Amuse-bouche des chefs Entrée Poisson Plat Pré Dessert Dessert
La soirée FAMI CHEF aura lieu au Fouquet's le Samedi 8 avril 2017 à 20h. À L'hôtel & Ryads Barrière Le Naoura. Une soirée qui regroupe les plus grands ...
Fami Chefs La soirée FAMI CHEF aura lieu au Fouquet’s le Samedi 8 avril 2017 à 20h À L’hôtel & Ryads Barrière Le Naoura Une soirée qui regroupe les plus grands chefs élus par le Gault & Millau 2017 Un voyage gastronomique riche en saveurs, pour le plus grand plaisir des gourmets La voix exceptionnelle de Laurent Kremer accompagnera votre dîner
Cocktail de Bienvenue
Amuse-bouche des chefs Entrée Saumon gravlax, déclinaison végétale et sorbet guacamole d’avocat
Poisson Pavé de bar cuit basse température, palourdes fumées, céleri rave et huile de capucine citronnée
Plat Poulet aux gambas, pomme de terre fondante à l’estragon
Pré Dessert Bonbon Comme une profiterole Crème agrumes
Southam Hall tenderloin. 6 oz Grilled Canadian Beef Terderloin, le coprin mushroom harvest, creamer potatoes, veal jus. Filet de boeuf de la Salle Southam.
14. E.H. Taylor Barrel Proof. 20. Four Roses Small/Single Barrel. 13/16. Gunpowder Rye. 14. High West Bourye. 18. High West Rendevous. 18. Knob Creek Rye.
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Smoked salt seasoning, wild flower honey glazed carrots, house fries or salad. Steak frites. Carottes glacées au miel de fleurs sauvages, assaisonnement au sel ...
WeiÃe Schokolade-Himbeer Semmelschmarrn. 7,50 ⬠mit Vanillecreme und Blaubeerspiegel. Raspberry white chocolate bread pudding with vanilla custard and blueberry glace. Ungebackener Käsekuchen. 7,00 ⬠mit Brombeersorbet und Zitrusgel. Raw cheese
