A l’apéritif & à partager Planchette de cochonailles

Viandes et Poissons

Nos Vins

(Accompagnés de la garniture du jour)

Vins Blancs

11.00€

N’oubliez pas notre menu du jour !

(Jambon de Parme, Chorizo, Rosette, Persillé) Planchette fromagère

9.50€

(Comté fermier, Epoisses Berthault, Chèvre, Brie)

Carpaccio de Charolais, Roquette, Parmesan, et Basilic

14.00€

(Charolais issu de la Côte d’Or ou d’un département limitrophe) Escalope de Saumon grillée

17.00€

Entrées & Salades

(Coupée comme une Darne accompagnée d’un Beurre Blanc)

6 Escargots de Bourgogne en Persillade (Servis en coquille) Salade Paysanne

(Servi avec une Sauce au Noilly Prat)

Dos de Cabillaud rôti 8.50€ 10.00€

(Salade, Croûtons, Lardons, Œuf poché) Jambon persillé Médaille d’or

10.00€

Œufs pochés en Meurette

10.50€

Salade Central

12.00€

(Jambon , Poulet, Tomate, Comté, Croûtons, Noix, Œuf) Saumon fumé d’Ecosse

13.00€

(Tranché par nos soins, servi avec du pain grillé) Salade de Chèvre chaud

13.00€

(Tomate, Noix et tranches de Bacon croustillantes) Foie gras de Canard des Landes

15.00€

(Préparé par nos soins, servi avec une Brioche aux Canneberges)

Andouillette de Troyes AAAAA grillée

19.00€ 17.00€

(Servi avec une Sauce à la Moutarde de Dijon) Steak Tartare ou haché aux Champignons

18.00€

(Notre Bœuf est haché minute) Pavé de Charolais grillé à l’Epoisses affiné Berthault

19.00€ 19.00€

(Magret issu d’Oie engraissée en Alsace) Entrecôte Charolaise grillée (250g)

24.00€

(Servie avec une Sauce Béarnaise 100% maison) Frites ou garniture en supplément

4.50€

Fromages & Desserts L’assiette de 3 fromages au choix

5.50€

Fromage blanc de Gilly les Cîteaux

Club Sandwich & Burgers L’Authentique Club Sandwich

11.00€

(Jambon, Poulet, Tomate, Œuf, Mayonnaise, Salade, Frites) Bourgui-burger

14.00€

Muscadet

2.10 €

7.00 €

Edelzwicker

2.30 €

8.00 €

Mâcon-Villages

3.00 €

10.00 €

Vin de table rosé

2.00 €

6.20 €

Le P’tit Clocher du Vaucluse

3.60 €

12.00 €

Vins rosés

Petit Clocher Rosé (75 cl) Vins Blancs

18.00 € Verre 12 cl Bout. 75 cl

Bourgogne Aligoté (Genouilly)

4.50 €

20.50 €

Pinot Noir (Pansiot)

4.30 €

21.50 €

Hautes Côtes de Nuits (Pansiot)

5.50 €

27.50 €

Givry (Genouilly)

6.00 €

32.50 €

10.80 €

63.00€

Vins Rouges

Mercurey La Framboisière

(Charolais issu de la Côte d’Or ou d’un département limitrophe) Magret d’Oie rôti au Pinot Noir

Verre 12 cl Pichet 50 cl

Verre 12 cl Pichet 50cl Bout. 1l Côtes du Rhône

2.50 €

8.50€

15.50 €

Beaujolais

2.50 €

9.00€

16.00 €

Nos Eaux Minérales Vittel (25 cl)

2.10 €

Perrier (33 cl)

3.50 €

Evian, Badoit, San Pellegrino (50 cl)

2.80 €

Evian, Badoit, San Pellegrino (100 cl)

4.00 €

à la crème

5.50€

Crème brulée Maison à la Vanille Bourbon

7.00€

Nos Sodas

Glace 3 boules au choix (voir parfums *)

5.50€

Coca, Coca light, Coca Zéro, (33 cl)

3.50 €

Café ou Chocolat Liégois

6.50€

Schweppes, Orangina, Limonade, (25 cl)

