N o 3/ 2013
Le groupe BKW vous informe
LE MAGAZINE BKW
Le fromage, un concentré d’énergie
Zoom
En images
Sortir
Vents favorables ou défavorables?
La RPC aujourd’hui et demain
Hockey sur glace et fondue
LE MAGAZINE BKW 3 / 13
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Sommaire
Editorial Suzanne Thoma, CEO du groupe BKW
4 Chères lectrices, chers lecteurs, Comme vous, nous aimons les «success stories». Notre article principal est consacré à l’une de ces histoires à succès: la fabrication du fromage en Suisse, une tradition centenaire. L’historien romain Pline l’Ancien citait déjà dans ses écrits le «caesus helveticus». Aujourd’hui, le fromage suisse est apprécié dans le monde entier pour son goût et sa qualité uniques. Pour en revenir au secteur de l’énergie, le rôle de la Suisse en tant que château d’eau de l’Europe a également une longue tradition et une grande importance au niveau international. Le courant issu de nos centrales de pompageturbinage a longtemps été très demandé pour couvrir les pics de consommation. Cependant, avec le tournant énergétique, la structure du marché a changé: les énergies subventionnées, notamment en
provenance d’Allemagne, concurrencent les énergies non subventionnées telles que l’hydraulique. Pour comprendre les défis auxquels doivent désormais faire face les distributeurs d’énergie, rendez-vous en page 10. Faire rimer écologie et économie est en effet un défi de taille, comme nous le montre l’entretien entre Cornelia Brandes de l’Association pour une énergie respectueuse de l’environnement et Michael Grossen de la société Stahl Gerlafingen, dans la rubrique Dialogue (p. 8). La refonte du système de l’approvisionnement en énergie nécessite des méthodes et des solutions innovantes intégrées dans un concept global et allant du domaine de la production à celui des réseaux en passant par de nouvelles prestations pour les clients. Consultez notre double-page «En images» pour en apprendre davantage sur les enjeux liés à la transition énergétique.
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Zoom La production renouvelable change la donne En images Tout sur la RPC
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Economies d’énergie au quotidien: reportage
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Dialogue Entretien entre Cornelia Brandes et Michael Grossen sur la durabilité en entreprise
Efficacité Photovoltaïque: un projet-pilote du canton de Berne et de BKW Le courant solaire moins cher
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Je vous souhaite une excellente lecture!
Suzanne Thoma
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A la une Le fromage, une tradition ancestrale
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Actualité Electricien de réseau: un métier d’avenir La maison intelligente en images Sortir Hockey sur glace, Foire du Jura et croisière au Pays des Trois-Lacs: tirages au sort Recette et mots fléchés Soufflé aux deux fromages
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Editeur: BKW Energie SA, 3000 Berne 25, www.bkw.ch, e-mail:
[email protected], tél. 0844 121 113 Service des dérangements: 0844 121 175 Photos p. 15: Angel Sanchez
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LE MAGAZINE BKW 3 / 13 A la une
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Le fromage, trésor de la gastronomie suisse La consommation de caillé remonte aux origines de l’humanité. La transformation de lait en fromage est attestée chez les Sumériens il y a 7000 ans. Le fromage est également mentionné dans l’Ancien Testament. Les Celtes – et donc les Helvètes – en connaissaient le secret. Ce sont cependant les Romains qui ont introduit dans nos contrées la présure, ouvrant la voie aux fromages à pâte dure.
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TIRAGE A U S O RT p o u r
Après son passage au col du Grand-Saint-Bernard en 1800, Napoléon a laissé derrière lui une montagne de dettes.
a plus ancienne mention de fabrication de fromage dans notre pays est attribuée à Pline l’Ancien. Le naturaliste romain cite le «caseus helveticus», un fromage réalisé par les Celtes établis dans la région. C’est alors déjà un produit noble. Au Moyen-Age, il sert – au même titre que le sel – de moyen de paiement. A cette époque déjà, des documents attestent de la fabrication de fromage en Suisse. La ville de Gruyères est mentionnée pour la première fois en 1115, le Haslital en 1398. La révolution de la présure Le fromage de l’époque est essentiellement du fromage de lait caillé (voir ci-contre). Il se conserve mal et ne peut ni entrer dans les provisions de garde ni être acheminé sur de longues distances. Si les Romains avaient déjà introduit le principe de la coagulation par la présure, il faudra attendre le 15e siècle pour voir la production de fromages affinés ou fermentés se généraliser. Affichant une durée de conservation nettement plus longue que le caillé, ces fromages à pâte dure peuvent être stockés pour une consommation ultérieure. Ils conservent par ailleurs les propriétés nutritionnelles du lait. A chaque région son fromage Les paysans de montagne de Suisse centrale, de l’Emmental, de l’Oberland bernois et de la Gruyère misent alors sur la fabrication de fromages gras à pâte dure qu’ils font affiner longtemps. Des spécialités régionales commencent à apparaître en fonction des 6
différentes techniques d’affinage, des particularités climatiques et de la qualité de l’herbe pâturée. Le fromage suisse gagne du terrain A partir du 16e siècle, l’Europe connaît une dégradation climatique sensible. La culture de céréales devenant quasi impossible au-delà de 1000 mètres d’altitude, les paysans se tournent vers la production laitière. Leurs efforts sont récompensés, d’autant que la Suisse est épargnée par la Guerre de Trente ans. Les fromagers perfectionnent leurs techniques et ravitaillent les armées étrangères. Les troupes françaises et hollandaises notamment achètent aux Helvètes des fromages à pâte dure et mi-dure. Le passage de Napoléon Au 18e siècle, le fromage suisse s’exporte bien. Le gruyère devient même la spécialité fromagère numéro un. Différentes sortes, sans doute fabriquées par des Gruériens ayant émigré, en portent d’ailleurs le nom. Notre emmental était autrefois connu sous le nom de gruyère d’Emmental, une appellation souvent reprise en France aujourd’hui. On en produisait également dans la vallée d’Aoste, en Savoie et dans le Jura. Quant au comté, considéré comme une spécialité jurassienne, il s’appelait autrefois gruyère de Comté. Napoléon connaît la réputation du fromage suisse. Lorsqu’il arrive au col du GrandSaint-Bernard en 1800, il fait ravitailler ses troupes par les moines de l’Hospice. Les 45 000 hommes consomment une tonne
et demie de fromage en cinq jours! La facture (40 000 francs de l’époque) ne sera jamais réglée dans sa totalité. En 1984, François Mitterrand remettra au village un franc symbolique au titre d’indemnité! Autres révolutions Au 18e siècle, l’assolement triennal (rotation des cultures) est abandonné dans les vallées. La révolution agricole induit d’importantes mutations: culture de nouvelles plantes fourragères – plus productives – amélioration de l’alimentation des animaux, vaches gardées dans des étables. L’élevage se développe, et avec lui les grandes fromageries de plaine. Après la révolution industrielle, les centrifugeuses électriques permettent d’extraire en grande partie les graisses du lait, les nouveaux modes de réchauffage d’accélérer et de mieux contrôler la maturation. Rien ne peut désormais empêcher le fromage suisse de devenir le produit d’exportation agricole par excellence.
