Agreste Infos rapides ─ Légumes ─ carotte ─ avril 2015 ─ n°6/ 6
Légumes
Infos rapides
avril 2015
Carotte - N° 6/6
Les prix comme l'offre se redressent en fin de campagne
E
ntre janvier et la fin de cette campagne 2014-2015, en avril, les volumes proposés sur les étals sont en progression par rapport à la même période de 2014. La demande est présente et elle permet aux cours de demeurer au niveau de la moyenne quinquennale, en repli modéré par rapport à ceux de la campagne précédente.
Les superficies sont en repli modéré par rapport à la fois à celles de la campagne 2013-2014 et à celles de la moyenne 2009-2013 mais la production est cependant en repli prononcé par rapport à cette dernière. Les rendements, en légère hausse sur un an, sont ainsi en baisse par rapport à ceux des années antérieures pour la seconde campagne consécutive.
Sommaire Commercialisation L'offre des derniers mois de cette campagne est en progression sur un an
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Production et surface La baisse de production est marquée par rapport à la moyenne 2009-2013
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Méthodologie
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Pour en savoir plus
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Commercialisation Les faits marquants : l'offre des derniers mois de cette campagne est en progression sur un an Les conditions climatiques ont permis de réaliser les récoltes dans de bonnes conditions dans l'Ouest et les écarts de tri sont, dans ce contexte, particulièrement réduits. Les quantités proposées sur le marché du frais sont en progression sur un an depuis le début de l'année en partie en raison de la hausse des arrachages mais également à cause du rebond des importations alors que les exportations subissent à nouveau une baisse. Ainsi, l'offre est en hausse de 25 % en janvier par rapport à janvier 2014. Le solde des échanges extérieurs, déficitaire en moyenne de 32 000 tonnes sur la période 2009-2013, s'est creusé nettement en 2014 pour atteindre 57 000 tonnes. Cette progression est liée à la fois à une hausse de 6 % des importations par rapport à la moyenne 2009-2013 mais plus largement à une chute de 17 % des exportations vers nos voisins européens
Les indicateurs :
avec en tête le Royaume-Uni. La demande est restée longtemps mesurée au cours de cette campagne et les prix sont demeurés en repli marqué par rapport à ceux de la campagne précédente, en légère baisse par rapport à la moyenne 2009-2013 depuis mai 2014. En résistant à la baisse saisonnière de fin d'année, les cours retrouvent en janvier le niveau de ceux de 2014 et dépassent alors ponctuellement la moyenne quinquennale. Par la suite, les prix sont stables, proches de la moyenne 2009-2013, mais à nouveau en baisse sur un an. A l'exception de quelques attaques liées à l'excès d'humidité dans les sols observées dans le Sud-Est et ponctuellement dans l'Ouest, la pression parasitaire est demeurée contenue au cours de cette campagne. La qualité de la production est toujours demeurée satisfaisante et les pertes au champ réduites.
les prix sont demeurés proches de la moyenne 2009-2013 depuis le début de l'année C alen drie rs rég ion aux d e produc tion de c arot te
Indice des Prix Agricoles à la Produc tion
Prod uct io n d e la ca m pag ne 2 014 -15
Bas e 1 00 en 2 010
Eta bli a u 0 1- Avr il-2 01 5
20 0
un it é : 1 000 t
C a rotte
15 0
O ues t
10 0
S ud -Ou est
50
S ud -E st
Ju il Ao ût S ep t O ct N ov D éc Ja nv Fé v M ar s A vr il
M
ai Ju in
0
20 0 E nse mble lé gum es fr ais
15 0 10 0
M ai
50
Juil.
S ep .
N ov.
Ja n.
