Document d’information précontractuel n°3
DIP 3/3
La loi DOUBIN Les informations obligatoires
Clause de confidentialité La société dénommée « Chocolats Roland Réauté » fournit, relativement au contrat dont la signature est envisagée, reproduit en annexe du présent document, les informations ci-après. M. et Mme ………………………………... déclarent avoir reçu ces informations ce jour. Le présent document d'information et ses annexes sont communiqués à titre strictement confidentiel. En conséquence, M. et Mme ……………………………….. s'obligent à les tenir secrets et à ne pas divulguer de quelque manière que ce soit, les pièces qui lui ont été remises en vue de la formation du contrat à l’exception de ses conseillers, avocat, expert comptable ou banquier. L'obligation de confidentialité s'impose également aux personnes ayant accès à ces documents, à raison de leurs fonctions ou pour toute autre cause, engageraient sa responsabilité envers la société «Chocolats Roland Réauté» en cas de divulgation par ces personnes du présent document d'information X et des pièces qui lui sont annexées. Cette obligation de confidentialité s'impose à M. et Mme ………………………….. même dans l'hypothèse où, après réflexion, ils décidaient de ne pas signer le contrat qui lui est proposé. Dans cette hypothèse, M. et Mme ……………………………………….. s’obligent à restituer toutes les informations et documents communiqués à titre confidentiel. Cette restitution aurait lieu dans les huit jours de la notification de la non réalisation qui serait faite par le candidat à la société. . Le DIP complet est constitué de 3 documents : •
Le DIP 1/3 : Savoir-faire et assistance
•
Le DIP 2/3 : La rentabilité du concept
•
Le DIP 3/3 : La loi Doubin – les informations obligatoires au titre de la loi du 31.12.89 et de son décret d‘application du 04.04.91
Les parties restent totalement libres de contracter ou non. M. et Mme ……………………………….….. reconnaissent avoir reçu un exemplaire identique du présent dossier Fait en deux exemplaires identiques Le …………………………… M. et Mme ………..
à ………………………………….
Sommaire
La société du franchiseur…...…………………………………………..………….…………..….…….………...p12 L’entreprise Les dirigeants de la société L’histoire de l’enseigne Les informations comptables Les marques et les licences…...…………………………………………..………..……….……….…………...p12 L’état général du marché et ses perspectives.……………………………………..………………………….p17 L’état local du marché..……………………………………………………………………….……………….......p26 Le réseau Chocolats Roland Réauté………………………………………………………..…….....………....p28 Les points de vente en propre Les franchisés du réseau Les informations contractuelles….…………………………………………...……………………...……….....p32 Les informations financières…………………………………………………………………….…………….....p34 Les investissements initiaux Les paramètres financiers Les annexes…………………….……………………………………………….……………………….……….....p37 Les comptes de la sociétés Le projet de contrat de franchise L’état local du marché
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3
Le DIP et le « Complément franchise du DIP »® La franchise et la loi Doubin La loi Doubin impose au franchiseur de remettre au candidat franchisé un certain nombre d’informations avant toute signature de contrat. Les informations obligatoires, imposées par la loi Doubin, ne sont pas suffisantes pour vous permettre de vous engager en connaissance de cause dans le cadre d’un contrat de franchise. Elles ne vous donnent aucune indication sur : • • •
Le succès de concept Le savoir-faire et sa formalisation dans le manuel opérationnel L’assistance mise à votre disposition
C’est la raison pour laquelle nous avons conçu le « Complément franchise du DIP »® afin de compléter les informations que la loi Doubin impose de donner au candidat: ce sont les DIP 1 et 2.
Le DIP et les 4 attributs d’une relation de franchise Dans une relation de franchise il faut impérativement que 4 attributs soient réunis. Chocolats Roland Réauté a construit son DIP pour vous permettre de constater que l’enseigne possède bien ces 4 attributs. Le DIP Chocolats Roland Réauté est composé de 3 documents décrits ci-dessous.
Le savoirfaire, « secret, substantiel et identifié »
L’assistance apportée par le franchiseur
DIP 1/3 : Le savoirfaire et l’assistance
Le succès du concept
La marque
DIP 2/3 : La rentabilité du concept
DIP 3/3 : Les informations obligatoires Loi Doubin
Vous allez certainement vous intéresser à d’autres concepts. Nous ne pouvons que vous recommander de demander aux responsables de ces réseaux qu’ils vous remettent les mêmes informations que celles qui figurent dans ces documents essentiels à la compréhension de votre futur engagement en tant que franchisé.
