Les palourdes et les mactres sont populaires, faciles à utiliser et polyvalentes Proches parentes des pétoncles, des huîtres et des moules, les palourdes et les mactres d’Amérique présentent une texture ferme et un goût doux et sucré. Cette texture et ce goût uniques en leur genre en font des produits de la mer très polyvalents pour le menu. Panées et frites, elles constituent un mets de réconfort qui fait le bonheur des habitants des zones côtières depuis des générations.
Au menu :
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Les palourdes blanches cuites en coquille se marient bien au goût prononcé de l’ail et de l’échalote. Elles font aussi belle figure avec une préparation plus légère comme une sauce au vin blanc et aux agrumes. Les languettes de mactres panées font un duo du tonnerre avec des sauces sucrées et relevées comme une sauce sriracha douce ou une sauce sucrée au chili et au gingembre. Elles s’accompagnent tout aussi bien d’un aïoli aux agrumes.
Services alimentaires High Liner est fière de vous proposer une sélection de produits de palourdes et de mactres d’Amérique de haute qualité, se déclinant sous deux marques nordaméricaines de renom : Mirabel® et Sea Watch®.
Languettes de mactres d’Amérique panées Captain Fred’s® Sea Watch®
Caractéristiques et avantages :
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Produits faciles à préparer Recommandé par Ocean Wise Choix de trois languettes panées en une variété de grosseurs et de saveurs Languettes panées à valeur ajoutée offertes en une variété de grosseurs de même que entièrement cuites avec la coquille
Code de produit Description
Grosseur Mode de approx. Emballage cuisson
3656
24 x 4 oz
Lanières de mactres d’Amérique panées High Liner® (en sac)
Code de produit Description
6 lb
Grosseur Mode de approx. Emballage cuisson
A147C Languettes de mactres d’Amérique panées Captain Fred’s® Sea Watch® 24 x 4 oz B331C Languettes de mactres d’Amérique panées à la paysanne Sea Watch® 24 x 4 oz
Code de produit
Description
1040750
Palourdes blanches en coquille cuites
GF
Photo au recto : Palourdes blanches et linguines aux herbes en sauce crémeuse
6 lb
GF
6 lb
GF
Grosseur approx.
Emballage
17-22/lb
10 x 1 lb
Légende : GF = Grande friture
Tacos aux languettes de mactres d’Amérique panées à la paysanne Sea Watch®
5-6 oz. 10 lb. PF à la ciboulette et au cheddar Upper CrustMC. 1089526 Tilapia en croûte aux tortillas, aux chipotles 5-6 oz. 10 lb. PF et à la lime Upper CrustMC.
ou cuits au four en moins de dix minutes! Vu leur ... À poêler, à griller à plat, à cuire au four ou en grande friture ... Pan-Sear Selects® dans un pain artisanal.
Caractéristiques et avantages : • Produits de poulet panés High Liner faits de viande blanche de qualité. • Cuisson au four ou en grande friture. • Produits surgelés séparément pour faciliter le contrôle des portions. • Durée de conservation amélioré
Prisées pour leur goût sucré et leur texture délicate, les crevettes blanches du Pacifique Mirabel s'apprêtent dans une foule de recettes et peuvent être grillées sur le gril ou au four, poêlées, pochées ou cuites au four. Nos crevettes blanches du P
salade de concombres et du pain naan pour contrebalancer les saveurs ... À cuire au four, griller au four ou sur le gril ou poêler pour créer des plats exclusifs ...
sauce savoureuse. ⢠Tremper les filets dans une pâte à la bière maison pour une assiette de « poisson et frites » au goût doux. ⢠Cuire la morue bleue au four ...