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Le fromage tel qu’on l’entend aujourd’hui, parfois appelé fromage doux, est obtenu par coagulation du lait sous l’action de présure. Les Celtes et les Germains, eux, ne connaissaient que le fromage de lait caillé, obtenu par coagulation naturelle du lait (acidification lactique, également possible par adjonction d’acide citrique ou acétique). Cette méthode est toujours privilégiée pour fabriquer du fromage frais. Quelques spécialités mises à part, on ne produit aujourd’hui plus de fromage de lait caillé. Ce sont les Romains qui ont introduit l’utilisation de la présure animale, laquelle s’est imposée au fil des siècles. Il s’agit d’un mélange d’enzymes secrétées par la caillette des jeunes ruminants. Les Grecs utilisaient quant à eux des feuilles et des branches de figuier, dont le suc laiteux possède un pouvoir coagulant.
Tête de Moine A Bellelay, la tradition fromagère remonte au MoyenAge. Le «fromage du Bellelay» était alors utilisé comme moyen de paiement par les moines de l’abbaye fondée en 1136. La Tête de Moine AOP trouve quant à elle ses origines au 17e siècle. La spécialité a remporté une distinction prestigieuse au Concours Universel de Paris en 1856. L’invention de la Girolle®, brevetée en 1981, est pour beaucoup dans le succès qu’on lui connaît aujourd’hui. 20 entrées à gagner Vous aimeriez visiter la fromagerie historique de Bellelay et son musée? Le magazine BKW met en jeu 20 entrées pour groupes ou familles de 6 personnes maximum. Participation au tirage au sort Sur Internet: www.bkw.ch/gagner Par SMS: envoyez le mot-clé CONCOURS et vos nom et adresse au 9889 (20 ct./SMS) Par carte postale: Magazine BKW, Concours, Case postale, 3000 Berne 25 Date limite de participation: 1er novembre 2013
Un savant mélange Le secret d’un bon fromage réside dans la combinaison des bons ingrédients. Les spécificités de la région et la qualité de l’herbe pâturée sont également déterminantes. Voilà pourquoi un Mutschli du Haslital ne ressemble en rien à un fromage à rebibes bernois, et qu’une Tête de Moine se distingue, à l’œil comme au goût, d’une boule de Belp. Il en va de même pour l’électricité. L’énergie éolienne est produite là où il y a assez de vent, la force hydraulique là où il y a de l’eau. C’est la combinaison des différentes technologies de production qui garantit la fiabilité du mix électrique. 7
LE MAGAZINE BKW 3 / 13 Dialogue
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Conjuguer rentabilité et durabilité En matière de courant vert, d’efficacité énergétique et de coûts de l’électricité, les intérêts écologiques et économiques semblent parfois difficilement con ciliables. Interrogés par le Magazine BKW, Cornelia Brandes, directrice de l’Association pour une énergie respectueuse de l’environnement (VUE), et Michael Grossen, chargé de l’énergie chez Stahl Gerlafingen, livrent leur point de vue. Le Magazine BKW: Mme Brandes, la principale mission du VUE consiste à promouvoir le label «naturemade». Quelle est votre priorité?
leurs achats de courant certifié d’origine éolienne ou solaire font partie de leur positionnement en matière de développement durable.
Cornelia Brandes: Il s’agit avant tout de faire connaître plus largement le label, gage de qualité dans le domaine du courant vert, et de préserver sa crédibilité. Notre message interpelle les consommateurs, qui sont souvent prêts à payer plus cher en échange d’une réelle valeur ajoutée. Nous ciblons principalement les distributeurs d’énergie, qui nous
Le Magazine BKW: M. Grossen, pourriez-vous envisager d’acheter du courant «naturemade» pour Stahl Gerlafingen? Quel est le poids des coûts énergétiques dans une telle entreprise?