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La société du franchiseur
L’entreprise
L’identité de l’entreprise Nom
Capital social
Siège social
SARL ROLAND RÉAUTÉ
46000€ : 4600 actions de 10€ chacune.
1, Rue de la Roberderie ZI de Bellitourne 53200 Azé La société «ROLAND RÉAUTÉ» a pour objet en France et à l’étranger :
Objet Social la «Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation - 1072Z».
L’immatriculation au Registre du Commerce R.C.S
Date N° d’identification
Registre du Commerce et des Sociétés de Laval
26-09-1989
RCS Laval B 351 655 030
La domiciliation bancaire Coordonnées bancaires de la société Roland Réauté :
Banque
Code Banque
Code Guichet
N°Compte
Clé RIB
Crédit Agricole Laval Entreprises
17906
00090
26045781000
30
Crédit Mutuel Centre affaires Laval
15489
00381
00077202301
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Les dirigeants de la société (1/2) L’identité des co- dirigeants Nom
Nom
M. Jacques RÉAUTÉ
Nationalité Française
Mme Brigitte RÉAUTÉ
Nationalité Française
Leur parcours académique 1973
Bac littéraire obtenu à Château-Gontier
1978
Bac littéraire obtenu à Angers
1978
Diplômé de l’Ecole Supérieure de Commerce et d’Administration des Entreprises de Nantes
1981
Obtention à Tours d’un Diplôme Universitaire de Technologie, option journalisme
Leurs expériences d’entreprenariat 1989
Depuis 1989
Création de la SARL Roland Réauté (usine de fabrication)
Direction industrielle du site de fabrication
Depuis Direction du réseau de succursales (9 magasins en Janvier 2012) 1998
Direction de la SARL Roland Réauté, en tant
Depuis que société franchiseur . Direction du réseau de franchise 2008 (24 magasins en janvier 2012)
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Les dirigeants de la société (2/2) Les plaisirs gourmands/ biscuits et chocolats: une histoire de famille
Les parents de Jacques et Brigitte, Roland et Madeleine Réauté sont les fondateurs d’une boulangerie pâtisserie en Mayenne. La spécialité de l’époque est la Croquette anisée, dont la recette créé en 1882 par les sœurs hospitalières, a été rachetée par Roland Réauté. A la création de la chocolaterie par les enfants Réauté, les deux spécialités phare sont : les Mayottes au praliné amandes et noisettes et Les Carats à la crème de caramel
L’entreprise Chocolats Roland Réauté: une vocation J’ai rejoint ma famille qui venait de démarrer la nouvelle entreprise sans autre idée que de l’épauler mais très vite, j’y prends goût et trouve là une opportunité de satisfaire mon goût de l’aventure
Dans une région où personne ne connaît CHOCOLATS ROLAND RÉAUTÉ: le succès se confirme et avec lui, l’idée que ce concept est trop beau pour le garder pour nous seuls !
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C’est l’envie d’être indépendante et surtout l’envie de faire mes preuves, qui me poussent en 1989 vers la création d’entreprise.
Notre réseau sera identique à nul autre, à l’avant-garde, qualitatif, familial, empreint d’humanité et aussi efficace et rentable
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L’histoire de l’enseigne
La qualité des chocolats Roland Réauté lui vaut très rapidement d’être fournisseur des grandes marques: Ménès, Hédiard, Fauchon, Maxim's, la Tour d’Argent. Devant le succès de la marque, Brigitte et Jacques Réauté décident d’ouvrir leurs propres points de vente en mettant en œuvre un concept particulièrement original.
1954
Une boulangerie pâtisserie est fondée par Roland et Madeleine Réauté
1989
Les enfants Réauté, Brigitte et Françoise, créent la chocolaterie, la SARL Roland Réauté
1998
Le premier magasin Roland Réauté ouvre ses portes à Château-Gontier
2007
L’entreprise compte 5 points de vente : Château-Gontier, Angers, Laval, Vannes et Pornic
2008
Lancement en franchise : le logo «Chocolats Roland Réauté» est créé
2011
3 ans après l’ouverture en franchise : • le réseau compte 33 magasins ouverts: – 9 succursales et 24 magasins exploités par 19 franchisés – 4 franchisés exploitent plus qu’un point de vente – 7 franchisés sont en attente d’ouverture
2012
20 nouvelles ouvertures en franchise sont prévues sur l’année
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Les informations comptables
La société «Roland Réauté SARL» a un exercice comptable qui va du 1er Mai au 31 Avril. Le résumé des chiffres clés des derniers exercices figure ci-dessous :
Du 1/05/10 au 31/04/11
Du 1/05/09 au 31/04/10
Du 1/01/08 au 31/04/09
12 mois
12 mois
16 mois
Chiffre d’Affaires Nets
12 982 K €
8 618 K €
7 402 K €
Croissance du CA
51%
NS
-
Résultat avant impôt
453 K €
787 K €
980 K €
Année
On constate que l’entreprise bénéficie d’une très forte croissance du chiffre d’affaires et d’un niveau de rentabilité satisfaisant.
