ZENSAI Entrées

Maki Sushi Euros dare………………………………………………………. 9,50

6 pièces

Euros

Edamame to miso Fèves de soja vert et sauce au miso

Maguro ................................................................................... 10,50 Thon

Maguro to wasabi no Aemono……………………….............................. 25,00 Tartare de thon avec soja et wasabi

Sake .........................................................................................9,50 Saumon

Sake to wasabi no Aemono………………………………………………… 23,00 Tartare de saumon Giuniku no tataki ........................................................................................ 20,00 Tataki de veau Banana to cheese no gofio maki…………………………………………10,00 Tempura de maki avec fromage tendre, banane et gofio Miso shiru ......................................................................................................7,50 Soupe miso avec algues et tofu

California maki ...................................................................... 11,50 California rolls Yasai maki .............................................................................. 7,50 Rouleaux de légumes Ebi tempua maki .................................................................... 10,50 Tempura de langoustines

DE LA PLANCHA (TEPPAN-YAKI)

Viandes Nos plats de viandes seront servis avec des légumes grillés

Yagi nika no harmaki (2 pièces)...........................................................10,50 Rouleaux croustillants au chèvre de Fuerteventura et prunes Salada Yamatori .........................................................................................10,00 Salade “Yamatori” Fuerteventura no chees maki………………………………………………9,00 Maki au fromage frais, noix, sauce soja et miel

Sirloin steak no yasai maki………………………............................. 26,00 Entrecôte de boeuf avec sauce aux huîtres Yakitori ……………………………………………………………………….. 21,00 Brochettes de poulet à la sauce yakitori (4 pièces) Giuniku no yasai maki ...................................................................... 26,50 Rouleau de filet de boeuf avec asperges et sauce Teriyaki

Tempua no moriawase (ebi, yasai)......................................................21,00 Mixte Tempura (crevettes et légumes)

Aigamo no teppan yaki .................................................................... 26,00 Magret de canard aux pommes Fuji

Yasai no tempua ........................................................................................18,50 Tempura de légumes Yaki yasai ..................................................................................................... 12,50

Poissons Nos poissons seront servis avec une crème de céleri et mayonnaise au wasabi

Légumes et champignons grillés

Ebi no teppanyaki (5 pz)................................................................... 25,00 Gambas grillées avec une crème de carotte parfumée au gingembre

Sake……………………………………………………………………….23,50 Saumon Maguro……………………………………………………………………29,50 Thon Gizakana………………………………………………………………….24,50 Poisson frais du jour

Assortiment (garniture) Ghahan ...................................................................................................

Euros

7,00

Riz frit

Yakisoba ................................................................................................

8,00

Nouilles sautées

Sushi Moriawase

Umeshu Liqueur de prunes Euros 0,20 l.: ................................................................................................................6,00 0,40 l.: ................................................................................................................8,50 O cha .................................................................................................................3,50 Thé vert Sorbete de sake con hierbabuena……………………………….............8,50 Sorbet de Saké à la menthe poivrée

14 pièces (MPR min.2 PAX) Maki sushi to nigiri sushi no moriawase .......................................28,00 Sushi avec omelette japonaise

Desato Desserts Tempura no ice cream ...............................................................................9,50 Glace en tempura Yaki banana to macha ice cream ..........................................................9,50 Banane flambée au Saké et crème glacée au thé vert Fruit no moriawase .....................................................................................9,50 Usugiri aux fruits de saison et sorbet de Saké à la menthe Macha ice cream ..........................................................................................8,00 Glace au thé vert Sake no cake vainilla ice cream moriawase…………………………..8,50 Baba au sake avec glace à la vanille Chocolate cake ice cream moriawase……….……...…………...…….10,50 Gâteau au chocolat avec glacée à la vanilla

Specialités japonaises Bière Asahi..................................................................................................................6,50 Kirin Ichiban .................................................................................................. 6,50

Liqueurs Sake 0,20 l.: ................................................................................................................6,00 0,40 l.: ................................................................................................................8,50

OKOSAMA MENU / MENU POUR ENFANTS (6 a 12 ans) Sushi No Fruit Maki Sushi de fruits Torinikuno/ Gizakana Cuisse de poulet ou Poisson frais du jour Ebi no yaki udon Nouilles Udon avec crevettes Vanila Ice Cream / Chocolate to kurumi Cake Glace a la vanille ou gâteau au chocolat et noix

19 €

Sushi Bar SHIOGIN KAISEKI / MENU DÉGUSTATION / Expérience gastronomique traditionnelle japonaise

Sashimi et Sushi (MPR min.2 PAX)

Euros

Sushi to sashimi no moriawase(13 pièces)...........................26,00 Sushi et Sashimi mixte

Shiogin Kaiseki Yasai..... 39€

Shiogin Kaiseki Bahia Real…49€

Maguro to salmon no sashimi (18 pièces) .............................28,50

Menu Bahia Real

Sashimi moriawase (18 pièces)...................................................28,50

Ensalada Yamatori de algas Salade “Yamatori” aux algues

Assortiment de Sashimi (thon, saumon, poisson blanc et poulpe)

Menu végétarien

Edamame Fèves de soja vert Shushi no yasai maki Salade végétarien de sushi Yasai no tempura Tempura de légumes Tofu no teppan-yaki Tofu au grill Yasai no yaki mesi Riz avec légumes Fruit no moriawase Salade de fruits

Banana to cheese no gofio maki Tempura de maki avec fromage tendre, banane et gofio

Sashimi de thon et saumon

Maguro no sashimi (18 pièces)....................................................29,50 Sashimi de thon

Salmon no sashimi (18 pièces)....................................................26,00 Sashimi de saumon

Sashimi to sushi no moirawase Sashimi et Sushi mixte

Sushi Nigiri

Vagi nika no haimaki Rouleaux croustillants au chèvre de Fuerteventura et prunes

Maguro ................................................................................... 9,50 Thon

Sake no teriyaki Saumon Teriyaki avec céleri crémeux Yaki banana to macha ice cream Banane flambée au Saké et crème glacée au thé vert

(2 pièces )

Salmon ................................................................................... 8,00 Saumon. Ebi ........................................................................................... 7,50 Langoustines Ikura ........................................................................................ 9,50 Ikura Tako ........................................................................................ 7,50 Poulpe Tamago Yaki .......................................................................... 6,50 Omelette Japonaise Tai ........................................................................................... 7,50 Dorade Zuzuki ..................................................................................... 7,50 Loup de mer Unagi ...................................................................................... 7,50 Anguille

TVA NON INCLUSE