«Nous gérons les ressources localement, en cycle fermé.» Michael Grossen
connaissent bien. Le VUE regroupe des organisations environnementales et des associations de consommateurs, mais aussi des producteurs, des fournisseurs et des distributeurs d’électricité issue de sources d’énergie renouvelables,
ainsi que de grandes entreprises. Si ces dernières n’ont pas les mêmes priorités que le WWF, par exemple, certaines, notamment la Poste ou Swisscom, sont des clientes «naturemade»: 8
Michael Grossen: Ils représentent notre deuxième poste de dépenses après les matières premières. Nous achetons 370 GWh d’électricité et 400 GWh de gaz naturel par an, pour un coût supérieur à 47 millions de francs. Une variation du prix de l’électricité de 1 ct./kWh a un impact, positif ou négatif, de 3,7 millions de francs sur notre budget. La question du coût est donc incontournable. En outre, pour une entreprise comme la nôtre dont les clients sont également des entreprises, le thème de la durabilité ne permet pas de renforcer son positionnement vis-à-vis du client final. Cornelia Brandes: Je comprends la problématique du coût, mais il me semble que l’engagement en faveur du courant vert pourrait trouver un écho auprès des clients. Stahl Gerlafingen fournit des efforts en matière de durabilité et cela devrait faire partie de sa stratégie de communication. Michael Grossen: Lorsqu’un client construit une maison, il prend de nombreuses décisions concernant les éléments visibles tels
que les matériaux utilisés ou le type de chauffage. Il ne se demande pas avec quel courant l’acier a été produit. Quant à la préoccupation première du fournisseur à l’achat, c’est le coût. Mais même sans courant vert, notre acier est parfaitement durable: il est recyclable à 100%. Le Magazine BKW: Les Chambres fédérales ont récemment décidé que les entreprises dont les coûts d’électricité excèdent 10% de la valeur ajoutée brute seraient exemptées du supplément destiné à financer la rétribution à prix coûtant du courant injecté (RPC). Qu’en pensez-vous? Cornelia Brandes: Cela est tout à fait justifié. Nous souhaitions cependant que cette exemption soit étendue aux sociétés qui achètent déjà 100% de courant vert, mais l’Office fédéral de l’énergie a refusé. Les entreprises bénéficiant de ce dispositif sont par ailleurs tenues de réinvestir les économies réalisées dans des projets durables, ce dont nous nous réjouissons: les fonds sont ainsi affectés à des mesures d’efficacité énergétique et aux énergies renouvelables. Qu’en est-il de Stahl Gerlafingen? Michael Grossen: Nous profiterons nous aussi de cet allègement. Nous avons besoin d’un cadre réglementaire comparable à celui de nos concurrents étrangers. La concurrence étant rude, lutter à armes égales est une question de survie. En Italie ou en France par exemple, la politique industrielle influe sur le prix de l’énergie. L’exemption du supplément ne permettra de réduire que partiellement la différence de coûts. Cornelia Brandes: Comptez-vous investir les fonds économisés dans du courant vert? Michael Grossen: L’objectif est selon moi de réduire la consommation énergétique du pays. Les investissements seront donc consacrés en priorité à des mesures d’efficacité énergétique. Stahl Gerlafingen apportera ainsi sa contribution au tournant énergétique.
Le Magazine BKW: Chez Stahl Gerlafingen, les efforts engagés en faveur de l’environnement sont nombreux: management environnemental (ISO 14001 : 2004), certificat de CO2 de l’Agence de l’énergie pour l’économie, coopération avec l’Office de l’environnement du canton de Soleure, etc. Pourquoi un tel engagement?
que la Confédération a un rôle essentiel à jouer. Elle doit cependant travailler main dans la main avec le marché. On a constaté récemment une évolution dans ce sens. Michael Grossen: Et notre marché est international. En matière de politique énergétique, les mesures nationales isolées peuvent menacer la survie des entreprises productrices.
Michael Grossen: Notre entreprise pratique le recyclage de la ferraille, une activité par nature durable. Nous tâchons de faire coïncider notre engagement en faveur de
«Pour beaucoup d’entreprises, le courant vert est un élément de positionnement.» Cornelia Brandes
l’environnement avec nos impératifs économiques. Nous gérons les ressources localement, en cycle fermé. Ce processus garantit une consommation d’énergie et des émissions de CO2 bien plus faibles que la transformation de minerai brut. Mais au-delà de la dimension écologique, notre objectif premier reste de maintenir notre production en Suisse et de sauvegarder les emplois. Cornelia Brandes: Cela fait aussi partie de la durabilité! Le Magazine BKW: Qui va devoir résoudre la problématique des intérêts divergents entre économie et écologie? La sphère politique? Cornelia Brandes: Il ne s’agit pas simplement d’un problème à résoudre, mais plutôt d’un projet intergénérationnel. Il est évident 9
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On n’allaite pas son enfant toute sa vie! Corriger les effets pervers des subventions avec de nouvelles subventions … L’Allemagne a opté pour un système sophistiqué visant à mieux équilibrer la production, l’injection et la consommation d’énergie.
Vents favorables ou défavorables?
Les négociants d’énergie ont par exemple la possibilité d’acheter de l’électricité subventionnée et de la commercialiser eux-mêmes. Ils reçoivent alors la différence entre le tarif d’injection et le prix du marché (plus bas) ainsi qu’une prime pour leur travail et leur prise de risque.
Les énergies renouvelables en Allemagne et leur impact sur la Suisse
e prime abord, le développement de l’éolien et du solaire en Allemagne ressemble à une success story: alors que la puissance éolienne installée était de 6097 mégawatts (MW) en 2000, elle s’élevait à 30 500 MW en juillet 2013. Quant à celle du photovoltaïque, elle est même passée de 76 MW en 2000 à 34 558 MW en 2013! Deux raisons expliquent ce succès: d’une part, la priorité donnée au courant éolien et solaire sur le réseau, les producteurs pouvant l’injecter à tout moment. D’autre part, le fait que lesdits producteurs bénéficient d’une rétribution au prix de revient pour l’énergie produite, que celle-ci soit effectivement utilisée ou non et quel que soit le prix du marché. Pour tout mégawattheure injecté sur le réseau, un producteur éolien reçoit ainsi environ 90 euros par mégawattheure, soit plus du double du prix actuel du marché de tout juste 37 euros. Dans 10
d’autres secteurs, on appellerait ça faire marcher la planche à billets … Le black-out menace Or la production éolienne et solaire enregistre des variations massives en fonction des conditions météo. Le problème, c’est qu’il faut toujours produire exactement la quantité d’énergie consommée sous peine de provoquer des black-out. Pour éviter ce risque, il faut un système intelligent de stockage du courant, une demande d’électricité flexible dans le temps (chauffage/refroidissement chez les grands consommateurs p. ex.) mais aussi des centrales que l’on peut rapidement mettre en marche et arrêter. Pour la stabilité du réseau, la flexibilité des centrales conventionnelles est donc primordiale. Quand il faut payer pour injecter du courant sur le réseau Les variations précitées se ressentent également sur le marché de l’électricité. S’il fait un grand soleil et que le vent souffle fort en
Allemagne et qu’au même moment, la demande de l’industrie et des particuliers est faible, on observe une surproduction d’électricité qui peut être telle que le producteur de courant conventionnel ne peut plus écouler sa production et doit même payer plusieurs centaines d’euros par mégawattheure pour l’injecter sur le réseau! C’est ce qu’on appelle des prix «négatifs», une situation surréaliste que l’Allemagne a connue durant une dizaine de jours l’année dernière. Un système hors de contrôle Au cours de la dernière décennie, l’Allemagne n’a pas seulement développé massivement ses énergies renouvelables. En prévision d’une augmentation de la demande en énergie, elle a également construit de nouvelles centrales conventionnelles, au charbon et au gaz. Entretemps, la crise financière est passée par là, la conjoncture est morose et les investisseurs sont dans le rouge. Toute l’Europe est confrontée à d’importantes surcapacités et les prix de l’électricité chutent en proportion. Or, si une centrale conventionnelle ne tourne que quelques
Depuis le début de l’année, d’autres incitations visent à mieux équilibrer l’offre et la demande d’électricité. Le système récompense notamment les exploitants qui réagissent rapidement face aux changements météo et aux variations du marché et découplent leurs éoliennes du réseau lorsque la demande d’électricité est faible. Ce faisant, ils gagnent parfois plus d’argent qu’en faisant tourner leurs installations! heures par an, son exploitant ne peut plus couvrir ses frais fixes de maintenance et de capital. Et la Suisse dans tout ça? Quel rapport entre les centrales allemandes et la Suisse? Eh bien, la Suisse n’est pas une île sur le plan énergétique, c’est même un acteur important du réseau électrique européen. Plus de trente connexions avec l’étranger garantissent la stabilité de son réseau et elle est traversée par de nombreux flux d’électricité, notamment ceux vers l’Italie. Les centrales à accumulation sous pression Outre les centrales conventionnelles, les centrales à accumulation se retrouvent également sous pression. D’une part, les prix de l’électricité sont extrêmement faibles dans toute l’Europe, ce qui a un impact direct sur les prix de vente et les prix à l’exportation des centrales suisses, alors que leurs coûts de production, de maintenance et d’amortissement restent eux inchangés.
