Knorr Potages de tous les jours Crème de Céleri 1,260 kg
1.5
kg
Pommes de terre
2
kg
Céleri-rave
1
kg
carottes en brunoise
1
kg
Céleri-rave brunoise de
l
Phase with Butter Flavour 0,9 l
0.3
Préparation • • • • • • •
Amenez l’eau à ébullition et ajoutez le Potage Céleris. Ajoutez les pommes de terre et le céleris rave coupé en morceaux. Laissez cuire doucement durant une heure et demie. Pendant ce temps, faites revenir les deux brunoises (carottes et céleris rave) dans le PHASE. Passez le potage au mixer. Rectifiez la consistance et l’assaisonnement. Avant l’envoi, ajoutez la brunoise.
Amenez l'eau à ébullition et ajoutez le Potage aux Pois. • Ajoutez le tapioca préalablement rincé à l'eau ainsi que le SOLO Delifine. Cuisez pendant 10 minutes.
Cuire les épinards au four vapeur. Tenir al dente. Refroidir et ... remuant avec un fouet. A mi-cuisson, ajouter la crème fraîche et terminer la cuisson à feu doux.
Eplucher les pommes de terre, les découper en quartiers et les réserver dans un récipient contenant de l'eau. Avec un couteau éminceur, émincer finement les ...
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0,38. Tailler avec un couteau-scie le pain de mie en petits cubes d'1 cm de côté. Dans une poêle chauffer l'huile et le beurre. Sauter le pain de mie brièvement.
... du fourneau pour éviter toute coloration. Tailler avec un couteau-scie le pain de mie en petits cubes d'1 cm de côté. Dans une poêle chauffer le beurre clarifié.
Réserver dans un petit récipient contenant de l'eau froide. 7 Dressage. 5'. Dans les assiettes répartir le potage ou dans une soupière. Disposer des pluches de ...
