Détails de la recette Sauce carbonara (base fonds de volaille lié)
Ingrédients (1 litres) Quantité
Unité
Nom
50.00
g
Knorr Fonds de Volaille Lié déshydraté 15 l à 30 l
0.80
l
Eau
0.30
l
Planta Fin Professionnel Cuisson 1L
0.25
kg
Lardons fumés
50.00
g
Oignon émincé surgelé
1.00
g
Muscade moulue
15.00
ml
Huile de tournesol
Préparation Blanchir les lardons. Refroidir et égoutter. Faire sauter dans l'huile chaude. Réserver.
Faire suer les oignons sans coloration dans la matière grasse des lardons. Réserver.
Confectionner le FONDS DE VOLAILLE LIE KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau bouillante; Ajouter PLANTA FIN PROFESSIONNEL CUISSON. Cuire 10 minutes à feu doux.
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