Potage italien

Quantité. Unité. Nom. 2.00 kg. Knorr Soupe Tomate Vermicelle. 75.00 g. Knorr Mise en Place Basilic 340 g. 25.00 l. Eau. 1.00 kg. Poivron vert. 400.00 ml.
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Détails de la recette Potage italien

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

2.00

kg

Knorr Soupe Tomate Vermicelle

75.00

g

Knorr Mise en Place Basilic 340 g

25.00

l

Eau

1.00

kg

Poivron vert

400.00

ml

Maille Huile d'Olive Vierge Extra 75 cl

Préparation Tailler les poivrons en brunoise puis faire suer dans l'huile d'olive chaude. Mouiller avec l'eau et porter à ébullition.

Incorporer le POTAGE TOMATE VERMICELLE KNORR tout en remuant avec un fouet. Cuire à feu doux.

En fin de cuisson, ajouter le BASILIC "Mise en place" KNORR. Bien mélanger et dresser le potage en soupières ou assiettes en répartissant la garniture.

Servir chaud.

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08.07.2016