Entrées Froides
Entrées Chaudes
Demie langouste Parisienne
Demie langouste Thermidor
(Tomate au cocktail de crevettes, (Puits de concombre au thon, crevettes et gelée)
(Raviole à la truffe)
32.00 € / pers.
30.00 € / pers. Rouleau de saumon fumé à la compote de poireaux et ses blinis 12.00 € / pers. Foie gras canard maison (Accompagné de sa brioche)
12.00 € / pers.
Cassolette de Barbet et St Jacques Sauce Homardine (Timbale de riz sauvage) 12.00 € / pers. Dos de Cabillaud sauce au vin jaune (Risotto aux champignons) 14.00 € / pers.
Pavé de Saumon Bellevue
Coulibiac de saumon
(Tomate au cocktail de crevettes, (Puits de concombre au thon, crevettes et gelée)
(Sauce beurre blanc)
10.00 € / pers.
Apéritifs Mini quiches Le Plateau de 25 Pièces 22.00€ Tapas Plateau de 16 Pièces 28.00€ Pain surprise 6/8 pers 5 variétés 45.00€
12.00 € / pers.
DATES LIMITES POUR VOS COMMANDES : Pour Noël : le 20 décembre 2017 Pour la St-Sylvestre : le 27 décembre 2017
Nos Spécialités Paella Poulet Paella Poulet poisson 15.00 € /pers 18.00€/pers Paella royale (+ ½ Langouste / pers.) 25.00 € / pers. Bouillabaisse Croûton rouille 18.00 € / pers. Baeckeoffe de poissons 18.00 € / pers. Pot-au-feu de la mer 18.00 € / pers. Zarzuela 18.00 € / pers. Fricassé de lotte et St Jacques (Ravioles à la truffe) 18.00€/pers Dos de cabillaud sauce au vin jaune Et st Jacques (Risotto aux morilles) 24.00€/pers
Ne pas jeter sur la voie publique
Les Viandes Cuisse de pintade sauce vin jaune et morilles
Menu de fêtes
(Gratin Dauphinois et mille feuilles de légumes)
16.00 € / pers. Pavé de cerf aux morilles (Spaetzle)
14.00 € / pers. Estouffade de sanglier aux marrons (Spaetzle)
13.00 € / pers. Suprême de chapon aux morilles (Gratin Dauphinois et mille feuilles de légumes) 18.00 € / pers.
Foie gras de canard et sa brioche *** Dos de cabillaud sauce vin jaune et morilles (risotto) *** Chapon aux morilles
L’ETOILE DES MERS Traiteur 29, rue Voltaire HAGONDANGE LHH LLL’ETOILE DRS
(Gratin Dauphinois et mille feuilles de légumes)
*** Forêt Noire
40.00€ / pers.
TRAIEETél. : 03 87 72 25 97 06 85 02 07 04 www.etoiledesmers.com Email :
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