Entremets vanille et noix de coco GEMRCN

... parsemer de copeaux de chocolat. SUGGESTION : Remplacer les copeaux de chocolat par des copeaux de chocolat blanc et saupoudrer de cacao amer.
74KB taille 10 téléchargements 408 vues
Unilever Food Solutions France

Détails de la recette Entremets vanille et noix de coco GEMRCN

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

kg

Alsa Entremets-Flan parfum Vanille 100 portions

10.00

l

Lait 1/2 écrémé U.H.T

200.00

g

Noix de coco râpée

200.00

g

Copeaux de chocolat

1.00

Préparation Porter le lait à ébullition. Hors du feu, disperser dans le lait la préparation pour FLAN VANILLE ALSA et la noix de coco râpée. Reporter à ébullition et cuire 2 minutes sans cesser de remuer. Mouler en ramequins et refroidir rapidement.

Avant de servir, parsemer de copeaux de chocolat.

SUGGESTION :

Remplacer les copeaux de chocolat par des copeaux de chocolat blanc et saupoudrer de cacao amer.

Call 0800 12345678

Page 1

© 2016 Unilever Food Solutions - Tous droits réservés service.unileverfoodsolutions.com

08.07.2016