Côté

Côté

FRAICHEUR

PÂTES & RISOTTO

Buffet d’antipasti Antispasti buffet

Chf 32.-

Buffet completo Antipasti, cheese & dessert buffets

Chf 52.-

Velouté froid aux courgettes / stracciatella et croûtons aux céréales / un trait d’huile d’olive Cold courgette velouté / stracciatella and croutons with cereals / olive oil

Chf 19.-

Lotte rôtie au piment d’Espelette et aromates sucrine et avocat en salade Monkfish roasted with Espelette pepper and condiments lettuce and avocado salad

Chf 28.-

Tranche de thon rouge marinée à l’huile de mandarine poutargue de Sardaigne et câpres Sliced red tuna marinated with mandarin oil Sardinia’s bottarga and capers

Petits ravioli à la ricotta et citron aux girolles Chf 34.sarriette et tomates séchées Small ravioli with ricotta and lemon with girolle mushrooms savory and dried tomatoes

Risotto Carnaroli aux courgettes violons et sa fleur un trait d’huile d’olive Taggiasche Carnaroli risotto with violin courgettes and its flower Taggiasche olive oil

Chf 32.-

Spaghetti coeur de blé au thon et aubergines jus frais de tomates cerises à la menthe Whole-grain spaghetti with tuna and aubergines fresh cherry tomatoes juice with mint

Chf 32.-

Service & TVA inclus

CRÉTOISES Calamars frits / salade de mesclun et aigre doux d’aubergine Fried squid / mesclun salad sweet and sour aubergines

Entrée Chf 28.-

Salade traditionnelle grecque à la féta affinée en fût Traditional Greek salad with aged feta

Entrée Chf 26.-

Moussaka traditionnelle de notre ami Yannis Traditional moussaka from our friend Yannis

Végétarien Vegetarian

Chf 32.-

Saveurs

Sans gluten Gluten free

Nos collaborateurs se tiennent à votre disposition pour toutes demandes concernants les ingrédients pouvant provoquer des allergies Provenance de nos poissons et crustacés: France, Espagne, Italie, Grèce Provenance de nos viandes: Suisse, France We remain at your disposal regarding any allergens contained in this menu Origins of our fish and shellfish: France, Spain, Italy, Greece Origins of our meat: Switzerland, France



Plat principal Chf 35.-

Demi-coquelet de deux façons: Plat principal le filet est cuisiné aux petits oignons doux Chf 39.et la cuisse grillée servie avec une pita, tomate grillée et paprika Half a chicken cooked two ways: fillet cooked with soft onions and grilled thighs served with a pita bread, grilled tomatoes and paprika

Côté

Côté

MER

TERRE

Lieu jaune à la plancha petits ravioli au citron / jus de bouillabaisse Pollock «à la plancha» small ravioli with lemon / bouillabaisse jus

Chf 39.-

Loup de mer grillé aux girolles tomates cerises / olives et basilic Sea bass «a la plancha» cherry tomatoes / olives and basil

Chf 42.-

Crevettes sauvages coraillées aux courgettes violons / coriandre et olives Taggiasche Wild shrimps with coral and violin courgettes coriander and taggiasche olives

Chf 40.-

Fritto misto de crevettes, langoustines, calamars et poissons de Méditerranée / sauce verte aux herbes Deep fried mixed platter of shrimps, scampi, calamari and fishes from the Mediterranean / green herb sauce

Côté

Chf 49.-

DOUCEURS

Suprême de volaille jaune et fleur de courgette farcie de girolles Yellow chicken supreme and courgette flower stuffed with girolle mushrooms

Chf 39.-

Cotelettes d’agneau frottées aux herbes de la garrigue haricots au thym sauvage / pommes gaufrettes Lamb cutlets rubbed with herbs beans with thyme / waffle fries

Chf 38.-

Tagliata de boeuf / parmesan / tomate / roquette panisses aux olives Beef tagliata / parmesan / tomato / rocket panisses with olives

Chf 48.-

Service & TVA inclus

Sans gluten Gluten free

Nos collaborateurs se tiennent à votre disposition pour toutes demandes concernants les ingrédients pouvant provoquer des allergies Provenance de nos poissons et crustacés: France, Espagne, Italie, Grèce Provenance de nos viandes: Suisse, France We remain at your disposal regarding any allergens contained in this menu Origins of our fish and shellfish: France, Spain, Italy, Greece Origins of our meat: Switzerland, France

Buffet de fromages & desserts Cheese and dessert buffet

Chf 20.-

Crème catalane sorbet aux agrumes Catalan cream citrus fruits sorbet

Chf 14.-

Compotée d’abricots du Valais au romarin et pignons glace au lait d’amande Apricot puree with rosemary and pine nut almond milk ice cream

Chf 15.-

Assortiment de glaces et sorbets Selection of ice-creams and sorbets

Chf 16.-

Nage de fraises au vin rosé glace vanille Jelly of strawberries with rosé wine vanilla ice cream

Chf 16.-

Panna cotta à la vanille Bourbon cerises à la verveine / sorbet citron Bourbon vanilla panna cotta cherries with verbena / lemon sorbet

Chf 16.-