• couper les poires en 2x20 quartiers • laver, couper et épépiner les raisins • assaisonner l'entrecôte de cerf au Condi-Mix Provençale et le fumer dans le sac, au four à 250°C et une température intérieure de 58°C • laisser reposer env. 15 min. avant de couper la viande Mousse wasabi: • Monter la Rama Cremefine à monter et mélanger avec le wasabi Corbeille croustillante: • mélanger les blancs d'oeufs, la poudre de pommes purées et le beurre fondu • appliquer la masse sur du papier sulfurisé ou une feuille en silicone et cuir au four à 150°C pendent10 min. env. • former les corbeilles à l'aide d'une petite bassine ou autre pendent que les croustillants soient encore très chaudes, pour éviter qu'elles se cassent Préparation: • • • •
Trancher finement le roastbeef de cerf et le dresser sur assiette appliquer ma mousse wasabi à l'aide d'un sac à poche arranger les salades dans la corbeille et l'arroser de dressing aux raisins garnir aux quartiers de poires, raisins et salade de pois chiche
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Création «Fêtes vous même». Usage commercial interdit. Bocal "Mousse à raser". -Fête des pères-. • Beurre de karité. • Huile de coco. • Huile d'olives.
Bocal "Mousse à raser". -Fête des pères-. • Beurre de karité. • Huile de coco. • Huile d'olives. • Bicarbonate de soude. • Huile essentielle au choix : .
Création «Fêtes vous même». Usage commercial interdit. Bocal "Mousse à raser". -Fête des pères-. • Beurre de karité. • Huile de coco. • Huile d'olives.
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