M ar s
Ouest Sud-Ouest Sud-Est
Ju il Ao ût S ep t O ct N ov D éc Ja nv Fé v M ar s A vr il
Ju in
M
ai
0
14 -1 5
13-1 4
0 7 1
0 25 2
3 14 3
6 8 3
9 14 3
13 15 3
14 15 4
11 16 4
11 19 4
9 14 3
12 12 3
9 0 1
M oy 09 -1 3 So ur ce : Ag r este
So urce : Ag reste - INS EE
Mises en perspectives :
le déficit du solde des échanges extérieurs se creuse modérément en hiver Commerce extérieur de la France en 2013
Production et commerce extérieur de carotte Etabli au 01-Avril-2015
Campagnes 2013-14 et 2014-15
Im por tations et exportations (t) 000 000 000 000 000 0
50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0
M
ai -1 3 Ju il1 Se 3 pt -1 3 N ov -1 Ja 3 nv -1 4 M ar s14 M ai -1 4 Ju il14 S ep t -1 4 N ov -1 Ja 4 nv -1 5 M ar s15
50 40 30 20 10
Production ( t)
Production
Importations
Exportations
Situation au 01-Avril-2015
Q uantité (tonnes) Importations
Exportations
Monde
141 297
104 521
Solde -36 776
U.E. à 28
118 509
98 155
-20 355
Pays-Tiers
22 788
6 366
-16 421
Belgique
60 231
47 483
-12 748
Espagne
26 053
4 051
-22 003
Portugal
9 591
1 726
-7 865
Royaume-Uni
1 554
16 219
14 665
Source : Douanes - (poste : "carotte et navet")
Source : Douanes - (post e : "carotte et navet") et estimations SSP
Agreste Infos Rapides – Légumes – Carotte – avril 2015
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Production et surface Les faits marquants : la baisse de production est marquée par rapport à la moyenne 2009-2013 campagne précédente. Cette baisse sur un an est modérée puisqu'elle atteint 2 % et, grâce à une légère hausse des rendements, elle parvient même à compenser une partie de la diminution des surfaces. Les conditions climatiques sont demeurées favorables dans l'Ouest avec des réserves hydriques dans les sols à un bon niveau et des conditions de récolte qui ont permis de limiter les pertes au champ. A l'opposé, le Sud-Est a subi de fortes intempéries et enregistré ponctuellement des écarts de tri qui se traduisent par une baisse des rendements supérieure à 5 %.
Surface : 8 150 ha (- 3 %) La baisse des superficies demeure modérée par rapport à la campagne précédente. Cette culture, qui couvre un peu plus de 8 000 ha pour l'hexagone, demeure principalement présente dans le Sud-Ouest, en Aquitaine, avec cependant sur ce secteur une baisse continue depuis plusieurs campagnes. Sur un an, le repli des surfaces sur cette région atteint ainsi 5 %, avec moins de 4 000 ha, prolongeant ainsi la diminution amorcée en 2009. Par ordre d'importance, la Basse-Normandie conserve des étendues supérieures à 1 600 ha, équivalentes à celles de la campagne 2013-2014, alors qu'en Bretagne cette culture est en léger repli avec moins de 400 ha et que les superficies en production pour le frais en région PACA progressent de presque 4 % pour un total de 270 ha.
Calendrier de production Après un début de campagne en repli prononcé sur un an, les récoltes en été et en automne sont demeurées proches de celles de 2013-2014. A partir de décembre, les arrachages ont fortement progressé, particulièrement dans l'Ouest, et permis de retrouver des quantités mensuelles en progression continue sur un an.
Production : 337 750 t (- 2 %) La production est également en repli par rapport à la Les indicateurs :
la baisse des récoltes est prononcée par rapport à la moyenne 2009-2013
Campagne de production 2014-2015 (mai 2014 à avril 2015) Estimations au 01-Avril-2015
Ouest
Total campagne Surface
Production
Unités : surface : ha Sud
Sud
Autres
Ouest
Est
bassins
production : t France
1 986
3 953
816
1 397
8 152
Evol 1 an
0%
-5%
4%
///
-3%
Evol Moy 5 ans
0%
-8%
-4%
///
-2%
Total campagne
96 635
158 169
33 022
49 922
337 748
4%
-5%
-2%
///
-2%
10%
-7%
-2%
///
-7%
Evol 1 an Evol Moy 5 ans
Source : Agreste Mises en perspectives :
les récoltes d'hiver permettent, en partie, à la production de se redresser
Calendrier national de p roduction de carotte
Production européenne d e carotte en 2013
Production et cumul campag nes 2013-2014 et 2014-2015
Tot al : 5139 (1000 tonnes)
Etabli au 01-Avril-2015
unité : 1000 t
50
450
45
400
40
350
35
300
P ologne 13% Autres pays 27%
Royaume Uni 13%
30 250 25 200 20 150
15 10
100
5
50
0
0 Mai
J uil. 2013-14
Sep. 2014-15
Nov. Cum. 2013-14
J an.
