Les Chapelles Ermitage du Valais

a atteint son apogée, découvrez... Les Chapelles. Ermitage du Valais. «Charte d'exCellenCe» millésime 1981. ChF 59.-. Caractéristiques robe jaune dorée ...
1MB taille 6 téléchargements 351 vues
1981

> Madeleine Gay obtient son diplôme d’ingénieur ETS en viticulture et oenologie et débute son activité chez Provins.

> La Suisse se met à l’heure d’été, comme le font les pays voisins. > Plus de 10’000 personnes manifestent à Sion pour demander le percement du tunnel routier du Rawyl.

> Roger Federer voit le jour à Bâle. > Le port de la ceinture de sécurité devient obligatoire pour les véhicules, ainsi que les casques pour les motocyclistes.

Ce vin de trente ans a atteint son apogée, découvrez...

Les Chapelles Ermitage du Valais «Charte d’Excellence» millésime 1981 CHF 59.-

Caractéristiques Robe jaune dorée soutenue par des nuances ocres. Au nez rappel de senteur d’eau-de-vie et de framboise. En bouche vin structuré, vif et généreux. La finale dynamique s’exprime avec une fraîcheur remarquable pour un vin de plus de 30 ans. Accords gastronomiques Accompagne idéalement les vieux fromages d’alpage corsés.

1991

> L’Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) «Valais» est créée pour les vins.

> En viticulture, le début des années nonantes marque le retour des spécialités autochtones valaisannes.

> Le peuple approuve l’abaissement du droit de vote à 18 ans. > Le FC Sion remporte pour la 6ème fois la coupe de Suisse, en 6 participations.

Ce vin de vingt ans a atteint son apogée, découvrez...

L’Humagne Blanche «Maître de Chais» millésime 1991 CHF 49.-

Caractéristiques Robe d’une teinte dorée. Au nez, vin finement bouqueté dans des nuances d’eau-de-rose et de cire d’abeille. La bouche est vineuse avec un côté sapide et savoureux rappelant des arômes de fleur de sureau. Accords gastronomiques A savourer seul pour apprécier la finesse et la subtilité d’un vin blanc sec de cet âge.

2001

> Le 11 septembre, les tours du World Trade Center cèdent suite à une attaque terrosite.

> Swissair est contraint au grounding; Swiss est créée. > Provins devient la première entreprise viti-vinicole à obtenir la double certification ISO 9001 et 14001.

> Leytron inaugure la passerelle «Farinet».

Ce vin de dix ans a atteint son apogée, découvrez...

L’Humagne Blanche «Maître de Chais» millésime 2001 CHF 39.-

Caractéristiques Robe jaune dorée soutenue par des reflets ambrés. Au nez, senteurs de fleurs de Lys et de Jasmin avec des nuances giroflées. La bouche est dense, séveuse avec une pointe de vivacité qui lui confère une belle fraîcheur en finale et lui assure encore quelques belles années de garde. Accords gastronomiques A apprécier en apéritif, avec du sérac, du fromage d’alpage et des tomates séchées.