Gambas à la mode de bahia

Gambas surgelées 10/12. 600.00 g. Knorr Oignons à la Lyonnaise 3 l. 1.50 kg. Knorr Sauce déshydratée Tomate à la Provençale 6l. 2.00 l. Vin blanc sec. 10.00.
76KB taille 8 téléchargements 118 vues
Unilever Food Solutions France

Détails de la recette Gambas à la mode de bahia

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

20.00

kg

Gambas surgelées 10/12

600.00

g

Knorr Oignons à la Lyonnaise 3 l

1.50

kg

Knorr Sauce déshydratée Tomate à la Provençale 6l

2.00

l

Vin blanc sec

10.00

l

Eau

1.00

l

Maille Huile d'Olive Vierge Extra 75 cl

500.00

g

Noix de coco râpée

200.00

g

Persil

Préparation Cuire les OIGNONS A LA LYONNAISE KNORR PROFESSIONNEL dans le vin blanc à feu doux. Mouiller avec l'eau, porter à ébullition et incorporer la SAUCE TOMATE A LA PROVENCALE KNORR PROFESSIONNEL. Cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter la noix de coco râpée. Saisir les gambas dans l'huile chaude et cuire 5 à 10 minutes selon la taille.

Dresser les gambas sur assiette et accompagner d'un cordon de sauce.

Call 0800 12345678

Page 1

© 2016 Unilever Food Solutions - Tous droits réservés service.unileverfoodsolutions.com

08.07.2016

Unilever Food Solutions France

Détails de la recette

Parsemer de persil haché.

SUGGESTION :

Servir ce plat accompagné d'un riz Basmati.

Call 0800 12345678

Page 2

© 2016 Unilever Food Solutions - Tous droits réservés service.unileverfoodsolutions.com

08.07.2016