A llemagne 11%
E spagne 7% Italie
9%
Pays-B as 10%
Mars Cum. 2014-15
Source : Agreste
Agreste Infos Rapides – Légumes – Carotte – avril 2015
France 10% Source : Eurostat et estimat ions SS P
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Méthodologie Les données de conjoncture légumière (surfaces, productions et calendriers) sont fournies selon le découpage par bassins de production représenté sur la carte ci-dessous. Les régions non enquêtées au sein d’un bassin sont estimées en appliquant aux données de la Statistique Agricole Annuelle (SAA) l’évolution moyenne des régions enquêtées du bassin. Quand un bassin n’est pas enquêté, l’estimation est fournie par les données de la SAA corrigées par l’évolution moyenne des bassins enquêtés. L'enquête de conjoncture "Carotte" concerne uniquement la carotte consommée en frais (primeur et conservation). Elle porte sur 4 régions réparties dans 3 bassins de production : - OUEST : Les régions Basse-Normandie et Bretagne représentent 27 % de la production nationale ; - SUD-OUEST : La région Aquitaine représente 48 % de la production nationale ; - SUD-EST : La région P.A.C.A.représente 3 % de la production nationale. L'ensemble de ces régions représente en 2013, 78 % de la production française de carottes primeur et de conservation (les carottes destinées à l’industrie sont exclues). Production de carottes en frais (en tonnes)
France par bassin Production de carottes en frais
Plus de 70 000 20 000 à 70 000 Moins de 20 000
des régions enquêtées
Composition des bassins de production Bassin Centre-Ouest
NORD
Est OUEST EST
Massif-Central Nord
CENTRE-OUEST
Ouest Sud-Est
MASSIF CENTRAL
SUD-EST
Sud-Ouest
Région Centre, Pays-de-la-Loire, Poitou-Charentes Alsace, Bourgogne, Champagne-Ardenne, Franche-Comté, Lorraine Auvergne, Limousin Haute-Normandie, Ile-de-France, Nord-Pas-deCalais, Picardie Basse-Normandie, Bretagne Corse, Languedoc-Roussillon, Provence-AlpesCôte d'Azur, Rhône-Alpes Aquitaine, Midi-Pyrénées
SUD-OUEST
Source : Agreste
Les données de conjoncture légumière sont publiées en se fondant sur l’hypothèse que le reste de la saison ne connaîtra pas d’évènements particuliers susceptibles d’affecter la récolte finale.
Calendrier de publication des infos rapides - Carotte : Février - avril - juin - août - octobre - décembre
Pour en savoir plus Toutes les séries conjoncturelles publiées pour le thème de cette Infos Rapides sont présentes dans l’espace « Données en ligne » du site Internet de la statistique agricole : www.agreste.agriculture.gouv.fr
Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt Secrétariat Général SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LA PROSPECTIVE 12 rue Henri Rol-Tanguy - TSA 70007 - 93555 MONTREUIL SOUS BOIS Cedex Tél : 01.49.55.85.85 – site Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr
Directrice de la publication : Béatrice Sédillot Rédacteur : Patrice Arnoux Composition : SSP Dépôt légal : à parution
© Agreste 2015
Cette publication est disponible à parution sur le site Internet de la statistique agricole http://www.agreste.agriculture.gouv.fr (dans la rubrique Conjoncture) Agreste Infos rapides – Légumes – Carotte – avril 2015
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