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Les bilans et comptes de résultat de la société sont annexés aux présentes DIP 3/3 – La loi Doubin les informations obligatoires – Version Mise à jour le 27/01/2012
10
Les marques et les licences
Les marques déposées à l’INPI:
Les marques suivantes appartiennent à la société SARL ROLAND RÉAUTÉ SARL :
«Chocolats Roland Réauté » Classes
30,35,43
Numéro
(10) 3711297
Date de dépôt
9/02/2010
«Chocolats Roland Réauté DEPUIS 1954 » (avec logo) Classes
30,35,43
Numéro
(10) 3711299
Date de dépôt
9/02/2010 «ROLAND RÉAUTÉ»
Classes
30,35,43
Numéro
(08) 3578503
Date de dépôt
29/05/2008
« DU CHOCOLAT POUR TOUS, TOUS LES JOURS» Classes
30,35,43
Numéro
(08) 3570585
Date de dépôt
18/04/2008
«ROLAND RÉAUTÉ, LE GRAND MAGASIN TOTALEMENT CHOCOLAT» (avec logo) Classes
30,35,43
Numéro
(06) 3405049
Date de dépôt
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16/01/2006
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12
Les certificats de protection de marque
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L’attestation d’exclusivité
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L’attestation d’exclusivité
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L’attestation d’exclusivité
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L’attestation d’exclusivité
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17
L’état général du marché L’analyse de la demande
Le marché français
La taille du marché
• •
Le marché du chocolat en France est important, il représente plus de 2,5 milliards de chiffre d’affaires en 2010. Les ventes de chocolats à Noël et à Pâques représentent respectivement 8,9% et 3,5% des ventes en volume de 2010.
Evolution dans le temps
•
Les ventes sont en baisse en 2009/2010
•
La baisse en valeur est plus importante que celle en volume: ce qui reflète l’attrait des consommateurs pour des chocolats à tarifs plus attractifs.
•
Les périodes saisonnières ont été moins affectées par la baisse totale des ventes: – Alors que les ventes totales en volume ont baissé en 2010, les ventes ont progressé à Noël et à Pâques – En 2009, la diminution des ventes est moindre pendant ces périodes que sur l’année entière.
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19
La France dans le marché mondial L’Europe
•
En 2009, parmi 11 pays européens, la France se situe en 6ème position concernant la consommation de chocolat par habitant
•
Le marché global de la confiserie en Europe est évalué à plus de 36 milliards d’Euros. Celui du chocolat représenterait à lui seul 21,6 milliards d’euros (1)
Le reste du monde Classement de la consommation Industrie du Chocolat
Kilos par personne en 2008
Sources: (1) www.chocoland.com
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20
Les Français aiment le chocolat
Une denrée plébiscitée par les Français
•
94% des Français consomment du chocolat(1)
•
9 Français sur 10 déclarent aimer le chocolat!(2)
•
82% pensent qu’il s’agit de l’aliment du bonheur (3)
•
Le chocolat fait partie de la liste des produits incontournables: il est présent dans le placard de 4 Français sur 10 (4)
Près de 7 kilos consommés chaque année !
