Menu des fêtes de fin d’année
eviche de Saumon bio, Fraicheur de Légumes au vinaigre de Calamansi en amuse bouche
Menu 69€
hors boisson
****
79€ poisson et viande
poisson ou viande
péra de Foie gras de Canard « landais » Poudre de Spéculoos Minestrone de Mangue au Poivre de Sichuan vert ****
édaillon de Lotte doré en chapelure au Curry Caviar de Courgettes et pignons de Pin torréfiés Bisque de Gambas ****
annelloni de Chapon fermier rôti sur peau Espuma de Potimarron et pétales de Truffe de Bourgogne Velouté au vin du Jura ****
RESERVATION 03 80 72 31 13
lateau de Fromages affinés **** e Grand chariot des Desserts de Noël et de Nouvel An **** Café et mignardises RESTAURANT LE CHÂTEAU BOURGOGNE
HÔTEL MERCURE DIJON CENTRE CLEMENCEAU Parking privé et gratuit - Tram Auditorium 22 boulevard de la Marne 21000 Dijon - 03.80.72.31.13
[email protected] - www.hotel-mercure-dijon.com