Velouté de potiron, sa chantilly au caviar de hareng -----------------
Gravelax de saumon à l’aneth œuf parfait et coulis d’épinard sur un blinis de blé noir -----------------
Le magret de la « famille Réveiller » cuit en basse température Flan de haricots Tarbais au chorizo doux et trompettes de la mort Réduction de jus de canard à la fève de tonka -----------------
Macaron à la fourme d’Ambert et salade à l’huile de noix -----------------
La tarte aux pommes AOP Limousin revue et corrigée avec pralines roses et pistaches
Menu Tous au Resto. Menu Tous au Resto. 29 ¤. -----------------. -----------------. Croustade de poisson. Ou. Terrine de foie de volaille maison. Carbonade de bÅuf ...
LE COQ D'OR. -----------------. Menu Tous au Resto. 31 â¬. -----------------. Patience. -----. L'Åuf bio de la ferme de la Morterolle, potimarron, shiitakes et crème de châtaignes. -----. La volaille bio de Mathieu Couturier (ferme de la Nouzièr
Page 1. LE COQ EN PATE. -----------------. Menu Tous au Resto. 48 €. -----------------. Terrine de joue de bœuf et de foie gras glace moutarde de Brive. -----. Moment glacé. -----. Crépinette de caille aux girolles légumes oubliés. -----. Assiette fr
Boudins à la châtaigne en croute de chez Mr Barry et salade de légumes croquants et sa vinaigrette à la moutarde au moût de raisin de la maison Delouis.
... de foie de volaille maison. Carbonade de bÅuf Limousin. Ou. Parmentier de canard aux 2 pommes. Tarte fine pomme miel romarin. Ou. Moelleux chocolat.