•
En 2009, 6,4 kilos de chocolat ont été consommés en moyenne/personne(4)
•
La consommation moyenne: – Enfants : 11,9 g/ jour – Adultes : 5,7 g / jour (5)
93% des Français achètent du chocolat sous toutes ses formes: tablette, bonbon, barre, pâte à tartiner, poudre…(3)
(1) www.salon-du-chocolat.com (2) Sondage IPSOS 2010, Les Français et le chocolat. (3) Dossier de Presse Pâques & le chocolat la belle histoire ,diffusé en Février 2011 par le Syndicat du Chocolat (4) IPSOS Observer – Les Français et le chocolat - Juillet 2010 - Structure de l’échantillon : 1021 personnes de +15 ans 4) Dossier marché mondial ,diffusé en Juillet 2010 par le Syndicat du Chocolat (5) Traitement Crédoc, base INCA2 (AFSSA) octobre 2008
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Que consomment les Français ? Répartition par types de produit
Source: Syndicat du Chocolat - Chiffres-clés 2010 Des industries de la chocolaterie Source: Syndicat du Chocolat - Chiffres-clés 2010 Des industries de la chocolaterie
•
La forme de chocolat la plus consommée est la tablette (31%) suivie de la confiserie (24%) comprenant les bonbons, bouchées et rochers
•
Mis à part un repli consécutif de la catégorie confiserie, il n’y a pas de réelle tendance de croissance de l’une des catégories par rapport aux autres sur les 2 années précédentes
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22
Que consomment les Français ? Répartition par famille
820 références ont été enregistrées pour l’année 2009, elles se répartissent selon les familles de la façon suivante.
Répartition des références par famille en 2009 Familles
Nombre de références (2009)
Pourcentage
Assortiments*
27
3,3%
Barres chocolatées Bonbons/rochers/bouc hées Pâtes à tartiner
92
11,2%
95
11,6%
31
3,8%
Poudres chocolatées sucrées et non sucrées
58
7,1%
Blocs gourmands au chocolat blanc, au lait et noir
20
2,4%
Chocolat blanc, au lait et noir à pâtisser
37
4,5%
Chocolats allégés
7
1%
Chocolat blanc, au lait et noir basique avec inclusions
142
17,3%
Chocolat blanc, au lait et noir basique
99
12,1%
Chocolat au lait et noir dégustation
134
16,3%
Chocolat blanc, au lait et noir fourré
78
9,5%
TOTAL
820
100%
Source: Rapport de l’OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) sur les produits chocolatés - 2009
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Le profil du consommateur
Tout âge / tout sexe / toutes CSP
Le chocolat est consommé par tous: homme ou femme, jeunes et personnes âgées, cadres, étudiants ou employés. Cependant, quelques différences: • les femmes craquent davantage pour ce produit que les hommes (47% l’adorent vs 39%) •
les femmes (53%) et les plus jeunes, particulièrement ceux de 25-34 ans (58%), sont ceux qui envisagent le moins pouvoir s’en passer (1)
•
les consommateurs réguliers sont plutôt les hommes, les 18-34 ans et les cadres. Néanmoins, les femmes au foyer, les étudiants et les employés sont de grands consommateurs
Les exclusifs et les adeptes de diversité
2 types de comportement existent: •
les fidèles/exclusifs: ne consomment qu’un seul type de chocolat: noir, au lait ou blanc (40%). -> Ce comportement est plus féminin (43%) que masculin (37%) et davantage observé auprès des 35 ans et + (44%) •
les adeptes de la diversité qui goutent à tous les chocolats pur, fantaisie…(35%) (1)
Sources: (1) Source IPSOS Observer – Les Français et le chocolat - Juillet 2010 - Structure de l’échantillon : 1021 personnes de +15 ans
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Quand consomme-t-on du chocolat?
Le moment de la journée
•
L’instant préféré est le soir: 43% déclarent déguster amoureusement le chocolat après le diner
•
63% des enfants de 4 à 10 ans consomment une boisson chocolatée au petit-déjeuner et 19% au goûter(1)
Les occasions
•
Pour 72%, le chocolat c’est: – un cadeau que l’on offre en signe de convivialité – un véritable petit moment de plaisir que l’on s’accorde en famille ou entre amis(2)
•
41% le consomment seuls, 34% en couple et 33% avec leurs enfants (3)
•
A la période des fêtes telles que Noël et Pâques
La fréquence
•
70% en dégustent au moins une fois par semaine
•
Un tiers des Français sont vraiment des "mordus" et s'en régalent au moins une fois par jour(3)
Sources: (1) IPSOS Observer – Les Français et le chocolat - Juillet 2010 - Structure de l’échantillon : 1021 personnes de +15 ans (2) Dossier de Presse Pâques & le chocolat la belle histoire ,diffusé en Février 2011 par le Syndicat du Chocolat (3) www.salon-du-chocolat.com
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L’état général du marché La concurrence
La structure du marché Les canaux de distribution
•
La majorité du chocolat est distribué en grandes surfaces.
