Page 1 of 5
UFS Productspecification
16-May-2014 08:31
Spec. / Rev. 66305889IS / 3 Description KNORR Professional Demi Glace 1L, BENEFRA FIC Created By Frame Id / Rev. Specification Type Language
Status CURRENT Planned Eff. 14-May-2014
Marianne Fevre G-FOODS-CON-GLOBAL / 18 CON Francais
Created On Last Modified By Last Modified On Current On
27-Jan-2014 13:43:21 Marianne Fevre 27-Jan-2014 14:04:04 14-May-2014 17:24:59
Information générale Description Sauce Demi Glace 1L Knorr professional Product Name Country
Brand Name
Product Name
Knorr
Demi-Glace
Legal Description Country
Descriptive Name
Note
Sauce demi-glace Symbols/Logos Knorr Professional Green dot logo
Ingredient Declaration Ingredients Declaration Ingrédients : Eau, légumes (tomate (18%), oignon), amidon modifié de maïs, extrait de viande de boeuf (2%), vin rouge, farine de BLÉ, arômes (dont GLUTEN), graisse de palme, sel, extrait de malt d'ORGE, sucre, vin de Madère, aromates (échalote (0.3%), laurier, thym), épaississant (gomme xanthane), extrait de levure, huile de maïs. Peut contenir des traces de lait, oeuf, céleri.
Claims and Declarations Declarations Propriété Volume Poids Densité
Valeur 1 1040 1,04
UOM l g g/cm³
Commentaire e
Risk of Cross Contamination during Processing Information captured in the following property groups relates to the total allergen status of a product i.e. allergens inherent in the underlying ingredient composition of the product in addition to those due to cross contamination during processing of the product and which impact on final product labelling Food Allergen / Food Intolerance Propriété Froment de blé Crustacé Mollusques Oeuf Fish / Fish products Cacahuète Graines de soja Milk / Dairy products Tout type de noix Graine de sésame Sulfite ( => 10 mg/kg) Céléri Pois Mustard/Mustard products Lupin and products
Oui
No
Concentration
0,5
UOM mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg
Commentaire wheat flour; barley (malt extract); wheat protein; by c.c.
by cross contamination only
by cross contamination only
madeira wine, starch by cross contamination only
UFS Productspecification
Page 2 of 5 16-May-2014 08:31
Spec. / Rev. 66305889IS / 3 Description KNORR Professional Demi Glace 1L, BENEFRA FIC Created By Frame Id / Rev. Specification Type Language
Status CURRENT Planned Eff. 14-May-2014
Marianne Fevre G-FOODS-CON-GLOBAL / 18 CON Francais
Created On Last Modified By Last Modified On Current On
27-Jan-2014 13:43:21 Marianne Fevre 27-Jan-2014 14:04:04 14-May-2014 17:24:59
Régime alimentaire Propriété Végétalien Végétarien
Oui
No
Commentaire beef extract beef extract
Absence garantie Propriété Irradiation Alcool
Oui
No
Commentaire red wine, madeira wine, traces of ethanol in tomato paste
Declarations Prenez plaisir à créer vos sauces avec cette Demi-Glace au goût authentique et naturel. La Demi-Glace Knorr Professional est élaborée à partir d'une viande de boeuf de qualité soigneusement sélectionnée, originaire d'Argentine et du Brésil, qui a mijoté durant 6 heures à feu doux afin d'en extraire un maximum de saveur. Préparée avec soin et savoir-faire, elle vous offre l'intensité de saveur et la liaison brillante d'une demi-glace, telle que vous l’auriez préparée vous-même. On Pack Claims Propriété Claim 10 Claim 11
Description Liquide 1L
Réclamations Allergènes - lait (produits à base de lait, lactose) - oeuf - soja + céréales contenant du gluten - poisson - crustacés - coquillages - mollusques - noix - arachide - sulfites - céleri - graines de sésame - moutarde - lupins + = aanwezig/contient - = afwezig/sans Information Diététique - régime sans gluten + lactosevrij dieet/régime sans lactose + régime sans viande de porc - régime végétalien - régime végétarien + = convient au - = ne convient pas au
Instructions Instructions for Use Pour créer en cuisine:
Note
UFS Productspecification
Page 3 of 5 16-May-2014 08:31
Spec. / Rev. 66305889IS / 3 Description KNORR Professional Demi Glace 1L, BENEFRA FIC Created By Frame Id / Rev. Specification Type Language
Status CURRENT Planned Eff. 14-May-2014
Marianne Fevre G-FOODS-CON-GLOBAL / 18 CON Francais
Created On Last Modified By Last Modified On Current On
27-Jan-2014 13:43:21 Marianne Fevre 27-Jan-2014 14:04:04 14-May-2014 17:24:59
Instructions for Use [Continued] Knorr Professional Demi-Glace est une base culinaire à décliner selon vos recettes. Parfaite pour commencer ou délayer une sauce réduite, facile à utiliser à la casserole, au four, à la salamandre, au micro-ondes ou bien au bain-marie, Knorr Professional Demi-Glace convient également à l’assemblage à froid. Agiter avant d’ouvrir. Storage Instructions Conservation: Avant ouverture conserver dans un endroit frais et sec (11-20°C), à l'abri de la lumière et d'odeurs tenaces. Après ouverture, conserver au frais la sauce restante et utiliser dans les 48 heures. La sauce non utilisée peut être surgelée dans un récipient adapté. Safety Instructions . Disposal Instructions .
Information nutritionnelle Information nutritionnelle Text on pack: -----------------Gemiddelde voedingswaarde/ Valeurs nutritionnelles moyennes: per/pour 100ml Per portie/par portion** % GDA* per portie/par portion** -
Energie/ Valeur énergétique: Vet/Graisses: waarvan verzadigd/ dont acides gras saturés: Koolhydraten/Glucides: waarvan suikers/dont sucres: Voedingsvezel/Fibres alimentaires: Eiwitten/ Protéines: Zout/ Sel:
*GDA = Referentie-inname van een gemiddelde volwassene/Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal) = RNJ (Repères Nutritionnels Journaliers) ** 1 portie/portion = 25 ml (verpakking bevat 40 porties/l'emballage contient 40 portions)
On Pack Nutrition Information [As Sold] On-Pack Nutrition Information as Sold Propriété Serving Size
Typical values Energie Energie Protéines Glucides Glucides dont Lipides Lipides dont Lipides dont Cholestérol
Valeur 25 ml
Attribut kJ kcal
Sucres Acides Gras Saturés Trans
UOM kJ kcal g g g g g g mg
per 100g as sold 180 45 2,0 5 1,5 1,0 0,8 0,01 .
per 100ml as sold 190 45 2,0 6 1,5 1,5 0,9 0,01 .
per Serving 50 10 0,5 1,5
