Carte des Champignons - Hôtel Ibis Styles Dijon Central

Coulis d'Ail et Persil – Pommes Vapeur. 25.00 €. Belle Côte de Veau basse température, Crème de Girolles et écrasée de Pomme de Terre à l'Huile d'Olive.
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Carte des Champignons Entrées Fricassée de Girolles en Persillade et Œuf parfait, Mouillettes Aillées

14.00 €

Conchiglionis « al dente » aux Champignons de Paris et Pieds de Mouton et son Coulis d’ail et persil plat

14.00 €

Soupe de Pleurotes au Chablis, Crème de Gruyère, Huîtres chaudes et Ciboulette

16.00 €

Salade de Champignons marinés et Enoki, Tomates Confites et sorbet au Fromage de Chèvre

16.00 €

Plats Omelette aux Truffes de Bourgogne

20.00 €

Jambon à l’Os de Côte d’Or braisé et flanqué de Morilles et Champignons à la Crème

23.00 €

Dorade de Roscoff poêlée sur peau, Trompettes de la Mort, Coulis d’Ail et Persil – Pommes Vapeur

25.00 €

Belle Côte de Veau basse température, Crème de Girolles et écrasée de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive

29.00 €

Fromage Brie aux Truffes de Bourgogne

Prix service compris 15% du prix hors taxes entièrement perçu par le personnel

12.00 €