•
Le reste est vendu en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-services, kiosques, etc.... (1)
L’industrie française
•
L’industrie française de la chocolaterie, c’est: ‐ près de 70 entreprises ‐ 90% de PME ‐ plus de 12 500 salariés
•
Elle comprend des groupes de taille internationale : CADBURY, CARGILL, CEMOI, FERRERO, KRAFT FOODS, LINDT, MARS, NATRAZAHOR, NESTLE, OCG (plus de 85% du marché)
•
Près d’une cinquantaine de PME (2) : CFCC, CLUIZEL, MONBANA, CHOCOLATS ROLAND REAUTE, REVILLON, VALRHONA… et une présence active d’artisans
Sources: (1) Syndicat du Chocolat (estimation 2008) (2) www.salon-du-chocolat.com
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Les principaux concurrents La liste suivante n’est pas exhaustive, elle regroupe les concurrents les plus importants.
Chocolats De Neuville
•
La marque DE NEUVILLE est une marque de chocolats français, à forte notoriété qui trouve son origine dans le nom de la ville de NEUVILLE SAINT REMY où étaient fabriqués les chocolats de la société "LES MAITRES CHOCOLATIERS REUNIS".
•
Société créée en 1883, établie sous la marque DE NEUVILLE depuis 1986.
•
Présence en France à travers un réseau de 140 boutiques exploitées principalement en franchise. C’est un leader du commerce de détail du chocolat français en franchise..
•
15% du réseau est constitué de succursales ayant le rôle de pilotes permettant également de mesurer et valider le lancement de nouveaux produits et d'innovations marketing.
Jeff de Bruges
•
Créé en 1986, le réseau de franchise Jeff De Bruges s’est imposé comme un réseau de franchise incontournable de chocolats et de confiseries en France.
•
Les résultats du franchiseur ont été reconnus et récompensés à deux reprises ces dernières années (ruban d’Or et ruban d’Argent de la franchise).
•
Aujourd’hui, l’enseigne, spécialisée dans la chocolaterie et les confiseries, compte 295 boutiques dont 201 boutiques franchisées en France et 30 franchises dans le monde.
Source: http://www.ac-franchise.com
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Les principaux concurrents
Léonidas
•
L’enseigne Léonidas, créée en 1913, est spécialisée dans les chocolats belges et confiseries. (1)
•
Le concept est décliné selon trois formats, en fonction des surfaces d’implantation : corner, boutique standard ou avec consommation sur place (2)
•
Le réseau a atteint un effectif de 330 points de vente en France (329 franchises et concessions) et 1370 boutiques dans plus de 40 pays.
•
Aujourd’hui, L’enseigne Léonidas, premier réseau de chocolatier en France, cherche à croître en intégrant de nouveaux adhérents (franchisés et concessionnaires) au sein de son réseau. (1)
La Maison Daskalidès
•
Créé à Gand en Belgique, le réseau de franchise Daskalidès est spécialisé dans le chocolat de luxe.
•
En 1987, Daskalidès a obtenu en France le Laurier d’Or de la Qualité.
•
Actuellement, le réseau de chocolatier belge compte 500 boutiques dans le monde dont 160 franchises en France.
•
La franchise Daskalidès propose un concept alliant tradition et innovation à tous ses nouveaux adhérents.
Sources: (1) http://www.ac-franchise.com (2) Franchise-Magazine.com, Publié le 9 avril 2008,
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Les principaux concurrents Monbana
•
Spécialiste du chocolat en poudre, des produits d'accompagnement du café et de la fabrication de produits chocolatés et biscuits .
•
Entreprise créée en 1934 par Louis Guattari rejoint par ses 2 fils qui créent une entreprise de torréfaction et pressage des fèves et développent la poudre de cacao pour les petits déjeuners.
•
Monbana possède en France: – 2 sites de production – 8 boutiques : Garenne-Colombes, Ernée, Laval, StMalo, St-Brieuc, Tours, Ancenis et Dinan.
•
Depuis 2001, Monbana s’est recentré sur le métier de chocolatier haut de gamme.
•
Depuis 2009, Monbana a accéléré son développement de magasins avec 6 ouvertures entre 2009 et 2011.
Yves Thuriès
•
Le réseau de concessions Yves Thuriès , sans franchise, a été lancé en 2001 par l’artisan chocolatier du même nom.
•
L’enseigne a su se développer de manière constante pour atteindre 15 concessions et 6 boutiques en propre dans le monde (Canada, Grande-Bretagne, Japon ).
