Ajouter l'eau, porter à ébullition et incorporer le JUS DE ROTI KNORR PROFESSIONNEL. Cuire 1mn et lier avec le ROUX BRUN KNORR PROFESSIONNEL. Monter au beurre.
Ajouter le persil haché. Trancher le faux-filet et servir nappé de sauce.
SUGGESTION: Cette sauce accompagne également un foie poêlé.
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