D’autre part, il est plus difficile de planifier les ventes d’électricité durant les pics de consommation de midi. La production photovoltaïque, maximale à cette heure, est en effet prioritaire, ce qui renforce encore la pression sur les prix. La fin du château d’eau de l’Europe? L’incertitude des prévisions économiques concernant les installations de pompage-turbinage est au cœur des préoccupations. Car les investissements énormes qu’elles représentent doivent être amortis sur des décennies et nécessitent des fondements économiques solides. Récemment, la société Kraftwerke Oberhasli (KWO) – dans laquelle BKW possède une participation – a ainsi gelé un investissement de 660 millions de francs pour la construction de la centrale de pompageturbinage de Grimsel 3. Une décision difficile car qui dit tournant énergétique dit renfor cement de l’éolien et du solaire, lequel nécessite à son tour des capacités de stockage supplémentaires …
…ou laisser progressivement jouer la loi du marché Essayer de corriger les distorsions du marché liées aux subventions grâce à de nouvelles incitations ne règle évidemment pas le problème des centrales à accumulation qui ne sont plus rentables. Ne faudrait-il dès lors pas subventionner ces installations également? On peut se demander s’il ne faudrait pas plutôt supprimer progressivement les différentes subventions et laisser l’offre et la demande équilibrer naturellement le marché. La réponse d’Urs Springer, responsable Origination de BKW, est claire: «La société n’a pas cessé d’encourager les énergies renouvelables par le biais de prix garantis. Il est temps d’en finir avec les subventions. On n’allaite pas son enfant toute sa vie!» Informations complémentaires: www.bkw.ch/loi-eeg 11
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Tout savoir sur la rétribution à prix coûtant du courant injecté (RPC) Un pilier important du tournant énergétique Vous avez sûrement déjà entendu parler de la rétribution à prix coûtant du courant injecté ou RPC. Cette subvention a été créée afin de promouvoir la production d’électricité issue d’énergies renouvelables. Chaque consommateur s’acquitte d’une taxe, qui est utilisée pour promouvoir les énergies renouvelables du type géothermie, photovoltaïque, éolien, biogaz et petite hydraulique. La taxe s’élève actuellement à 0,45 centime par kilowattheure pour le consommateur final, la loi sur l’énergie autorisant un supplément maximal de 1 centime par kilowattheure (plafond global). La part de l’ensemble des subventions (255 millions de CHF en 2012) pouvant être dépensée pour chaque technologie est limitée. Ce «plafonnement» a entraîné la formation de longues listes d’attente, surtout dans le domaine du photovoltaïque. Le schéma ci-contre illustre le fonctionnement du système.
élaboration d’une nouvelle loi sur l’énergie FACTURE Sur votre facture d’électricité apparaît la taxe RPC, qui s'élève aujourd’hui à 0,45 centime par kWh. En 2014, ce prix passera à 0,6 centime par kWh.
En 2012, le montant total des moyens d’incitation s’élevait à 255 millions de CHF. Jusqu’à présent, un montant d’incitation maximal était défini pour chaque technologie. Ce plafond sera levé en 2014 sauf pour le photovoltaïque.
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RPC
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variante 1
Pour chaque kilowattheure injecté sur le réseau, le producteur perçoit la rétribution du courant injecté. Son montant dépend de la technologie et de facteurs spécifiques liés à l’installation.
variante 2
Biomasse
Hydraulique Eolien
Le supplément maximal possible (plafond global) passe de 1 à 1,5 centime par kilowattheure. Le coût pour un ménage moyen (consommation de 3500 kWh par an environ) s’élève à près de 50 CHF. Les petites installations photovoltaïques (moins de 10 kW) perçoivent désormais une rétribution unique (max. 30% des coûts d’investissement). Les exploitants d’installations dont la puissance est comprise entre 10 et 30 kW peuvent choisir entre la rétribution unique et la RPC. L es autres installations de production (biogaz, éolien, géothermie, petite hydraulique et installations photovoltaïques > 10 kW) continuent à bénéficier de la rétribution à prix coûtant. La nouvelle loi raccourcit toutefois la durée de rétribution. À l’avenir, l’exploitant de l’installation ne devra plus injecter sur le réseau l’ensemble de l’électricité produite, mais seulement l’électricité non consommée sur place.
Pour en savoir plus: www.swissgrid.ch/rpc
Géothermie
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LISTE D’ATTENTE
On dénombre actuellement 26 700 projets sur liste d’attente (situation au 1er juillet 2013). C’est le principe du «premier arrivé, premier servi» qui s’applique.
