Détails de la recette Ragoût d'encornets au pimenton et chorizo
Ingrédients (10 groupes) Quantité
Unité
Nom
1,200.00
g
Calamar entier surgelé
15.00
g
Knorr Fumet de Poisson déshydraté 30 l à 50 l
400.00
g
Chorizo
500.00
ml
Eau
g
Poivron rouge
ml
Tabasco Sauce Pimentée Tabasco Rouge - Bouteille 57 ml
200.00
g
oignon, cru
10.00
ml
Huile d'olive
300.00
g
Knorr Collezione Italiana Sauce Napoletana Poche 3 KG
10.00
g
Piment rouge frais
1,000.00 2.00
Préparation Emincer les blancs d'encornets et réserver. Emincer les poivrons et faire revenir à l'huile d'olive avec les oignons, le chorizo, le piment rouge. Ajouter les calamars, ajouter la sauce tomate Napoletana KNORR et LE FUMET DE POISSON KNORR professionnel au préalablement reconstitué, laisser cuire 45 minutes à couvert le temps que les calamars soient fondants.
tenir le tout à l'aide d'un cure-dents. Source: Tapas et ... Laver et brosser les citrons. Couper les ... Quand le gril est prêt, brosser et huiler la grille. Citrons farcis.
La Tablée des Chefs. SOupe repaS au pOulet, br0COli,. ChOriZ0 et b0CCOncini. 1 oignon. 125ml (1/2taSSe) de Choriz0. 1 poitrine de poulet Coupée en petits cubes. 2gouSSes d'ail. 2 branches de thym effeuillées. 2Carottes I || M. 250ml (1taSSe) de champ
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