ENTRÉE POISSON VIANDE DESSERT

21 oct. 2016 - CHÂTEAU DE BORD 2015 - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGE ... SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1ER CRU CLOS DES GUETTES 2010 (BLANC).
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Dîner en accord mets & vins vendredi 21 octobre 2016

ENTRÉE CAMARONS EN CADAÏF

Bibasses, betterave & tomate arbuste CHÂTEAU DE BORD 2015 - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGE LAUDUN (BLANC)

POISSON SAUMON BIO D’ÉCOSSE

Zantacs, haricots verts & fenouil, crème de calebasse épicée, jus corsé au gingembre-mangue SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1ER CRU CLOS DES GUETTES 2010 (BLANC)

VIANDE DOS DE SANGLIER AU POIVRE DE MADAGASCAR

Patate carotte, champignons du moment, cromesquis de sosso maïs, sauce poivrade DOMAINE DE BESOMBES - L’ARCHANGE 2011 - AOP CÔTES DU ROUSSILLON (ROUGE)

DESSERT EPILOGUE D’UN HIVER AUSTRAL

Café bourbon pointu, citrouille & épices douces GEWURZTRAMINER MANDELBERG 2012 - AOP ALSACE GRAND CRU (BLANC)

Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes. Une liste est à votre disposition à l’accueil du restaurant. Notre équipe est à votre écoute pour tous renseignements.