Dans le cadre de la stratégie énergétique 2050, il est nécessaire de réorganiser le système de promotion de la production d’électricité issue d’énergies renouvelables de manière plus efficace. La loi révisée sur l’énergie doit entrer en vigueur le 1er janvier 2014. Cependant, un référendum à ce sujet a été organisé. Les modifications principales prévues sont les suivantes:
A partir de 2014, les installations photovoltaïques d’une puissance maximale de 10 kW percevront une rétribution unique de 30% de l’investissement au plus.
Vous souhaitez produire vous-même du courant grâce à une installation photovoltaïque? www.bkw.ch/energy-solutions ou www.inelectro.ch
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Projet-pilote du canton de Berne et de BKW: 1 100 000 kWh pour le tournant énergétique
Rolf et Erika Häfliger vivent dans un appartement de 4 pièces et demi à Frauenkappelen. Le site d’Oscar, le pro des économies d’énergie, les a rendus plus attentifs à leur consommation d’électricité.
e canton de Berne et BKW s’associent pour contribuer à la mise en œuvre du tournant énergétique. Ils mettent ainsi à disposition 23 toitures pour l’installation de panneaux photovoltaïques. Les infrastructures de différentes tailles seront réalisées d’ici la fin de l’année. Elles produiront 1 100 000 kWh par an, soit la consommation annuelle de plus de 300 ménages. BKW fournit le financement initial et se charge de la planification, de la réalisation et de l’exploitation des installations. Après leur réalisation, celles-ci seront intégrées à un portefeuille – condition nécessaire en vue de leur transfert à des investisseurs tiers. Elles seront toutes annoncées pour la rétribution à prix coûtant (RPC). Le projet viendra renforcer les expériences de la production décentralisée et de son intégration sur le réseau. «Ce projet est un exemple de la contribution innovante de BKW au tournant énergétique, explique Roland Wittwer, chef de projet et responsable du projet-pilote chez BKW. Le modèle pourra être repris et offrira aux investisseurs privés comme publics de nouvelles possibilités dans le domaine des énergies renouvelables. En tant qu’entrepreneur général, BKW assurera la réalisation des installations de A à Z.»
L’énergie solaire encore moins chère! Le courant 1to1 energy sun star est issu du photovoltaïque. Bonne nouvelle: le 1er janvier 2014, BKW abaisse de 39 à 32 centimes le supplément par kilowattheure (kWh) applicable au courant 1to1 energy sun star. Vous pouvez choisir de couvrir avec du courant vert la totalité de votre consommation d’électricité ou une tranche prédéfinie (200 kWh par an p. ex.). Faites un geste pour l’environnement: mettez du soleil dans votre prise! www.bkw.ch/sunstar (entrez le code BKW2013) 14
La consommation d’électricité sous contrôle
Un bâtiment BKW à Spiez: l’un des sites choisis pour le projet photovoltaïque.
elever chaque semaine la position du compteur et saisir les données sur le site d’Oscar, le pro des économies d’énergie, est devenu un rituel pour Rolf Häfliger. Depuis 2003, il a pris l’habitude de relever la consommation électrique de son foyer. Lorsque la famille était au complet (4 personnes), elle consommait près de 6000 kWh par an. Depuis que les enfants sont partis (l’aîné en 2011, le cadet fin 2012), la consommation s’est nettement infléchie. En 2012, elle s’établissait à 4700 kWh. Mais c’est aussi grâce à une série de mesures d’économies d’énergie que leur logement s’est vu attribuer la classe énergétique B. Encore plus d’économies d’énergie grâce aux détecteurs de mouvement et à la corde à linge Grâce à des détecteurs de mouvement, la lumière du couloir du rez-de-chaussée ne s’allume que lorsque quelqu’un passe dans le couloir. Même chose pour le garage, la cave et
Un petit geste pour un grand changement Faites des économies d’énergie en optant pour des ampoules LED, qui permettent d’économiser jusqu’à 85% d’énergie. Dans le cadre de l’offre BKW spéciale LED, les clients ont commandé près de 25 000 spots LED. Résultat: des économies de près d’un million de kWh par an, soit l’équivalent de la consommation moyenne de 250 familles de quatre personnes.
l’escalier. Des ampoules spéciales supportant les allumages répétés (entre 100 et 200 par jour) ont été installées. Dans la buanderie, un sèche-linge à air soufflé a remplacé le sèche-linge conventionnel. Avantages: le temps de séchage est réduit et l’air ambiant déshumidifié. «Je n’ai utilisé cet appareil que deux fois», explique Erika Häfliger. Il est vrai que lorsque la fenêtre est entrebâillée, le linge sèche tout aussi bien. Et en été, l’étendoir est placé à l’extérieur. «Nous voulions remplacer le chauffeeau électrique par un chauffe-eau pompe à chaleur mais cela n’a pas été possible pour des raisons techniques», déplore Rolf Häfliger. Une mesure qui aurait permis de réduire de 60% la quantité d’électricité nécessaire pour chauffer l’eau. Cela étant, la consommation d’électricité des Häfliger est nettement inférieure à celle du ménage type de deux personnes défini par l’agence S.A.F.E. Economiser de l’énergie sans perte de confort Dans l’appartement, aucun voyant vert ou rouge n’indique si les appareils électriques sont en veille ou non. Tous les équipements sont mis hors tension lorsqu’ils ne sont pas utilisés – grâce à des multiprises munies d’un interrupteur OFF ou à une prise anti-veille électronique (standbykiller).
Erika Häfliger: «Le linge sèche tout aussi bien à l’air libre.» Rolf Häfliger a déjà relevé le compteur plus de 60 fois pour Oscar, le pro des économies d’énergie.
Liens utiles
Mais il n’est pas toujours facile de faire des économies d’électricité. Erika Häfliger en a fait l’expérience après l’achat de l’appartement. Elle n’était par exemple pas convaincue par le lave-vaisselle et le réfrigérateur proposés par l’installateur de cuisine. La consommation électrique des équipements étant à ses yeux un critère essentiel, Erika Häfliger a opté pour d’autres marques de meilleure classe énergétique. «Nous avons certes dû payer un supplément mais ça en valait la peine», explique-t-elle, convaincue. Un principe qu’ils ont également appliqué il y a cinq ans, au moment de remplacer leur congélateur. Le choix s’est évidemment porté sur un appareil de la meilleure classe énergétique de l’époque (A++). Pour l’éclairage, les Häfliger n’utilisent que des ampoules basse consommation. Deux élégants spots à LED éclairent le bar de la cuisine. Dans le salon, une lampe sur pied à néons diffuse une lumière agréable. Dans le bureau de Rolf Häfliger, trois spots LED ont été intégrés au plafond.
