Amuse- bouche gourmand ---- Croustilles de langoustines, polenta au ...

fettuccines au beurre, canneberges et purée de châtaignes. Ou. Dos de Cabillaud à la graine de moutarde noire et au gingembre confit, topinambours. -----.
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2016

Amuse- bouche gourmand ---Croustilles de langoustines, polenta au goût des alpages et jus réduit au balsamique Ou Foie gras de canard des landes préparé par nos soins, brioche tiède ----Pavé de biche rôti sauce poivrade, fettuccines au beurre, canneberges et purée de châtaignes Ou Dos de Cabillaud à la graine de moutarde noire et au gingembre confit, topinambours ----Plateau des maitres fromagers

----Chariot de desserts gourmands