Macédoine de légumes au jus de viande et coriandre

Quantité. Unité. Nom. 2.50 kg. Macédoine de légumes surgelée. 50.00 g. Knorr Jus déshydraté de Rôti 30 l. 20.00 g. Coriandre fraîche. Préparation. Dans une plaque Gastronorme perforée, cuire la macédoine de légumes au four vapeur. Après cuisson, débarrasser la macédoine dans une plaque Gastronorme non ...
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Détails de la recette Macédoine de légumes au jus de viande et coriandre

Ingrédients (2.5 kilo) Quantité

Unité

Nom

2.50

kg

Macédoine de légumes surgelée

50.00

g

Knorr Jus déshydraté de Rôti 30 l

20.00

g

Coriandre fraîche

Préparation Dans une plaque Gastronorme perforée, cuire la macédoine de légumes au four vapeur.

Après cuisson, débarrasser la macédoine dans une plaque Gastronorme non perforée.

Saupoudrer le JUS DE RÔTI KNORR.

Bien mélanger pour assurer une parfaite dissolution de la préparation.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Réserver au chaud.

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25.06.2016

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Détails de la recette

Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

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