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arpaccio de Noix de Saint Jacques, Œufs de Truite Fraîcheur de Mangue à la Coriandre
69 € Hors boissons
Réservation 03 80 72 31 13
imosa de chair de Crabe relevée au Piment d’Espelette Bouquet d’Asperges vertes Vinaigrette à l’huile vierge ou
ingot de Foie gras de Canard «Landais» aux fèves de Tonka Pulpe de Fraises gélifiées
oisettes d’Agneau en croûte d’Olives noires Jus perlé Barigoule d’Artichauts et Tomates confites au Romarin ou
édaillons de Lotte poêlés au beurre charentais Velouté de Gambas sauvages Déclinaison de Légumes primeurs
lateau des Maîtres Fromagers
rand chariot de Desserts et Sorbets RESTAURANT LE CHÂTEAU BOURGOGNE HÔTEL MERCURE DIJON CENTRE CLEMENCEAU Parking privé et gratuit - Tram Auditorium 22 boulevard de la Marne 21000 Dijon - 03.80.72.31.13
[email protected] - www.hotel-mercure-dijon.com