3.50€

Biscuit meringué à l’Ananas

7.00€

Ice tea, Jus de fruits (25 cl)

3.50 € 3.50 € 3.80 €

(Bœuf charolais 150g, Mayonnaise, Salade, Tomate, Oignon, Epoisses, Frites)

Moelleux au Cassis et au Pain d’Epices

7.00€

Bitter San Pellegrino (15 cl)

Classic’burger 14.00€ (Bœuf charolais, sauce Béarnaise, Salade, Tomate, Comté, Frites)

Dessert du jour

6.50€

Diabolo sirop (25 cl)

Tarte du jour

7.00€

Café gourmand

8.00€

Supplément Chantilly

1.50€

*Parfums : Vanille, Café, Caramel au Beurre Salé, Fraise, Citron, Framboise, Chocolat, Mirabelle

Nos Bières 1664 pression (25 cl)

3.00 €

1664 pression (50 cl)

5.60 €

Heineken bouteille (33 cl)

4.00 €

Pelforth bouteille (33 cl)

4.80 €

2 restaurants, de vraies belles adresses

Nos Apéritifs Crémant de Bourgogne

4.00 €

Crémant Cassis

5.00 €

Blanc Cassis (15 cl)

4.20 €

La Rôtisserie

La Brasserie / Bar

Ricard, Pastis, Pernod, Martini, Guignolet, Suze (4 cl)

4.50 €

Kir Aligoté et Cassis de Dijon (15 cl)

6.50 €

Picon, Porto (4 cl), Lillet (10cl)

7.00 €

Suze Cassis

7.50 €

Coupe de Champagne Février

8.00 €

Kir Royal [Champagne et Cassis de Dijon (15 cl)]

9.00 €

Vous pouvez passer à table de 19h à 22h45

Nos Cocktails Sans Alcool :

5.50€

et sur réservation jusqu’à minuit

Douceur d’étoiles (Orange, Ananas, Abricot, Sirop de Fraise) Avec Alcool :

7.50€

1 service traiteur

Manhattan (4cl Whisky bourbon, 2cl Martini rouge)

(Livraison à domicile ou sur place)

Le Central (2cl Gin, 2cl Bacardi, 2cl Tequila, Orange, Ananas, Sirop Grenadine) Le grill (2cl Vodka, 2cl Téquila, 2cl Rhum Ambré, Abricot, Orange, Sirop Fraise) Apple Sky (4cl Whisky, ½ citron pressé, 1 cuillère sucre roux, Jus de Pomme)

se doivent d’être uniques… Faites appel à notre service traiteur,

Lilli (4cl Whisky, 2cl Pulco Citron, Limonade, Sucre de canne) Américano (5cl Campari, 4cl Martini Rouge, Noilly Prat -1 trait)

Parce que vos réceptions

8.50€

Les Alcools & Digestifs 4cl

avec une équipe professionnelle, discrète et efficace.

Cointreau, Grand Marnier, Alcools blancs

7.50 €

Gin, Tequila, Vodka

7.50 €

Marc de Bourgogne, Fine de Bourgogne

« A votre disposition pour

7.50 €

Cognac V.S.Augier, Bisquit

8.00 €

toutes occasions

Cognac XO Foucauld, Bas Armagnac Nos Whiskies:

12.50 € 2cl

privées ou professionnelles »

4cl

Clan Campbell, Ballantines, Jameson, Grant 4.00€

6.50€

Jack Daniel, Chivas, Genlivet, Four Roses

Renseignements et réservations :

9.00 €

Par téléphone au 03.80.30.44.00

5.00€

ou par mail : [email protected]

Les boissons chaudes Café Expresso / Décaféiné

1.60 €

Café crème

2.20 €

Chocolat, thé, infusion

3.00 €

Double Expresso

3.30 €

Cappuccino

3.50 €

Grand crème

3.60 €

Irish coffee

8.50 €

Le Central Place 3, place Grangier 21000 DIJON Accès au parking 24h /24h avec votre ticket ou sonnez à l’interphone en vous présentant comme client du restaurant

Tél. : 03.80.30.44.00