carpaccio de coquille saint jacques avec sudachi ... - Mandarin Oriental

PERLE COULANTE PETIT POIS MENTHE. BOITE DE CAVIAR OSCIETRE. FOIE GRAS DE CANARD AUX. POMMES VERTES. CREME DE CHOUX FLEURS,.
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CARPACCIO DE COQUILLE SAINT JACQUES AVEC SUDACHI SORBET

FOIE GRAS DE CANARD AUX POMMES VERTES

BOITE DE CAVIAR OSCIETRE

188

FOIE GRAS DE CANARD AUX POMMES VERTES

138

CREME DE CHOUX FLEURS, LANGOUSTINES ROTIES

66

CREME DE CHOUX FLEURS, LANGOUSTINES ROTIES

DOS DE GROUPER CONFIT DANS UN BOUILLON DE FOIN

DOS DE CABILLAUD CONFIT DANS UN BOUILLON DE FOIN

208

POITRINE DE POUSSIN CUIT AU SAUTOIR

178

FILET DE BŒUF POELE AU BOIS DE REGLISSE

238

MIMOSA D'ASPERGES VERTES

168

TARTARE DE FRUITS MARINE A L’HUILE D’AGRUMES

48

MACARON MONT BLANC, CHATAIGNES

48

ENTREMET AU CHOCOLAT VALHRONA

48

POITRINE DE POUSSIN CUIT AU SAUTOIR

FAUX FILET DE BŒUF POELE AU BOIS DE REGLISSE

MIMOSA D'ASPERGES VERTES

TARTARE DE FRUITS MARINE A L’HUILE D’AGRUMES ENTREMET AU CHOCOLAT VALRHONA

COFFEE OR TEA

CARPACCIO DE COQUILLE SAINT JACQUES, SUDACHI SORBET

PERLE COULANTE PETIT POIS MENTHE

BOITE DE CAVIAR OSCIETRE MIMOSA D'ASPERGES VERTES FOIE GRAS DE CANARD AUX POMMES VERTES CREME DE CHOUX FLEURS, LANGOUSTINES ROTIES

DOS DE CABILLAUD CONFIT DANS UN BOUILLON DE FOIN

CREME DE CHOUX FLEURS, LANGOUSTINES ROTIES

DOS DE CABILLAUD CONFIT DANS UN BOUILLON DE FOIN POITRINE DE POUSSIN CUIT AU SAUTOIR

MACARON MONT BLANC, CHATAIGNES

CAFÉ OU THE

FILET DE BŒUF POELE AU BOIS DE REGLISSE

TARTARE DE FRUITS MARINE A L’HUILE D’AGRUMES

ENTREMET AU CHOCOLAT VALHRONA

CAFÉ OU THE