Rouleaux courgette et jambon à la ricotta Voilà un apéritif qui ne manque pas d’air! Il remplacera avantageusement chips et autres zakouskis gras et salées.
Ingrédients (pour 12 rouleaux) ✱ 1 courgette ✱ 3 tranches de jambon Herta® Tendre Noix Braisé ✱ 250 g de ricotta ✱ 1 c. à s. de ciboulette ciselée ✱ poivre
Préparation
Valeurs nutritionnelles (pour 3 rouleaux) énergie
131 kcal
Graisses dont saturées
8g 5,3 g
Glucides dont sucres
3g 3g
Protéines
13 g
Fibres
0,7 g
© NESTLE Good Food, Good Life 2015
Prélever 12 rubans de courgette en la travaillant Sel 0,6 g sur 4 faces et en éliminant chaque fois la première bande de peau. Mélanger la ciboulette à la ricotta et poivrer selon le goût. Recouvrir chaque ruban d’un ruban de jambon et d’une cuillère à soupe de ricotta. Enrouler et piquer chaque rouleau à l’aide d’un cure-dent.
Astuce
Variez les herbes aromatiques selon les goûts et les envies: aneth, persil, ciboulette, basilic, cressonnette, coriandre,…
Parmentier aux épinards Ce Parmentier enrichi de légumes est une excellente façon de faire apprécier les épinards, même aux plus récalcitrants!
Ingrédients (pour 4 portions) 400 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 capsule de MAGGI® Cœur de Bouillon Bœuf 2 c. à s. d’huile d’olive ou d’arachide 600 g d’épinards en branche blanchis (ou surgelés, dégelés et égouttés) ✱ 2 sachets de purée MAGGI® MOUSLINE ✱ 50 g de fromage râpé ✱ ✱ ✱ ✱ ✱
Préparation
Valeurs nutritionnelles (par portion) énergie
485 kcal
Graisses dont saturées
13,9 g 5,4 g
Glucides dont sucres
50,1 g 1,7 g
Protéines
37 g
Fibres
8,5 g
Sel
2,0 g
émincer l’oignon et le faire légèrement colorer dans l’huile. Ajouter la viande, puis le cœur de bouillon en fin de cuisson. Préparer la purée comme indiqué sur l’emballage. Tapisser un plat à gratin avec la viande, déposer les épinards, recouvrir avec la purée et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner pendant 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
Astuce
Remplacez les épinards par des poireaux, des carottes, du potiron, des chicons, des courgettes,…
Réalisé à l’initiative de Nestlé et de ses marques:
