un point haut historique. Le cours de la poudre de lait écrémé commence à décoller avec le début de la réduction des stocks d’intervention européens.

Avec une collecte laitière en hausse de 2,3% sur 3 mois 2018, les fabrications européennes de poudre de lait écrémé remontent fortement. Les fabrications de beurre progressent peu car la matière grasse supplémentaire produite est absorbée principalement par les fromages. Les cotations des fromages commodités européens ont atteint un point bas en février 2018 et continuent de se redresser en mai. Le stock de poudre à l’intervention diminue à 372 000 tonnes fin mars.

Le niveau de la collecte laitière française approche à nouveau le niveau de 2017 après y avoir été très inférieur en mars et avril. Au 1er trimestre 2018, les fabrications de produits de grande consommation reculent pour toutes les familles de produits. A l’inverse, les fabrications de beurre et de poudre de lait écrémé progressent. En avril 2018 les ventes de produits laitiers ultra - frais baissent de 3,0% en volume Source : Atla

QUALITE ……………………………………………………………

COMMUNICATION …………………………………………………………….. Danone-lait.com Bientôt un nouveau site internet ! danone-lait.com, le site internet dédié aux producteurs de lait Danone fait peau neuve. Début juillet, une plaquette vous sera adressée par courrier, vous expliquant toutes les nouveautés et les nouvelles fonctionnalités à votre disposition. Restez connectés ! Lacteur Nous remercions l’ensemble des producteurs qui ont répondu à notre enquête de lectorat lancée en début d’année. 70 % d’entre vous trouvent le magazine intéressant ! Un encouragement pour l’équipe communication. Nous allons poursuivre pour continuer à améliorer Lacteur, en tenant compte de vos suggestions.

BIO DE DANONE …………………………………………………………….. Depuis début juin, la marque Danone propose une gamme bio sous le nom « Le Bio de Danone ». Produite sur le site de Bailleul, cette gamme se décline en 4 références de yaourts fermes : un nature, un sucré et deux aromatisés. N’hésitez pas à découvrir ces nouveaux produits.

VOLUME ……………………………………………………………

Le VARG (Volume Annuel de Référence Global) est de 225 millions de litres du 1er janvier au 31 décembre 2018. Nous constatons un taux de réalisation du VARG de 102,5% au 31 mai 2018. Merci aux producteurs de lait dont la livraison de lait dépasse déjà 105% de la référence individuelle (depuis le 1er janvier 2018) de réguler leur livraison pour ne pas risquer d’être pénalisés et pour permettre à l’ensemble des producteurs d’assurer une livraison globale cumulée inférieure à 105% au 31 décembre 2018