Aide aux économies d’énergie: www.bkw.ch/oscar Inscrivez-vous, c’est gratuit! Offres liées à l’optimisation de l’efficacité énergétique: www.bkw.ch/ offresspeciales Conseil en énergie: www.bkw.ch/ehelp Les jours des quelques spots halogènes restants sont comptés. «Nous les remplacerons dès qu’ils seront hors d’usage», précise Erika Häfliger. Le prochain en ligne de mire est le spot de la cuisine, qui sera remplacé par une suspension à LED au-dessus de la table.
Boutique en ligne BKW dédiée à l’efficacité éner gétique: www.bkw.ch/shop 15
LE MAGAZINE BKW 3 / 13 Actualité
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Electricien de réseau, un métier d’avenir! Le travail manuel en plein air convient parfaitement à Manuel Horst: cet agriculteur de 23 ans de Rüti bei Riggisberg aime accomplir des tâches variées et relever de nouveaux défis. C’est pourquoi il a choisi d’effectuer un second apprentissage au sein de BKW en tant qu’électricien de réseau. «J’apprends le métier d’électricien de réseau»: voilà ce que répond Manuel Horst quand on lui demande ce qu’il fait dans la vie. Cette réponse nécessite quelques explications supplémentaires. Manuel est prêt à les fournir: «L’électricien travaille avec du courant faible, c’est-à-dire de faible voltage, et l’électricien de réseau avec du courant fort.» Un bon résumé, mais il nous reste quand même quelques questions à lui poser! Sur le terrain Manuel et ses collègues Adrian et Hanspeter nous attendent à Belp. Pas le temps de s’attarder, un nouveau câble doit être posé à Wichtrach. Une demi-heure plus tard, le sol du bâtiment de l’infrastructure ferroviaire a été ouvert et le puits conduisant au conduit de câbles a été repéré. L’équipe décide d’utiliser une corde pour atteindre les tuyaux situés au fonds du puits. «Chez nous, c’est un peu comme chez les pompiers, on ne sait jamais à quelle situation on va devoir faire face!», explique Manuel. Quelques instants plus tard, le câble en cuivre de 42 mètres de long a été posé grâce au travail efficace d’une équipe bien rôdée. La sécurité est la priorité n° 1 Parfaitement équipé, Manuel commence son travail à la station transformatrice. «Sur un poteau électrique ou dans une station transformatrice, notre outil essentiel est notre vêtement de protection», explique-t-il, tout en détachant soigneusement le conducteur de protection et le conducteur neutre du câble. «Le conducteur PEN doit être beaucoup plus long que les trois raccordements «normaux». Si un 16
câble est arraché par inadvertance, par exemple lors de travaux de construction, la protection pour les personnes et les objets est ainsi garantie.» Le travail de l’électricien de réseau doit être impeccable afin que la sécurité soit assurée en toutes circonstances, même dans les situations d’urgence. Une fois son travail accompli, Manuel note minutieusement les informations importantes concernant la nouvelle ligne raccordée à l’intention de ses collègues et des pompiers, qui doivent pouvoir déconnecter un bâtiment du réseau le plus rapidement possible en cas d’incendie.
«Nous sommes chargés de gros travaux, mais nous effectuons aussi du travail de précision.»
Le métier d’électricien de réseau vous intéresse? Inscrivez-vous pour une journée d’essai chez BKW, Arnold ou Onyx. Cette formation est également proposée comme deuxième apprentissage pour adultes à des conditions spéciales. www.bkw.ch/jobs
Le métier d’électricien/ d’électricienne de réseau Les électriciens de réseau construisent, exploitent et entretiennent les installations destinées au transport de l’électricité. Ils veillent à ce que le courant soit transporté en toute sécurité du lieu de production jusqu’au consommateur. Le métier d’électricien de réseau comprend quatre domaines principaux: Construction de lignes câblées: enfouissement de lignes haute et basse tension. Construction de lignes aériennes: aujourd’hui, il s’agit surtout de l’entretien des lignes existantes. Dans les zones urbanisées, les lignes aériennes sont de plus en plus souvent remplacées par des lignes souterraines. Construction de stations: montage et maintenance des stations transformatrices, qui transforment les hautes et moyennes tensions en basse tension. Eclairage public: installation et câblage de l’éclairage des rues, chemins et places. De nouvelles tâches pour l’avenir Avec la réforme de la formation professionnelle initiale (plus d’informations ci-contre), le domaine d’activité des électriciens de réseau sera élargi: ils travailleront de plus en plus sur les installations de communication et les câbles de données, et effectueront le suivi des caténaires des transports publics.
Trois questions à Manuel Horst: Pourquoi as-tu choisi la formation d’électricien de réseau? En tant qu’agriculteur, il était clair pour moi que je souhaitais continuer à travailler en plein air. De plus, je trouve la mission de l’électricien de réseau passionnante – il doit comprendre tous les tenants et aboutissants du système électrique et en tenir compte dans chaque situation. Sinon, on risque la coupure de courant! Selon toi, quelles sont les qualités nécessaires pour devenir électricien de réseau? Etre doué pour le travail manuel, s’intéresser à la technique et apprécier le travail d’équipe. Il faut également être en bonne forme physique et ne pas être sujet au vertige, car nous travaillons dehors par tous les temps et devons souvent grimper aux poteaux électriques et sur les échafaudages. Que penses-tu de la formation proposée par BKW? BKW veille à transmettre des connaissances approfondies à ses électriciens de réseau. Elle nous informe régulièrement et de manière détaillée des innovations et des évolutions dans notre domaine. Elle nous propose également de nombreuses possibilités de formation continue – pour devenir maître électricien de réseau, technicien ou ingénieur.
Réforme de la formation professionnelle Cette réforme doit permettre d’orienter encore mieux la formation sur les besoins actuels du marché. Les électriciens de réseau de demain seront spécialisés dans le domaine de l’énergie, de la communication ou des caténaires. Modèle de formation à partir de 2014 L’apprentissage s’effectue en trois ans. Le 2e apprentissage peut s’effectuer en seulement deux ans en fonction du premier métier et de l’expérience acquise. Les connaissances sont transmises en entreprise et dans le cadre de cours interentreprises. De plus, les apprentis fréquentent la Gewerblich-Industrielle Berufsschule de Berne un jour par semaine.
