TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON ET TOUTES NOS VIANDES SONT APPROVISIONNÉES EN DIRECT DE NOS ÉLEVEURS

TAPAS À PARTAGER

LES BURGERS DU BOUCHER Nos steaks hachés sont préparés sur place chaque matin !

1 choix 7  € 2 choix 12  € 4 choix 2 2   € Tranches de saucisson de porc fermier — Slices de Pavé mariné citron vert — Slices de Faux-filet fumé — Tapas du jour

POUR LES CARNIVORES

Race Charolaise ou autre race selon disponibilité. Poids de viande indiqués crus. UNE SAUCE AU CHOIX OU PLUSIEURS SELON VOTRE PL AT.

BURGER BUTCHER Bœuf direct éleveurs haché sur place, lard grillé, cheddar, sauce tomate oignons maison

15  €

B U R G E R G U Y B É A R N A I S E SÉRIE LIMITÉE Bœuf direct éleveurs haché sur place, emmental, sauce béarnaise, cornichon, tomate, salade

16  €

SUGGESTIONS

PAV É M A R I N É Poivre Cognac 180 g SÉRIE LIMITÉE SUGGESTIONS Sauce au poivre / Verre de Ventoux (12 cl — 4.80 €)

18  €

PAV É M A R I N É Citron vert  180 g SÉRIE LIMITÉE Beurre Persillé / Verre de Ventoux (12 cl — 4.80 €)

18  €

H A M P E 230 g Sauce au bleu / Verre de Morgon (12 cl — 5.70 €)

22 €

FA U X - F I L E T F U M É 280 g SÉRIE LIMITÉE Sauce Chimichurri / Verre de Fitou (12 cl — 6.30 €)

27  €

E N T R E C Ô T E M AT U R É E 300 g Servie avec 2 sauces au choix SUGGESTIONS Sauce au poivre / Verre de Saint-Joseph (12 cl — 7.80 €)

36 €

SUGGESTIONS

17  €

B U R G E R M A R R O N B R A N D O SÉRIE LIMITÉE Bœuf direct éleveurs haché sur place, fromage à raclette, lard grillé, poêlée de champignons, sauce aux marrons, salade SUGGESTIONS

SUGGESTIONS

Bière Gallia India Pale Ale (33 cl — 5 €)

Bière Gallia Blonde Lager (33 cl — 5 €)

B U R G E R E U R Ê K A VOIR À L’ARD OISE Selon l’inspiration du chef, une nouvelle recette de burger qui change régulièrement !

bœuf 17   € autres viandes 15  €

SUGGESTIONS

C Ô T E D E B Œ U F À L ’A M É R I C A I N E 1,1 kg (pour deux personnes) 32.50 € Marinade Worcestershire, ketchup, vinaigre prix par personne Servie avec 4 sauces au choix

AUTRES ENVIES TA RTA R E C L ASS I Q U E LE RETOUR 17  € Bœuf charolais coupé au couteau, sauce maison Persillé, câpres, cornichon, oignon

B R O C H E T T E D E VO L A I L L E S TA N D O O R I

PLANCHES DU BOUCHER

18  €

TA RTA R E F U M É D ’ H I V E R SÉRIE LIMITÉE Bœuf charolais coupé au couteau et fumé, carotte, courgette, câpres, cornichon, oignon, sauce jus de veau citronné SÉRIE LIMITÉE



17  €

23 €

TATA K I D E C A N A R D Magret de canard, saisi minute, servi en fines tranches, accompagné d’une sauce asiatique

18  €

P L A N C H E D E U X P I È C E S Entrecôte + Pavé mariné Poivre Cognac 240g Servie avec 2 sauces au choix P L A N C H E T R O I S P I È C E S Araignée + Faux-filet fumé + Poire 360g Servie avec 2 sauces au choix

33 €

ASS I E T T E V É G É TA R I E N N E SÉRIE LIMITÉE Salade d’hiver, purée de patates douces, taboulé maison

