Salade d`Ebly avec des fines tranches de magret de canard fumé

Description. 3,00 dl. KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette balsamico. 400,00 g. Blé dur (Ebly). 250,00 g. Magret de canard fumé. 300,00 g. Fromage de chèvre.
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Information de recette Salade d`Ebly avec des fines tranches de magret de canard fumé

Ingredients (10 personnes) Nombre

Unité

Description

3,00

dl

KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette balsamico

400,00

g

Blé dur (Ebly)

250,00

g

Magret de canard fumé

300,00

g

Fromage de chèvre

100,00

g

Salade de rampon, mâche, doucette

200,00

g

Poires

10,00

g

Cerfeuil frais

5,00

g

Sel

2,00

g

KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Mélange de poivre

Préparation Préparation:

• Cuire le blé dans une grande quantité d'eau bouillante salée environ 10 minutes • Refroidir et égoutter • Laver et essorer la mâche • Couper le chèvre en dés • Eplucher et tailler les poires en fines lamelles • Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la sauce vinaigrette Balsamico • Dresser la salade de blé sur assiettes et décorer avec les feuilles de mâche

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04.01.2016