Knorr Collezione Italiana Sauce Tomatella/Napoletana 2 kg
g
Knorr Mise en Place Ail 340 g
5.00
kg
Merguez
2.50
kg
Pois chiche 5/1
10.00
kg
Mélange de légumes surgelé pour couscous
2.50
kg
Oignon, cuit
1.00
l
Huile de tournesol
250.00
g
Raisins secs de Corinthe
100.00
g
Harissa
20.00
l
Eau
2.50 200.00
Préparation Faire revenir les poulets découpés en morceaux dans une partie de l'huile. Ajouter les oignons ciselés, l'AIL 'Mise en place' KNORR et la TOMATELLA KNORR.
Incorporer le mélange de légumes pour couscous et les épices. Enrober le tout délicatement, puis répartir dans des bacs gastronorme.
Mouiller avec le BOUILON DE VOLAILLE GRANULE KNORR reconstitué et cuire au four mixte à 150°C pendant environ 30 minutes. Mouiller avec un peu d'eau si besoin est.
Ajouter les merguez cuites, les pois chiche et laisser cuire 10 minutes. Dans des bacs gastronorme, verser sur la semoule huilée l'eau bouillante salée.
Couvrir et laisser gonfler; réserver au chaud; égrainer au moment du service. Prélever une partie du bouillon de cuisson pour confectionner avec l'harissa la sauce d'accompagnement.
SUGGESTION :
Enrichir le couscous avec de l'agneau et quelques dattes.
sauce soja, retirer. Ajouter un peu d'huile dans la même poêle. Faire sauter noix de cajou, côtes de bettes et oignon env. 5 min en remuant, saler, poivrer.
Mettre le couscous dans des bols à soupe peu profonds et garnir avec le poulet cuit, les tomates et les asperges. 3. Verser le bouillon de poulet à la louche.
kg. Suprême de poulet avec peau. 20,00 g. Curry en poudre. 10,00 g. KNORR® Mise en Place à l'ail. 10,00 g. Sucre brut. 1,00 cl. Sauce Worcestershire. 2,00 cl.
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