COMMUNIQUE DE PRESSE ‐ Paris, le 16 avril 2015
Le Sucre anime Les Terralies
du 29 au 31 mai 2015 – Saint‐Brieuc (22) La 14ème édition des Terralies, le Salon de l’Agriculture des Côtes‐d’Armor, se déroulera du 29 au 31 mai 2015 à Saint‐Brieuc. Grand rendez‐vous du monde agricole, cette manifestation s’annonce comme un moment d’échange et de rencontre entre les professionnels de l’agriculture, leurs partenaires et le grand public. Les visiteurs pourront découvrir ou redécouvrir l’agriculture et ses métiers, et tout particulièrement la production bretonne, au travers de démonstrations ludiques : concours d’animaux, expériences culinaires ou encore présentation de délicieuses recettes… Un moment de convivialité et de gourmandise qui ravira petits et grands ! Le Sucre, partenaire officiel des Terralies, proposera de nombreuses animations tant éducatives que gourmandes :
« L’Odyssée du Sucre – Objectif à table » Un spectacle de 6 minutes qui fait voyager petits et grands aux côtés de deux sympathiques extra‐ terrestres en quête d’un modèle d’alimentation équilibrée et conviviale. C’est tout naturellement auprès de familles françaises que ces deux habitants de la planète Insipidius 24 vont découvrir l’importance du repas familial, avec une alimentation riche en saveurs et variée. Le repas familial à table fait partie intégrante de notre modèle français et le CEDUS a souhaité valoriser auprès des familles et des enfants, cette référence, comme une composante essentielle d’un bon équilibre alimentaire.
Les démonstrations et dégustations de desserts : chaque jour le chef pâtissier Patrick Leseux, Champion de France du Dessert, proposera de nombreuses recettes sucrées faciles à réaliser chez soi : Sablé breton aux myrtilles, tiramisu à la pomme, madeleines chocolat‐noisettes, il y en aura pour tous les goûts. Et pour faire durer le plaisir à la maison, de nombreux conseils et astuces seront dévoilés aux visiteurs tout au long de ces trois jours (Voir programme quotidien ci‐ dessous.)
« A chaque sucre son utilisation » : sucre blanc, brun ou roux, en morceaux ou en poudre…, l’univers du sucre comprend 9 variétés, aux saveurs, arômes et usages spécifiques. Les visiteurs pourront tout savoir sur cet aliment très utile en cuisine au quotidien et en apprécier les différences de goût à travers la dégustation de crêpes délicieusement…sucrées.
Enfin, tous les gourmands se régaleront avec des barbes à papa offertes pour l’occasion.
Une palette de recettes sucrées Réalisées par le chef pâtissier Patrick Leseux
Programme journalier 10 H 00 MIRLITON AUX POIRES (alliance moelleuse aux fruits du verger) 11 H 00 MOUSSE CHOCOLAT BLANC – CARDAMONE ‐ FRAISES (légèreté – fraicheur cardamone) 12 H 00 SABLÉ BRETON ET SA CREME AUX MYRTILLES (le charme de nos alpages) 14 H 00 TIRAMISU A LA POMME (saveurs des bocages normands) 15 H 00 TUBES DE CHOCOLAT FRAMBOISÉS (craquant lacté‐framboises) 16 H 00 MADELEINE CŒUR CHOCOLAT‐NOISETTES (recette de votre enfance qui éveillera vos sens) 17 H 00 BAVAROISE FRUIT DE LA PASSION (gourmandise d’agrumes et son crémeux vanille) 18 H 00 DIAMANT SAVEUR CITRON (petit sablé aux parfums niçois)
Le CEDUS Le Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre est un organisme interprofessionnel, créé en 1932, qui a pour mission d’assurer l’information et la documentation d’un produit essentiel du secteur agroalimentaire français : le Sucre. www.lesucre.com La meilleure source d’information sur le sucre et les produits sucrés
Informations Pratiques : Salon de l’agriculture Terralies Du 29 au 31mai 2015 Ouvert au grand public et aux professionnels Parc des Expositions Espace Brézillet ‐ Saint‐Brieuc (22) Horaires : 9h‐19h Contacts presse : Hopscotch Raphaëlle Miyet / Laurie Berthe Tél : 01 58 65 10 75 / 01 58 65 00 53
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