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arpaccio de Noix de Saint Jacques, Œufs de Truite Fraîcheur de Mangue à la Coriandre

69 € Hors boissons

Réservation 03 80 72 31 13

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imosa de chair de Crabe relevée au Piment d’Espelette Bouquet d’Asperges vertes Vinaigrette à l’huile vierge ou

ingot de Foie gras de Canard «Landais» aux fèves de Tonka Pulpe de Fraises gélifiées 

oisettes d’Agneau en croûte d’Olives noires Jus perlé Barigoule d’Artichauts et Tomates confites au Romarin ou

édaillons de Lotte poêlés au beurre charentais Velouté de Gambas sauvages Déclinaison de Légumes primeurs 

lateau des Maîtres Fromagers 

rand chariot de Desserts et Sorbets RESTAURANT LE CHÂTEAU BOURGOGNE HÔTEL MERCURE DIJON CENTRE CLEMENCEAU Parking privé et gratuit - Tram Auditorium 22 boulevard de la Marne 21000 Dijon - 03.80.72.31.13 [email protected] - www.hotel-mercure-dijon.com