La spécialisation s’effectue séparément Les apprentis des trois spécialités ont un tronc commun d’apprentissage. La spécialité choisie est enseignée à part dans le cadre de cours interentreprises supplémentaires et en entreprise dans la branche correspondante. BKW continuera de former ses apprentis au domaine de l’énergie.
Rendez-vous à l’adresse suivante pour en savoir plus sur la réforme. http://www.strom.ch/fr/ domaines-specialises/formation
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Une maison intelligente avec inelectro
La maison de demain alliera confort, sécurité et efficacité énergétique grâce à des systèmes de commande automatisés, connectés et intégrés.
Différents systèmes pour un confort optimal et une consommation maîtrisée Détecteur de fumée pour votre sécurité Détecteur de mouvement pour la commande de l’éclairage Capteur de luminosité pour un logement confortable et un éclairage personnalisé Détecteur de contact pour votre sécurité et une consommation énergétique optimisée
Stores Station météo Commande par écran tactile
Caméra pour votre sécurité Détecteur d’eau pour votre sécurité en cas de dégâts des eaux ou de pénétration d’eau
Saisie des données de consommation 18
Commande par smartphone ou tablette
Commande par écran tactile
Système de commande, automatisation, connexion: inelectro s’engage pour vous garantir à la fois un confort optimal et une très faible consommation énergétique grâce à son offre de solutions complètes et personnalisées pour la planification, l’installation et l’entretien dans les domaines suivants: Un éclairage tout en nuances Pour une lumière optimale dans chaque pièce à tout moment de la journée, votre éclairage se règle via des détecteurs de mouvement ou des interrupteurs afin de s’adapter à vos activités (télévision, repas, lecture, etc.) et à la lumière du jour. Protégez-vous du soleil Plus besoin de manivelle: les stores peuvent être baissés et orientés automatiquement selon le moment de la journée. Pour optimiser l’efficacité énergétique, l’influence du soleil sur la température du bâtiment peut également être prise en compte via la station météo. Une température optimale à tout moment Vous aimeriez que votre salle de bains ait une température agréable dès le matin? Rien de plus simple! Programmez le chauffage et la ventilation de chaque pièce selon vos besoins et habitudes. L’optimisation énergétique s’obtient aussi par une synchronisation automatique avec la station météo. Audio/multimédia: une utilisation illimitée Réduisez le nombre d’appareils multimédia de votre maison: musique, films et autres données sont stockés de manière centralisée et accessibles dans toute la maison ou depuis n’importe quel appareil externe (smartphone p. ex.). Seuls les haut-parleurs et les
écrans sont installés dans chaque pièce. Tous les habitants du logement ne sont pas obligés d’écouter ou de regarder la même chose, mais c’est possible: en mode «soirée», tous les haut-parleurs de la maison émettent la même musique. Sécurité: des dispositifs centralisés Une maison intelligente est une maison sûre: elle allume la lumière en cas de mouvement, signale toute présence indésirable, y compris d’eau et de fumée, contrôle et régule les accès, et arrête tous les systèmes sur votre ordre (p. ex. lorsque vous fermez la porte à double tour). En cas d’absence, elle simule votre présence en allumant et en éteignant les lumières dans les différentes pièces. Une consommation énergétique maîtrisée Le système de commande vous permet également d’avoir une vue d’ensemble de votre consommation énergétique pour savoir à tout moment quand, où et combien d’énergie vous consommez. Accès facile au système Pilotez toute votre domotique depuis l’écran de votre tablette ou de votre smartphone (y compris les étapes d’autorisation définies par l’utilisateur).
De nombreuses possibilités, une seule adresse Les possibilités offertes par la domotique sont nombreuses et variées. Pour en savoir plus, une seule adresse: www.inelectro.ch 19
LE MAGAZINE BKW 3 / 13 Sortir
LE MAGAZINE BKW 3 / 13 Sortir
Fondue sur glace
Tirage au s ort 10
x 2 fondu places, e incl use
Venez assister à un match de hockey de haut niveau et déguster une fondue au fromage. Nous tirons au sort chaque fois 10 x 2 places pour les matches suivants qui auront lieu à Langnau, Porrentruy et Langenthal.
Une croisière instructive sur les lacs de Bienne, Neuchâtel et Morat Au cours de cette croisière, vous pourrez vous familiariser avec différents thèmes liés au tournant énergétique. Vous en saurez plus sur la transformation de la centrale au fil de l’eau de Hagneck, le renforcement de l’éolien dans le Jura bernois, mais aussi sur le développement de la petite hydraulique à l’exemple de la centrale de Douanne. L’historique de la correction des eaux du Jura et du barrage de régulation de Port seront également évoqués.
HC Ajoie – SCL Tigers Mardi 10 décembre 2013 SCL Tigers – HC Ajoie Samedi 16 novembre 2013 SC Langenthal – HC La Chaux-de-Fonds Mardi 19 novembre 2013 Participation: Sur Internet: www.bkw.ch/gagner Délai de participation: 1er novembre 2013
Vous découvrirez en outre les paysages bucoliques du Pays des Trois-Lacs avec ses villages viticoles et la réserve naturelle le long du canal de la Broye. Date: dimanche 3 novembre 2013 Itinéraire: croisière au Pays des Trois-Lacs de Bienne à Morat aller-retour, menu de trois plats compris. Horaires: départ de Bienne à 9 h 45, retour à Bienne à 17 h 30. Pause à Morat de 13 h à 14 h 30. Réservation: Société de Navigation Lac de Bienne SA, tél.: 032 329 88 11, e-mail:
[email protected]
Rendez-vous à la Foire du Jura! Gagnez des places pour la foire d’automne de Delémont qui aura lieu du 11 au 20 octobre 2013 TIRAGE
AU SORT
25 x 2 billets d’entrée
La 47e édition de la Foire du Jura ouvrira ses portes le 11 octobre. Pendant 10 jours, plus de 200 exposants présenteront au public des spécialités culinaires, artisanales et culturelles de la région.