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Les principaux concurrents KC Chocolatier
•
La franchise KC chocolatier propose: – des produits haut de gamme – à des prix accessibles
•
Le rapport qualité/prix est excellent: le kilo de chocolat ne dépasse pas 40 euros. La qualité des chocolats est reconnue, les produits sont contrôlés à toutes les étapes du processus de fabrication.
•
KC Chocolatier assure la Fabrication et la commercialisation de plus de 70 variétés de chocolats : chocolats fourrés, tablettes de chocolat, pralines , produits chocolatés…
•
LE RESEAU KC CHOCOLATIER se développe sous la forme de partenariats et non de franchises afin de bénéficier d’une souplesse qui lui permet de contrer la saisonnalité du chocolat en proposant des produits complémentaires: vente confiserie, glaces, biscuiterie fine, cacao, torréfaction...
Galler
•
Fort d’un réseau de 2 000 points de vente en Belgique, Gallet a développé un réseau de franchise qui compte désormais une trentaine de magasins répartis entre la Belgique, la France, le Luxembourg, le Japon, le Liban ou encore les USA.
•
Le concept propose des chocolats fins (pralines), barres de chocolat fourrées , tablettes langues de chat, glaces, pâtes à tartiner, pâtisseries, des produits qui sont tous élaborés dans les ateliers de la chocolaterie à partir de matières premières de grande qualité.
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L’état général du marché Les perspectives
Les tendances futures Perspectives du marché
•
Le marché du chocolat devrait retrouver quelques couleurs en 2011 après deux années noires.
•
Les prévisions : + 0,5% (en volume)
•
Raisons de la faiblesse de la croissance: – Dégradation de la conjoncture économique -> arbitrage des ménages en faveurs des produits de première nécessité et non de l’achat « plaisir » – Multiplication des mesures anti-obésité
•
Les perspectives restent globalement bonnes.
Etude Xerfi - Le marché du chocolat - Perspectives de croissance à l’horizon 2011 - Forces en présence et circuits de distribution - Edition : Septembre 2010
Perspectives du réseau Prestige Chocolatiers centre-ville Chocolat « bijou »
Chocolats vendus en GMS Chocolat « basique »
Basique
Prix
Pour l’instant, aucun concurrent n’a été identifié sur le segment choisi par Chocolats Roland Réauté. Les ouvertures et le succès des points de vente actuels laissent anticiper une continuation de la croissance de Chocolats Roland Réauté.
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L’état local du marché
Sommaire de l’état local du marché
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Le réseau « Chocolats Roland Réauté »
Les points de vente en propre
Le réseau compte aujourd’hui 9 succursales.
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Ville
Contact
Date ouverture du point de vente
Lyon Tignieu
Place du Dauphiné 38230 Tignieu
Juin 2011
Paris Claye Souilly
Rue Jean Monnet ZAC Les Sablons 77410 Claye Souilly
Février 2011
Angers Murs-Erigné
8 mail du grand clos ZAC Rive Sud 49610 Mûrs Erigné
Mai 2010
Niort
Espace Mendès France 1 43, rue Jean Couzinet 79000 NIORT
Septembre 2009
Pornic
Zone Commerciale de l'Europe 44210 PORNIC
Juin 2006
Vannes
Zone Commerciale de Kerlann 56000 VANNES
Mars 2006
Laval
322 Route de Tours 53000 LAVAL
Septembre 2003
Angers Beaucouzé
Rond-point de Beaucouzé 49070 BEAUCOUZE
Mars 2002
Château-Gontier SaintFort
Route d'Angers Saint-Fort 53200 CHÂTEAUGONTIER
1998
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Les franchisés du réseau
Les adresses indiquées ci-dessous correspondent aux adresses des établissements ouverts au jour de présentation de ce DIP. A ce jour: • 19 franchisés exploitent 24 magasins • 7 sont en attente d’ouverture
Ville
Paraphe
Nom du franchisé
Adresse
Date de signature
Date d’ouverture du point de vente
Orléans Saran
Bonnard