13  €

M I X G R I L L 750g Entrecôte + Pavé mariné Poivre Cognac + Araignée + Faux-filet fumé + Poire + Saucisses Piment d’Espelette Servi avec 4 sauces au choix

56 €

MENU KIDS Pour les moins de 8 ans

DEMI BURGER BUTCHER ou STEAK HACHÉ + FRITES + SIROP DE GRENADINE + DESSERT KIDS DU JOUR

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

SAUCES MAISON

servis avec tous nos plats (sauf tapas et Menu Kids)

1 € 50 par sauce (sauf Plats Carnivores)

— FRITES MAISON — Cuites en 2 bains à la graisse de bœuf, simplement les meilleures !

— SAUCE CHIMICHURRI — Ail, échalote, persil, coriandre, poivron, menthe, piment

— MÉLANGE FRITES MAISON + SALADE D ’HIVER —

— SAUCE AU BLEU —

— P U R É E D E PATAT E S D O U C E S —

— SAUCE AU POIVRE —

— MACARONI BLUE CHEESE —

— BEURRE PERSILLÉ —

8 €

DESSERTS

M O E L L E U X A U C H O C O L AT cœur fondant à l’orange My heart will go on

Tous nos desserts sont faits maison avec amour !

P O I R E P O C H É E A U V I N R O U G E sauce chocolat Une p’tite poire pour finir TIRAMISU BANANE Peau de crème

6 €

6.50 €

7 €

CHEESECAKE KINDER BUENO Enfin un dessert bon enfant

7. 5 0   €

CAFÉ OU THÉ GOURMAND De l’énergie tout en douceur

8.50 €

BOISSONS SOFTS

EAUX

T H É G L AC É M A I S O N 35 cl

4 €

V I T T E L 1 litre 5   €

C O C A / C O C A Z É R O 33 cl

4 €

P S C H I T T L I M O N A D E 25 cl

3.50 €

S A N P E L L E G R I N O 1 litre

PAG O AC E Orange Carotte Citron 20 cl S C H W E P P E S AG R U M E S 25 cl

4 €

4  €

5 €

ALCOOLS R H U M D I P LO M AT I C O 4 cl

7 €

W H I S K Y DA LW H I N N I E 15 A N S 4 cl

8  €

BIÈRE PRESSION GA L L I A B LO N D E L AG E R 33 cl GA L L I A I N D I A PA L E A L E BIÈRE DU MOMENT

33 cl

BOISSONS CHAUDES 5 €

33 cl

5 €

5.50 €

E S P R E SS O / C A F É A L LO N G É / D É C A F É I N É THÉ

2 €

3 €

CAVE À VIN ROUGES

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V E N TO U X Saint Pétrarque Cuvée Persillé 2015

4.80 €

-

17 €

23 €

++

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C ÔT E D U R H Ô N E Château de Tresques 2015

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25 €

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S AU M U R C H A M P I G N Y Domaine Couly-Dutheil 2014 Les Moulins du Turquant

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15 €

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26 €

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C A H O R S George Vigouroux « Petit Jammes » 2015

-

-

-

26 €

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M O R G O N « la Chainaise » Domaines Piron 2014

5.70 €

16 €

20 €

27 €

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F I TO U Cuvée des Ardoises du Château des Erles 2016

6.30 €

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22.50 €

30 €

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S A I N T - J O S E P H Gabriel Meffre « Saint-Étienne » 2015

7.80 €

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39 €

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4.80 €

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17 €

23 €

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18 € (50 cl )

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25 €

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C ÔT E S D U R H Ô N E Cuvée Persillé 2016

4.80 €

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17 €

23 €

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P E T I T C H A B L I S Domaine d’Henri 2015

6 €

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22 €

29 €

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ROSÉS C ÔT E S D U R H Ô N E Cuvée Persillé 2016 C ÔT E S D E P R OV E N C E Domaine Figuière Cuvée « Magali » 2016

BLANCS

Taxes et services compris, prix en euros TTC. Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande.