Crevettes
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Vos clients ont des attentes élevées... nous aussi! LES CREVETTES MIRABEL : UNE DÉCISION DE QUALITÉ Les crevettes vous offrent des possibilités sans fin, tant pour votre menu que pour vos marges de profit. High Liner allie son engagement indéfectible envers la qualité et son expertise en produits de la mer à un soutien aux ventes hors pair. Insistez pour offrir à vos clients les meilleures crevettes qui soient. Insistez sur la marque Mirabel. UNE SÉLECTION DE CHOIX DE CLASSE MONDIALE Commodité, qualité et développement durable. La vaste sélection de crevettes Mirabel vous offre les qualités que vous recherchez le plus. Qu’il s’agisse de petites crevettes précuites pour garnir vos pizzas ou de grosses crevettes crues à griller, vous pouvez compter sur Mirabel pour un produit dont la saveur, la tendreté et l’uniformité sont toujours au rendez-vous, conformément à vos normes les plus hautes.
NOTRE ASSURANCE QUALITÉ SUR TOUTE LA PLANÈTE Mirabel suit le programme des meilleures pratiques d’aquaculture « Best Aquaculture Practices » (BAP). Nos crevettes viennent donc de fermes certifiées BAP. Nous avons mis au point des programmes d’assurance qualité et des procédures de test à la fine pointe Crevettes tigrées de la technologie. Nous avons des noires et pâtes à l’encre noire représentants sur place en Chine, en Thaïlande, au Vietnam et en Inde pour veiller au respect de nos spécifications strictes. De plus, nous déployons des efforts importants pour acheter 100 % de nos produits de la mer auprès de sources durables ou responsables.
La différence noir sur blanc Crevettes tigrées noires
Crevettes blanches
Nom latin : Penaeus monodon Aussi appelées « crevettes tigrées » Goût doux Riche couleur rouge après la cuisson Chair de texture ferme Éventail de calibres, de 2 à 4 par livre jusqu’à 61 à 70 par livre
Nom latin : Litopenaeus vannamei Aussi appelées « crevettes blanches du Pacifique » ou « crevettes pattes blanches » Goût sucré Couleur blanc crème après la cuisson Chair de texture plus délicate Éventail de calibres, de 16 à 20 par livre jusqu’à 90 à 130 par livre
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Crevette Crevette tigrée tigrée noire noire
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Crevette Crevette blanche blanche
SizingupupShrimp Shrimp Sizing ® ® chart to choose Mirabel shrimp UseUse thisthis chart to choose thethe Mirabel shrimp right your menu. thatthat are are right for for your menu.
Tout sur la grosseur des crevettes
EN CARAPACE EN CARAPACE
Référez-vous à ce tableau pour choisir les crevettes Mirabel® les mieux adaptées à votre menu.
13-15 13-15
16-20 16-20
21-25 21-25
Saviez-vous que... Saviez-vous que...
DÉCORTIQUÉES DÉCORTIQUÉES
La grosseur des crevettes diminue la La grosseur des crevettes diminue durantdurant la transformation : le calibre d’une crevette transformation : le calibre d’une crevette 13-15/lb à 16-20/lb après le 13-15/lb passe passe à 16-20/lb après le décorticage et à 21-25/lb après la cuisson. décorticage et à 21-25/lb après la cuisson.
16-20 16-20
21-25 21-25
26-30 26-30
Saviez-vous que... Saviez-vous que...
CUITES CUITES
Le calibre représente le nombre Le calibre représente le nombre de de crevettes par livre. crevettes par livre.
21-25 21-25
Crevettes blanches du Pacifique faciles à décortiquer à la méditerranéenne
26-30 26-30
31-40 31-40
La qualité au cœur de tout ce que nous faisons! Au menu :
En carapace, décortiquées ou cuites, nous avons la sorte de crevette et le calibre qu’il vous faut pour toutes vos idées-menu. Laissez libre cours à votre créativité!
Crevettes en carapace Idéales pour :
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le gril les bouillis de crevettes les assiettes du pêcheur
Bouilli de crevettes facile et vite fait
Crevettes décortiquées Excellentes dans :
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les tacos les pâtes le riz
Crevettes cuites
Taco aux crevettes et au chipotle
Parfaites dans :
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les salades les cocktails de crevettes les sandwichs roulés Mini-muffins de maïs farcis de salade de crevettes à la cajun Code de produit
Description du produit
Grosseur approx.
Emballage
CREVETTES TIGRÉES NOIRES CUITES, DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, AVEC QUEUE 1094279 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 16-20/lb 5 x 2 lb 1094282 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 21-25/lb 5 x 2 lb 1094286 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 26-30/lb 5 x 2 lb 1094289 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 31-40/lb 5 x 2 lb 1094295 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 41-50/lb 5 x 2 lb 1094304 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 61-70/lb 5 x 2 lb CREVETTES BLANCHES CUITES, DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, AVEC QUEUE 5840 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 21-25/lb 5 x 2 lb 5740 Cuites, décortiquées et déveinées, avec queue 31-40/lb 5 x 2 lb 0603 Crevettes Sushi Ebi cuites 3 L, D et D, avec queue (30 plateaux x 180 g) 75/lb 12 lb 0603 Crevettes Sushi Ebi cuites 4 L, D et D, avec queue (30 plateaux x 216 g) 63/lb 14 lb CREVETTES BLANCHES CUITES, DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, SANS QUEUE 5809 Cuites, décortiquées et déveinées, sans queue 71-90/lb 5 x 2 lb 6525 Cuites, décortiquées et déveinées, sans queue 100-200/lb 5 x 2 lb
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Code de produit
Description du produit
Grosseur approx.
Emballage
CREVETTES BLANCHES EN CARAPACE 1096857 Crevettes cuites à décortiquer et manger, 61-70/lb 10 x 2 lb CREVETTES TIGRÉES NOIRES PAPILLON EN CARAPACE 0855 Coupe papillon, crues, étêtées, en carapace 13-15/lb 5 x 2 lb 1059855 Coupe papillon, crues, étêtées, en carapace 16-20/lb 5 x 2 lb 1059857 Coupe papillon, crues, étêtées, en carapace 21-25/lb 5 x 2 lb 1059848 Coupe papillon, crues, étêtées, en carapace 31-40/lb 5 x 2 lb CREVETTES TIGRÉES NOIRES DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, AVEC QUEUE 1059871 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 6-8/lb 6 x 3 lb 1059873 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 8-12/lb 6 x 3 lb 1059876 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 13-15/lb 6 x 3 lb 1059879 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 16-20/lb 6 x 3 lb 1059882 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 21-25/lb 6 x 3 lb 1059884 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 26-30/lb 6 x 3 lb 1059890 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 31-40/lb 6 x 3 lb 1059893 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 41-50/lb 6 x 3 lb 1059897 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 51-60/lb 6 x 3 lb 1059898 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 61-70/lb 6 x 3 lb BLOC DE CREVETTES TIGRÉES NOIRES CRUES 1085273 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 2-4/lb 6 x 4 lb 1085277 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 4-6/lb 6 x 4 lb 1085295 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 6-8/lb 6 x 4 lb 1085297 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 8-12/lb 6 x 4 lb 1085302 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 13-15/lb 6 x 4 lb 1085305 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 16-20/lb 6 x 4 lb 1085310 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 21-25/lb 6 x 4 lb 1085315 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 26-30/lb 6 x 4 lb 1085320 Crues, étêtées, en carapace et en bloc 31-40/lb 6 x 4 lb CREVETTES TIGRÉES NOIRES DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, AVEC QUEUE 7710 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 16-20/lb 5 x 2 lb 7711 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 21-25/lb 5 x 2 lb 7712 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 26-30/lb 5 x 2 lb 7713 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 31-40/lb 5 x 2 lb CREVETTES TIGRÉES NOIRES DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, SANS QUEUE 7722 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 16-20/lb 5 x 2 lb 7723 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 21-25/lb 5 x 2 lb 7724 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 26-30/lb 5 x 2 lb 7725 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 31-40/lb 5 x 2 lb CREVETTES TIGRÉES NOIRES EN CARAPACE FACILES À DÉCORTIQUER 7716 Crues, faciles à décortiquer, en carapace, IQF 8-12/lb 5 x 2 lb 7717 Crues, faciles à décortiquer, en carapace, IQF 13-15/lb 5 x 2 lb 7718 Crues, faciles à décortiquer, en carapace, IQF 16-20/lb 5 x 2 lb CREVETTES BLANCHES DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, SANS QUEUE 5743 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 31-40/lb 5 x 2 lb 5744 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 41-50/lb 5 x 2 lb 1059724 Crues, décortiquées et déveinées, sans queue 90-130/lb 4 x 5 lb CREVETTES BLANCHES DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES, AVEC QUEUE 5737 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 16-20/lb 5 x 2 lb 5748 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 21-25/lb 5 x 2 lb 5749 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 26-30/lb 5 x 2 lb 5750 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 31-40/lb 5 x 2 lb 5751 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 41-50/lb 5 x 2 lb 5752 Crues, décortiquées et déveinées, avec queue 51-60/lb 5 x 2 lb CREVETTES BLANCHES EN CARAPACE FACILES À DÉCORTIQUER 7719 Crues, en carapace, faciles à décortiquer IQF 21-25/lb 5 x 2 lb 7720 Crues, en carapace, faciles à décortiquer IQF 26-30/lb 5 x 2 lb 7721 Crues, en carapace, faciles à décortiquer IQF 31-40/lb 5 x 2 lb
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