Rue des Frères Lumières RN20 ZAC de Saran 45770 Saran
Avril 2011
Avril 2011
Paris Villebon-sur-Yvette
Bonnard
Rue de la Prairie Zone de la Tournelle basse, unité 31 91140 VILLEBON SUR YVETTE
Oct 2010
Oct 2010
La Roche-sur-Yon
Erceau
84 route de Nantes Espace Commercial Fleuriot 85000 La Roche sur Yon
Janv 2011
Fév 2011
Saint-Nazaire Trignac
Erceau
Rue du Morta ZAC de la Fontaine au Brun 44570 TRIGNAC
Oct 2008
Juill 2010
Vierzon
Guillemet
ZAC de l’Orée de Sologne 18100 VIERZON
Juill 2011
Nov 2011
Poitiers Saint-Benoit
Guillemet
Chocolats Roland Réauté 58 Avenue du 11 Novembre 86280 SAINT BENOIT POITIERS
Oct 2010
Oct 2010
Cholet
Guillemet
ZAC des Pagannes 27, rue des Pagannes 49300 CHOLET
Sept 2008
Fév 2009
Noyelles Godault
Baratte
Avenue du Bord des Eaux Zac Noyelles-Godault 62110 Henin Beaumont
Juin 2011
Juin 2011
Tours Chambray-les-Tours
Vargas
5 rue Henri Potez 37170 CHAMBRAY LES TOURS
Juill 2008
Nov 2010
Limoges
Lemeur
30 rue Amédé Gordini Family Village 87000 LIMOGES
Avril 2010
Sept 2010
Bordeaux 1
Carré
Parc d'activité Chemin Long 33700 MERIGNAC
Nov. 2009
Nov 2011
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Les franchisés du réseau Les membres du réseau (2/2)
Ville
Nom du franchisé
Adresse
Date de signature
Date d’ouverture du point de vente
Rouen Barentin
Minassian
56 bd de Westphalie ZAC de la Carbonnière 76360 BARENTIN
Nov 2008
Août 2010
Reims Cormontreuil
Moraux
Avenue des Goisses ZAC des Blancs Monts 51350 CORMONTREUIL
Mars 2010
Juill 2010
Troyes Barberey - Saint Sulpice
Moraux
Retail Park Les Valères 10600 Barberey-Saint Sulpice
Août 2011
Nov 2011
Clermont-Ferrand Aubière
Demeulenaere
6 rue des Chazots Kilomètre Lancé – ZAC Cap Sud 63170 AUBIERE
Février 2010
Juillet 2010
Paris Plaisir
Petipas
165 rue Henri Barbusse ZAC Grand Plaisir 78370 PLAISIR
Déc 2009
Mars 2010
Nantes Orvault
Dumasdelage
246 Route de Vannes 44700 ORVAULT-NANTES
Mars 2009
Fév 2010
Saint-Malo
Turpin
ZAC de la Grassinais 35400 SAINT-MALO
Nov 2008
Nov 2009
Saint-Brieuc Langueux
Chauvin
ZAC de Langueux 15, rue Fulgence Bienvenue 22360 LANGUEUX
Janv 2009
Oct 2009
Le Mans La Chapelle Saint Aubin
Franchi
Rond-point de Castorama 22, rue de Moulin aux Moines 72650 LA-CHAPELLESAINT-AUBIN
Nov 2008
Oct 2009
Sarcelles
Keyser
200 Avenue de la Division Leclerc 95200 SARCELLES
Juin 2011
Nov 2011
Rennes Saint Grégoire
Gervais
ZAC de Saint Grégoire 4, rue de la Longeraie 35760 SAINT-GREGOIRE
Nov 2008
Sept 2009
Bourges
Barbin
Route de la Charité 18000 BOURGES
Juill 2011
Nov 2011
La Rochelle Angoulins-sur-Mer
Vandevoorde
ZAC des Fourneaux 11, rue Albert Denis 17690 ANGOULINS-SURMER
Juin 2008
Oct 2008
Paraphe
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Les franchisés entrants / sortants En attente d’ouverture Ville
Nom du franchisé
Date de signature
Statut
Rennes Chantepie
Raulet
Mai 2009
Ouverture en 2012
Bordeaux 2
Coffornic
Janv. 2010
Recherche local
Toulouse
Labbé
Fév. 2010
Recherche local
Pau
Glémas
Fév. 2010
Recherche local
Le Havre
Panloups
Nov. 2011
Ouverture le 06 février 2012
Marseille
Benoit
Nov. 2011
Ouverture le 10 février 2012
Les franchisés ayant quitté le réseau
Nom du franchisé
Contact
Date de signature
Motif de résiliation
M. Desgoute
[email protected]
Sept 2008
Changement d’avis avant ouverture
M. Mme Rousseaux
[email protected]
Août 2010
Changement d’avis avant ouverture
M, et Mme Galzin
[email protected]
Mars 2010
Changement d’avis avant ouverture
Synthèse
Paraphe
Franchisés
Nombre de magasins
1
3
3
2
15
1
6
Ouverture prochainement
3
Recherche local
3
Résiliation
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Les entreprises vendant les mêmes services ou produits dans la zone d’implantation
Quelques revendeurs de produits « Chocolats Roland Réauté « sont actifs en France ; ci-dessous la liste et leur chiffre d’affaires réalisé avec « Chocolats Roland Réauté » du 31 janvier 2010 au 31 janvier 2011.
