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JUS
DÉJEUNER
Le buffet continental
4 6 8 8
Orange, pamplemousse ou canneberges Cocktail de fruits Mimosa classique Mimosa Apple Pie
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15
Viennoiseries, fromages de la région, fruits frais, « cake » maison, œufs, cretons, rôties, confitures, céréales, café et jus
CAFÉS
3 4 4.50
THÉS
4.25
Assam Banaspaty bio - équitable
4.25
Expresso court ou allongé Cappuccino Latté
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Les classiques • • • •
14 2 œufs, pommes de terre Gabrielles rôties, 1 choix de viande, ragoût de saucisses et de jambon, bacon fruits et jus Gaufres, fruits et sauce au chocolat Crêpes, pacanes, fruits et sauce à l’érable Omelette aux légumes, jambon et fromage
Sencha Nagashima
• •
Bagel St-Viateur au saumon fumé du fumoir St-Antoine Grilled-cheese déjeuner à l’Hercule et pain de viande de la ferme Basque Cassolette aux 3 viandes, œuf au choix
Le santé (choix de 3 items) • • • • • •
16
Chaï Camellia bio
15
Savoureux et équilibré, ce chaï est un mélange de thé noir, cardamome, muscade, cannelle et gingembre biologique.
7
(Notre délicieux buffet continental, comprenant un jus) (1 œuf, patates rôties, viande au choix et jus)
Perles du dragon
7
4.25 4.25
Ce thé vert, délicatement parfumé au jasmin, est roulé à la main en forme de petites perles. Un grand classique chinois.
Earl Grey bio - équitable
4.25
Ce thé noir d’une belle qualité est parfumé à l’essence naturelle de bergamote biologique. Un grand classique anglais.
Rooïbos Zeste Éclair
Menu enfants
Le classique
Un Assam biologique au bon goût malté avec des traces de cacao et de pruneau. Liqueur rouge éclatant pleine et délicate. Il peut supporter un petit nuage de lait.
15 15
Smoothies maison Compote de fruits Fromage cottage/yogourt, granola et miel de nos ruches Barre tendre maison Galette d’avoine maison Fruits pochés aux herbes de nos jardins Ajoutez 6$ pour un item supplémentaire
Buffet continental
S I N E N S I S
La liqueur de ce thé vert est pleine et douce, végétale et fruitée, le tout suivi d’une finale fraîche et florale.
Les réconfortants •
C A M E L L I A
4.25
Ce rooïbos, agrémenté d’éclats de pamplemousse et de citronnelle, est aussi vivifiant qu’un lever de soleil d’Afrique du Sud. Sans caféine.
La Sublime bio
4.25
Constituée de roses, de camomille et de citronnelle, la Sublime saura vous plaire, tout en vous faisant bénéficier de son effet digestif et relaxant. Sans caféine.
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JUICES
BREAKFAST
Continental breakfast
4 6 8 8
Orange, grapefruit or cranberry Fruit cocktail Classic mimosa Apple pie mimosa
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15
Pastry, local cheeses, fresh fruits, homemade cake, eggs, pork spread, toasts, jam, cereal, coffee and juice
COFFEES
3 4 4.50
TEAS
4.25
Espresso or Americano Cappuccino Latte
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14
The classics •
• • •
2 eggs, farmhouse potatoes, 1 choice of meat, ham and sausage stew, bacon, fruit and juice Waffles, fruits and chocolate syrup Pancakes, pecans, fruit and maple syrup Omelette, vegetables, ham and cheese
C A M E L L I A
Sencha Nagashima
This green tea is full and gentle flavoured, with a hint of green and citrus, and a fresh, floral finish.
The comforting • • •
S I N E N S I S
Smoked salmon from “Le fumoir St-Antoine” on “St-Viateur” bagel 16 Breakfast grilled-cheese, duck meatloaf from “La ferme Basque”& Hercule cheese from “La laiterie de Charlevoix” 15 Three meats stew, 1 egg your way 15
Assam Banaspaty organic ‒ fair trade
Chaï Camellia organic
15
The healthy (choose 3 items) • • • • • •
Home made smoothie Fruit puree Cottage cheese/yogurt, granola and honey from our hives Home made cereal bar Home made oat cookie Poached fruit, herbs from our garden
4.25
Tasty, balanced, this chai is a blend of black tea, cardamom, nutmeg, cinnamon and organic ginger.
Dragon Pearls
4.25
Delicate green tea fragrant with jasmine, hand-rolled into little pearls. A classic Chinese tea.
Earl Grey organic ‒ fair trade
Add an item for 6$
4.25
This lovely premium quality black tea is fragant with organic bergamot essence. A classic English tea.
Rooïbos Zeste Éclair CHILDREN Continental breakfast
4.25
This organic Assam has a lovely malt flavour with a hint of cocoa and prunes. Heady yet delicate, this brilliant red liquor will accept a tiny splash of milk.
4.25
7
Rich with grapefruit and lemongrass, this rooïbos herbal tea is as refreshing as a sunrise over South Africa’s Cederberg Mountains.
7
La Sublime organic
(Our delicious continental buffet including a juice)
Classic (1 egg, farmhouse potatoes, meat and juice)
4.25
A blend of rose, chamomile and lemongrass, this delightful herbal tea also boasts digestive and relaxation benefits.