BKW participe à cette importante manifestation régionale. Sur son stand, elle fournit aux visiteurs des informations sur les thèmes d’actualité liés à l’énergie en général et à l’électricité en particulier, et présente différents projets qu’elle mène dans la région. Le repowering de la centrale éolienne de Mont-Crosin est notamment un projet pionnier de BKW dans le domaine de la production renouvelable. Dans ce cadre, les quatre plus anciennes turbines du plus grand parc éolien de Suisse sont remplacées par des modèles plus performants, ce qui permettra d’accroître la production de 40%. 20
Croisière thématique: la correction des eaux du Jura et le tournant énergétique
Vous souhaitez faire des économies d’énergie? Alors passez à notre stand, nous avons de nombreux conseils pratiques à vous proposer! Nous nous réjouissons de votre visite! Plus d’informations sur: www.bkw.ch/foire-du-jura Participation: Sur Internet: www.bkw.ch/gagner Par sms: envoyez le mot-clé GAGNEZ ainsi que vos nom et adresse au 9889 (20 ct./SMS) Par carte postale: Magazine BKW, Foire du Jura, Case postale, 3000 Berne 25 Délai de participation: vendredi 3 octobre 2013
Remise de 10 CHF pour nos clients Talon à présenter sur place pour bénéficier de prix spéciaux:
TIRAGE A U S O RT
5 croisière s pour 2 pers. au Pays des Trois-Lac s le 3 novemb re 2013
Avec l’abonnement demi-tarif: seulement 59 CHF par personne au lieu de 69 CHF Sans l’abonnement demi-tarif: seulement 81 CHF par personne au lieu de 91 CHF Avec l’abonnement général: prix forfaitaire de 37 CHF Participation au tirage au sort Par Internet: www.bkw.ch/gagner Par SMS: envoyez VOYAGE avec vos nom et adresse au 9889 (20 ct./SMS) Par carte postale: Magazine BKW, Voyage, Case postale, 3000 Berne 25. N’oubliez pas d’indiquer vos nom et adresse. Délai de participation: 18 octobre 2013 Les gagnants seront informés par écrit d’ici le 23 octobre 2013. Aucune correspondance ne sera échangée sur le concours. Tout recours juridique est exclu.
Croisière thématique au Pays des Trois-Lacs dimanche 3 novembre 2013 Bon d’une valeur de 10 CHF par personne Valable pour deux per sonnes (non cumulable) Ne peut être utilisé sur place que sur présen tation du bon original. Réservations par télé phone au 032 329 88 11 ou par e-mail à
[email protected] Le paiement s’effectue sur place.
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LE MAGAZINE BKW 3 / 13 Recette et mots fléchés
Soufflé aux deux fromages Récompensé en 2011 par 14 points Gault & Millau, Markus Ries sait faire preuve de créativité pour régaler les clients de l’hôtel Pirmin Zurbriggen à Saas-Almagell. Le cuisinier révèle aux lecteurs du magazine BKW sa recette de soufflé aux deux fromages.
LE MAGAZINE BKW 3 / 13 Recette et mots fléchés
Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de ricotta (ou de séré) 25 g de flocons d’avoine moulus 60 g de fromage de montagne du Valais, râpé 3 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs Sel, poivre et muscade Du beurre et des flocons d’avoine moulus pour les ramequins
Jouer et gagner
Préparation: B eurrez 4 ramequins et saupoudrez-les de flocons d’avoine moulus. M élangez le séré, les flocons d’avoine moulus, le fromage et les jaunes d’œuf. Assaisonnez. B attez les blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez délicatement au mélange. Remplissez les ramequins aux 2∕3 et faites cuire 12 à 15 minutes au bain-marie à 210°C. Laissez brièvement refroidir. Démoulez dans les assiettes.
en rapport avec les articles de ce magazine
Paraîtras
Toucher terre
Fromage du Jura
Roulons à vélo
Gagnez une nuitée à l’hôtel Wellness & Spa Pirmin Zurbriggen****s
Caseus chez les Romains
Rapidité
Grande école
Négation
Rémunérées
Plier le coin
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6 Moyenne tension
On y produit la Tête de Moine
Accompagnement: Ce soufflé au fromage se déguste de préférence accompagné d’une salade verte de saison, nappé selon les goûts d’une sauce béchamel légère ou d’une sauce tomate maison.
Mesure chinoise
Capone
Après le ying
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Bouts de lard
Pliage japonais
Infinitif
Négation
Préposition
Patron
Suisse
2e au 10e prix: Chèques Reka d’une valeur de 100 CHF
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Gai participe
Ampoule économique
Pour participer
Colle
Aiguillon
Par carte postale: Envoyez la solution avec vos nom et adresse à l’adresse suivante: Magazine BKW, Mots fléchés, Case postale, 3000 Berne 25. Par Internet: www.bkw.ch/solution Par SMS: envoyer MOTS, la solution et vos noms et adresse au 9889 (20 ct./ SMS). Délai de participation: 11 octobre 2013. Les gagnants seront informés par courrier.
Opium
Doubles en tête
Préfixe vert
Suggestion: Servez le soufflé en entrée sur un carpaccio de tomates.
1er prix: 1 nuitée pour 2 personnes en demi-pension à l’hôtel Wellness & Spa Pirmin Zurbriggen****s à Saas-Almagell
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7 Magicienne
De Janeiro
Histoire
Fruit à coques
Haut potentiel
Métal
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Commune des Pyrénées
Poste radio amateur
Dans le vent
Pied de vigne
Refus italien
Appellation
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Pro du watt
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Auteur: Agnès Jobin
Solution:
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Solution du numéro précédent: RENOUVELABLE 22
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Solution: à découvrir dès le 25 octobre 2013 sur www.bkw.ch/solution
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Le tournant énergétique BKW dans le Jura bernois du 18 septembre au 13 octobre 2013 du mercredi au dimanche Dans un cadre superbe, BKW vous invite à découvrir son parcours thématique de 3 à 4 heures qui vous permettra d’en apprendre davantage sur les défis liés à l’approvisionnement en énergie de demain. Sur présentation du pass Energie remis sur place, le trajet retour en funiculaire est gratuit et une collation vous sera offerte. Début du parcours entre 10h30 et 13h30.
Plus d’informations sur www.bkw.ch/parcours