CA TTC du 31/01/10 au 31/01/11
Ville / Région
Moulin à café
16 483.59 €
Mayenne
Chocolat et Compagnie
6 037.61 €
Chantilly
Viel
1 079.71 €
Craon
Laurendeau Alain
2 987.34 €
Chalonnes
Ronde des vins
2 938.40 €
Seiches sur le Loire
591.18 €
Château-Gontier
1 035.60 €
Tiercé
Divers
732,38
Château-Gontier
Total
31 885.81 €
Nom
Freulon Vendanges Divine
Paraphe
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Les informations contractuelles
Les informations contractuelles
1
Durée du contrat •
2
Conditions générales de renouvellement •
3
Cf projet de contrat §7.3
Clause de non affiliation •
Paraphe
Exclusivité territoriale et de clientèle : Cf projet de contrat §7.1.1 Exclusivité d’activité : Cf projet de contrat §7.1.2 Exclusivité de communication : Cf projet de contrat §7.1.3 Exclusivité d’approvisionnement: Cf projet de contrat §7.1.4
Clause de non concurrence •
7
Cf projet de contrat §8.4
Champs des exclusivités • • • •
6
Cf projet de contrat §8.5
Conditions générales de cession •
5
Cf projet de contrat §8.2
Conditions générales de résiliation •
4
Cf projet de contrat §8.1
Cf projet de contrat §7.4
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Les informations financières
Les investissements initiaux
La nature et le montant des dépenses et investissements spécifiques à l'enseigne ou à la marque que le destinataire du projet de contrat devra engager avant de commencer l'exploitation sont d’environ 330 000 €, dont 35 000 € de stock initial.
Investissements et dépenses avant ouverture Immobilisations corporelles Travaux* Aménagements Intérieurs Immobilisations incorporelles Droit d'enseigne HT Dépôt de garantie Dépenses avant ouverture Frais d'agence immobilière Frais de mutation – création Formation HT Assistance au lancement HT Local livré par le franchiseur Publicité de lancement Stock Initial Trésorerie Initiale Total
Montant 211 000 150 000 61 000 32 500 30 000 2 500 86 500 12 000 7 500 5 000 5 000 0 20 000 35 000 2 000
*Moyenne
Option : 15 000 €
330 000
Le montant des travaux à réaliser dépend du type de local: •
Pour l’ancien: • • •
•
Travaux lourds : 175 000€ Travaux classiques : 130 000€ Travaux légers : 115 000€
Pour le neuf : de 130 000€ à 150 000€
Le montant de la communication de lancement pourra être augmenté à 30 000€ si l’importance de la ville le nécessite. La RIF (Redevance Initiale Forfaitaire) est payable pour l’intégralité à la signature du contrat de franchise. Les autres dépenses liées au démarrage de l’activité seront effectuées au fur et à mesure de l’avancement du projet. Le franchisé devra pouvoir financer sur fonds propres au moins 30% du montant total de l’investissement.
Paraphe
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Les paramètres financiers Un échange équilibré Le Franchisé reçoit
Le Franchiseur perçoit
Une marque
Une redevance initiale forfaitaire
Une assistance pendant toute la durée du contrat
Des Royalties
Un savoir-faire
Une redevance communication
Redevances et investissements contractuels
Redevances
Au démarrage
Pendant toute la durée du contrat
Paraphe
Investissements contractuels
• • • •
Droit d’enseigne: 30 000€ Assistance avant ouverture : 5 000€ Formation initiale: 5 000€ Service optionnel : Recherche de local par le franchiseur : 15 000€
•
Investissement et frais de lancement : 300 000€
• •
Royalties : 4% du CA HT Redevance communication : 0,2% du CA HT
•
Communication locale : 1,8% du CA HT
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Les annexes
Bilan actif « Chocolats Roland Réauté »
Paraphe
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48
Bilan passif « Chocolats Roland Réauté »
Paraphe
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Compte de résultats « Chocolats Roland Réauté » 1/2
Paraphe
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Compte de résultats « Chocolats Roland Réauté » 2/2
Paraphe
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